電飯煲(bao)煲(bao)仔飯的做法：

【用料】： 香菇 十幾朵；胡蘿卜 1根；臘腸(chang) 1根；甜玉(yu)米(mi) 適(shi)(shi)量(liang)；青(qing)豆 適(shi)(shi)量(liang)；大米(mi) 8兩左(zuo)右；蔥(cong)花 適(shi)(shi)量(liang)；姜(jiang)末 適(shi)(shi)量(liang)；蒜末 適(shi)(shi)量(liang)；鹽；老抽；蠔油；

步驟：

1、香菇(gu)洗(xi)干凈用清水泡20分(fen)鐘（泡的(de)鼓(gu)(gu)鼓(gu)(gu)的(de)進去一些(xie)水分(fen)，這樣后面煸炒就不用加水了。）胡(hu)蘿卜(bu)洗(xi)干凈去皮(pi)，將香菇(gu)和胡(hu)蘿卜(bu)切成小拇指肚大小的(de)丁兒。

2、臘腸不用蒸(zheng)，生的就行(xing)，切(qie)成薄片或者(zhe)丁都可以。

3、大米淘(tao)洗干凈放(fang)進電(dian)飯(fan)煲內膽(dan)，水放(fang)的(de)跟(gen)平時蒸(zheng)米飯(fan)的(de)量一(yi)樣。待用。

4、炒鍋放入(ru)適量花(hua)生油(you)，扔幾(ji)顆(ke)花(hua)椒(jiao)進去，爆香(xiang)后(hou)把花(hua)椒(jiao)挑(tiao)出去。

5、蔥姜(jiang)蒜下鍋煸炒，爆香；

6、香菇胡蘿卜一起倒進去炒(chao)；

7、加入適量鹽；

8、加入(ru)適(shi)量蠔油提味(wei)；

9、加(jia)入適量老抽提色(se)；

10、翻炒均勻；

11、加入臘腸，玉米，青(qing)豆；

12、炒到5～6成熟時，香菇(gu)里的水都出來(lai)了，不用在多加水了；

13、炒好的菜里沒有很(hen)多(duo)的湯汁；

14、倒(dao)入步驟3的電飯鍋內膽里，按下“煮飯”；

15、跳到(dao)“保(bao)溫”后，燜20分(fen)鐘開蓋攪拌均勻；

16、然后蓋(gai)上蓋(gai)子(zi)在燜(men)10分鐘；

17、好啦(la)，美味煲(bao)仔飯開吃吧。