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豆豉蒸排骨的做法 豆豉蒸排骨的家常做法

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導語:豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名菜,屬于粵菜系。本次小編教會大家制作這道豆豉蒸排骨,包括需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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豆豉蒸排骨的做法:

【用料】:  排骨 200克;豆豉 15克;姜絲 少許;蒜蓉 少許;蔥花 少許;鹽 適量;糖 適量;醬油 適量;生粉 適量;小尖椒 3個;

步驟:

1、將材料準齊全;
2、排骨清水洗干凈,斬件,換清水泡泡約10分鐘去血水,洗干凈后,瀝干水備用;
3、豆豉清水洗干凈;豆豉和蒜蓉需要爆炒,香味更加入味。
4、排骨瀝干水后,先加姜絲,加糖,拌均勻一下先,再加入醬油,鹽,又拌均勻;
5、加入爆炒過的豆豉和蒜蓉,加油,再拌均勻,最后加生粉拌均勻,擺好盤;
6、入鍋蒸15-20分鐘。即可食用;
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