1、櫻桃在洗的過程(cheng)中加入鹽主要是為(wei)了殺菌。

2、最好(hao)選用新(xin)鮮的(de)櫻桃。

3、喜(xi)歡多一點罐頭水的可以(yi)多加一點水煮，但也不要(yao)太多那(nei)樣味道就太淡了。

4、糖是一定(ding)要加(jia)的防(fang)止變質，可(ke)(ke)以白砂糖也可(ke)(ke)以是冰(bing)糖，糖也可(ke)(ke)以根據自(zi)己的口味多加(jia)或少加(jia)。

5、櫻桃不要煮的時間太多，時間長(chang)了皮(pi)就(jiu)破了，影響美(mei)觀，口感也會(hui)很軟爛。

6、煮櫻桃的(de)鍋(guo)一(yi)定要干凈無(wu)(wu)油(you)，儲存的(de)容(rong)器一(yi)定要干凈無(wu)(wu)油(you)無(wu)(wu)水，混(hun)入油(you)和生水后容(rong)易變質。

7、如(ru)果想要長時間存(cun)放可以把儲存(cun)的容器(qi)密封，倒扣在鍋中蒸一下消毒。