貽(yi)貝肉味鮮(xian)美,營養(yang)價值高,產量(liang)也(ye)很大,現已進行(xing)人工養(yang)殖。除鮮(xian)食外(wai),又可干制。干品叫(jiao)"淡(dan)菜(cai)"或(huo)"蝴蝶干"，它所含蛋白質(zhi)、碘(dian)、鈣和鐵都比較多。

冬瓜(gua)有(you)著(zhu)有(you)消炎(yan)、利尿、消腫(zhong)的功效(xiao)，跟肉(rou)一起燉(dun)，肉(rou)汁滲透到冬瓜(gua)里，好吃(chi)到停不下來。

冬瓜是(shi)一(yi)種(zhong)藥食兼(jian)用的蔬(shu)菜，維生(sheng)素很(hen)豐富，還具有多(duo)種(zhong)保健功效，可以利(li)尿(niao)消(xiao)腫，清熱解暑，降血壓(ya)降血糖(tang)。

脊骨海帶湯，營養(yang)豐(feng)富、滋味鮮(xian)美。豬脊骨含有(you)豐(feng)富的神經(jing)節(jie)苷脂，促進神經(jing)細胞(bao)核(he)酸及蛋白質合(he)成(cheng)，促進軸(zhou)索再(zai)生和骨體形(xing)成(cheng)。

冬(dong)瓜具(ju)有(you)味(wei)甘、淡、性涼(liang)，入肺、大腸(chang)、小腸(chang)、膀胱經(jing)；具(ju)有(you)潤肺生津，化痰止渴，利(li)尿(niao)消腫(zhong)，清熱祛(qu)暑，解(jie)毒排膿的功效。老少適宜(yi)，更加適合想減肥(fei)的人(ren)群，讓人(ren)回味(wei)無窮的美(mei)味(wei)。

冬瓜有(you)抗衰老(lao)的作用，久食(shi)可保持(chi)皮膚潔白如玉，潤澤光滑(hua)，并可保持(chi)形(xing)體健美。此外(wai)冬瓜還有(you)良好的清(qing)熱解暑(shu)(shu)功效。夏季多吃(chi)些(xie)冬瓜，不但解渴(ke)消(xiao)暑(shu)(shu)、利尿、還可使人(ren)免(mian)生疔瘡(chuang)。