貽(yi)貝肉味鮮(xian)美,營養價值高(gao),產量也很大,現已進行人(ren)工養殖(zhi)。除鮮(xian)食(shi)外,又可干制(zhi)。干品叫"淡菜"或"蝴蝶干"，它所含(han)蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多。

冬瓜(gua)有著有消炎(yan)、利尿(niao)、消腫的功效，跟肉(rou)一起燉(dun)，肉(rou)汁滲透到(dao)冬瓜(gua)里，好吃到(dao)停不下(xia)來(lai)。

冬(dong)瓜(gua)是(shi)一種藥食(shi)兼用的蔬菜，維生素(su)很豐(feng)富，還具有多種保健功(gong)效，可以(yi)利尿(niao)消腫(zhong)，清熱解暑，降血(xue)壓降血(xue)糖。

脊(ji)骨海帶(dai)湯，營養(yang)豐(feng)富(fu)、滋味鮮美。豬脊(ji)骨含有(you)豐(feng)富(fu)的神(shen)經節苷脂，促(cu)進神(shen)經細胞核酸及(ji)蛋白質合成(cheng)，促(cu)進軸索再(zai)生和(he)骨體形成(cheng)。

冬(dong)瓜(gua)具(ju)有(you)味(wei)甘、淡(dan)、性涼(liang)，入肺、大腸(chang)、小腸(chang)、膀胱(guang)經；具(ju)有(you)潤肺生津，化痰止渴，利(li)尿消腫，清熱祛暑(shu)，解毒排膿(nong)的功效(xiao)。老少適宜，更加適合想(xiang)減(jian)肥(fei)的人群，讓(rang)人回味(wei)無窮的美味(wei)。

冬瓜有(you)抗衰(shuai)老的作(zuo)用，久(jiu)食可(ke)(ke)保持皮膚潔白(bai)如玉，潤(run)澤光滑，并(bing)可(ke)(ke)保持形體健美(mei)。此外冬瓜還有(you)良好的清(qing)熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不(bu)但解渴消暑、利尿、還可(ke)(ke)使人免生疔(ding)瘡。