電飯(fan)煲煲仔飯(fan)的做法：

【用(yong)料】： 香菇 十幾朵；胡蘿卜 1根；臘(la)腸 1根；甜玉米(mi) 適(shi)量；青豆 適(shi)量；大(da)米(mi) 8兩左(zuo)右；蔥花(hua) 適(shi)量；姜末(mo)(mo) 適(shi)量；蒜末(mo)(mo) 適(shi)量；鹽；老抽；蠔油(you)；

步驟：

1、香菇(gu)洗干凈(jing)用清水泡(pao)20分(fen)鐘（泡(pao)的鼓(gu)鼓(gu)的進去(qu)一(yi)些(xie)水分(fen)，這樣(yang)后面(mian)煸(bian)炒就不(bu)用加水了(le)。）胡蘿卜(bu)洗干凈(jing)去(qu)皮，將香菇(gu)和胡蘿卜(bu)切(qie)成小拇指肚大小的丁兒(er)。

2、臘腸不用蒸，生的就(jiu)行(xing)，切(qie)成薄片或者丁都可以。

3、大米(mi)淘洗干凈放進電飯煲內膽，水(shui)放的跟平時蒸米(mi)飯的量一(yi)樣。待(dai)用(yong)。

4、炒鍋放入(ru)適量花(hua)生(sheng)油，扔幾(ji)顆花(hua)椒進去，爆香后把花(hua)椒挑(tiao)出(chu)去。

5、蔥姜蒜下鍋煸(bian)炒，爆香(xiang)；

6、香菇胡蘿卜(bu)一起倒進(jin)去炒；

7、加入適量鹽；

8、加入適量蠔(hao)油提味(wei)；

9、加入適量老抽(chou)提色(se)；

10、翻炒均勻；

11、加入臘腸，玉米，青(qing)豆；

12、炒到5～6成熟時，香(xiang)菇里的水都出來了(le)，不用在多加水了(le)；

13、炒好(hao)的菜里(li)沒有很多的湯汁(zhi)；

14、倒入(ru)步(bu)驟(zou)3的電飯鍋(guo)內膽里(li)，按下“煮飯”；

15、跳到“保溫”后，燜20分鐘開蓋(gai)攪拌均勻(yun)；

16、然后蓋上蓋子在(zai)燜(men)10分鐘(zhong)；

17、好啦，美(mei)味煲仔(zi)飯(fan)開吃吧(ba)。