【蒸餃的做法】胡蘿卜木耳蒸餃怎么做好吃 胡蘿卜木耳蒸餃的家常做法
導語：胡蘿卜富含的營養素中最重要的是胡蘿卜素，能保護視力、滋潤皮膚、提高免疫力等，用胡蘿卜木耳做餡，味道很棒哦！
胡蘿卜木耳蒸餃的做法：
【主料(liao)】小(xiao)麥面粉320g、胡蘿卜2個、豬肉420g、黑木耳一把
【輔料】鹽(yan)適(shi)(shi)量、油(you)適(shi)(shi)量、醬油(you)適(shi)(shi)量、米酒(jiu)幾滴、蠔(hao)油(you)1勺
步驟：
1、首先把黑木耳提前泡發。
2、面粉倒容器里，加少量鹽拌勻。
3、面粉加水再和成光滑的面團，蓋濕布餳制。
4、餳制面團的同時，剁好肉餡，再加進米酒、醬油、鹽、花生油、蠔油攪拌上勁。
5、再把胡蘿卜和泡開的黑木耳剁碎。
6、加進拌好的肉餡里繼續抖勻。
7、將醒好的面團切成擠兒，搟成中間厚邊緣薄的餃子皮。
8、加入適量餡料，包成餃子。
9、鍋里燒開適量水，水開后把餃子上鍋大火蒸十五分鐘。
小貼士：
1.豬肉最好用三分肥七分瘦豬腿肉。
2.黑木耳需提前泡發。
3.拌勻攪拌上勁，這樣煮出來的餃子餡才不散開，而且更香。
