1、櫻(ying)桃(tao)在洗的過(guo)程中加入鹽主要(yao)是為(wei)了殺菌。

2、最好選用新鮮的櫻桃。

3、喜歡多一點罐頭水的(de)可(ke)以多加一點水煮，但也不要太多那樣味(wei)道(dao)就太淡了(le)。

4、糖(tang)是一定要加(jia)的防(fang)止變質，可(ke)以白砂糖(tang)也可(ke)以是冰(bing)糖(tang)，糖(tang)也可(ke)以根據自(zi)己(ji)的口味多加(jia)或少加(jia)。

5、櫻桃不要煮的時間(jian)太多，時間(jian)長了(le)皮(pi)就破(po)了(le)，影(ying)響美觀，口感也(ye)會很軟爛。

6、煮櫻桃的鍋一定要干凈無油，儲(chu)存的容器一定要干凈無油無水(shui)，混入油和生水(shui)后容易變質(zhi)。

7、如果想要長時間存(cun)放可以把儲存(cun)的容器密(mi)封，倒扣在鍋中蒸(zheng)一下消毒(du)。