蔓越莓蛋撻怎么做蔓越莓蛋撻的家常做法

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蔓越莓含有特殊化合物－濃縮單寧酸，除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外，蔓越莓有助于抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。蔓越莓具有一種非常強力的抵抗自由基物質—生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見的20種蔬果之冠，生物黃銅能夠有效的預防老年癡呆。蛋撻是很多朋友都喜歡的一款甜品，那么你知道蔓越莓蛋撻怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！

用料

低筋面粉 7g
煉奶 7g
蔓越莓適量
蛋撻皮 9個
淡奶油 75g
牛奶 70g
蛋黃兩個

做法

STEP 01: 淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入小容器內；

STEP 02: 一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化；

STEP 03: 放涼的撻水，放入兩個蛋黃，攪拌均勻；

STEP 04: 篩入低粉，攪拌均勻后過濾；

STEP 05: 蔓越莓干如果顆粒太大，可以切碎；

STEP 06: 蔓越莓干放入撻皮內；

STEP 07: 過篩的撻水，倒入撻皮內，8-9分滿；

STEP 08: 烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可。

甜味烘焙蛋撻皮水果口味

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