巧果的做法：

【主料】：面粉(fen)250克，糖50克，奶(nai)粉(fen)20克，牛奶(nai)130克

【輔料】：酵(jiao)母2克，模具（根據(ju)自己喜好準備）

步驟：

1.將面粉、糖、奶粉進行混合(he)

2.將酵母放入牛奶中融化后倒(dao)入，用筷子攪拌成絮狀

3.揉成(cheng)一個表(biao)面稍(shao)光滑(hua)的(de)面團，蓋上保鮮膜(mo)，室溫發酵(jiao)25分鐘(zhong)

4.將發好的面團揉光滑，搓(cuo)成長條

5.將面團(tuan)用手揪成合(he)適大小的劑子(zi)

6.模具中撒面粉后(hou)，磕去(qu)多余的粉

7.將面劑子放(fang)入(ru)模(mo)具中壓實

8.用剪(jian)刀或刀子(zi)去掉多出來的面(mian)后壓(ya)實(shi)，抹上一層面(mian)粉防粘

9.將巧果從模具中磕出，放(fang)入180度預熱(re)好的(de)烤箱，8-10分(fen)鐘(zhong)就可以了

10.烤(kao)制(zhi)過程要隨時注(zhu)意(yi)顏色(se)，基(ji)本上色(se)焦黃即(ji)可(ke)

小貼士：

1、面團(tuan)無需完全(quan)發酵，半(ban)發的(de)狀(zhuang)態做出的(de)巧果紋路更清晰(xi)

2、也(ye)(ye)可以在面團中加入南瓜泥紫薯泥火龍果汁(zhi)等等，彩色的巧果也(ye)(ye)很漂亮(liang)

3、烤制時間(jian)需要(yao)根據烤箱(xiang)的溫度調整(zheng)，基本上色(se)焦黃就熟透了