電飯煲煲仔飯的(de)做法：

【用料】： 香菇 十幾朵；胡蘿(luo)卜 1根；臘(la)腸(chang) 1根；甜(tian)玉米 適量(liang)；青豆 適量(liang)；大米 8兩(liang)左右；蔥花 適量(liang)；姜末(mo) 適量(liang)；蒜(suan)末(mo) 適量(liang)；鹽；老抽；蠔油；

步驟：

1、香菇洗(xi)干凈(jing)用清(qing)水泡20分(fen)鐘（泡的鼓(gu)鼓(gu)的進(jin)去一些水分(fen)，這(zhe)樣后面煸炒就(jiu)不用加水了。）胡蘿卜洗(xi)干凈(jing)去皮，將香菇和胡蘿卜切(qie)成小(xiao)拇指肚大小(xiao)的丁兒。

2、臘腸不用蒸(zheng)，生的(de)就(jiu)行，切成薄片或(huo)者丁(ding)都可以。

3、大(da)米淘(tao)洗干(gan)凈放(fang)進電(dian)飯煲內膽，水放(fang)的跟(gen)平時(shi)蒸米飯的量(liang)一樣。待用。

4、炒鍋放入適量(liang)花生油，扔幾顆花椒(jiao)進(jin)去(qu)，爆香后把(ba)花椒(jiao)挑出去(qu)。

5、蔥姜蒜下(xia)鍋(guo)煸炒，爆(bao)香(xiang)；

6、香(xiang)菇胡蘿卜一起倒進去(qu)炒；

7、加入適量鹽；

8、加入適量蠔油提(ti)味；

9、加(jia)入適量(liang)老抽(chou)提(ti)色(se)；

10、翻炒均勻；

11、加入臘腸，玉米，青豆；

12、炒到5～6成熟時，香菇(gu)里的水都出(chu)來(lai)了，不用在多加水了；

13、炒(chao)好的菜里沒有很多(duo)的湯汁；

14、倒入步驟3的電(dian)飯(fan)鍋內膽里，按下(xia)“煮(zhu)飯(fan)”；

15、跳到(dao)“保(bao)溫”后，燜(men)20分鐘開蓋攪拌均勻；

16、然后蓋上蓋子在(zai)燜10分鐘(zhong)；

17、好啦，美(mei)味煲仔飯開吃吧。