火鍋是(shi)中國獨創美食(shi)，歷史悠久、老少皆宜(yi)。火鍋是(shi)以(yi)湯(tang)為(wei)底料導熱(re)鍋，涮煮食(shi)物(wu)的(de)烹飪方式，有(you)著邊(bian)煮邊(bian)吃(chi)的(de)特色，而由于鍋本身(shen)的(de)保溫效果，吃(chi)的(de)食(shi)物(wu)都是(shi)熱(re)氣騰騰的(de)，非常適合(he)在一些冷天食(shi)用。

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