魚片粥：
【主料】龍利魚柳 200克、大米粥 3碗
【輔料】香菇100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量

步驟：

1.先(xian)煮好(hao)白米(mi)粥，粥要(yao)煮的黏黏糯(nuo)糯(nuo)的；

2.用打(da)蛋器反(fan)復攪拌，把米粒打(da)碎；

3.姜(jiang)切(qie)(qie)末，香(xiang)菇切(qie)(qie)片；

4.香菇片和姜(jiang)末下入(ru)鍋中煮(zhu)上3分鐘(zhong)左右；

5.魚(yu)片(pian)斜刀切成厚度(du)約(yue)4--5毫米的(de)小片(pian)；

6.加適量(liang)的胡(hu)椒粉和鹽及少許白醋(cu)，腌制(zhi)5分鐘(zhong)；

7.加一點點白醋能更好(hao)的去腥，而(er)且能使魚肉更鮮嫩；

8.在粥里(li)加少許鹽和胡椒粉(fen)；

9.下入腌制好(hao)的魚(yu)片煮2--3分鐘；

10.最(zui)后下幾片青菜(cai)即可(ke)，下了點田七苗。

烹飪技巧：
1.青菜可以根據自己的喜歡，只要是味道不沖的青菜都可以的。