紅燒(shao)魚(yu)塊屬于滬(hu)菜(cai)，后廣(guang)泛(fan)流傳(chuan)至(zhi)全國，成為(wei)一道老百姓(xing)飯(fan)桌上的家常菜(cai)。紅燒(shao)魚(yu)塊一般(ban)以草魚(yu)為(wei)原料制作(zuo)，配上少許(xu)干(gan)辣椒(jiao)，醬(jiang)油烹飪，鮮香味美。

八寶鴨(ya)是上海地(di)區的特色傳統名菜，屬于滬菜、蘇菜，是滿漢全席的菜肴之一。

上海南(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)小籠(long)包的(de)做法 南(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)小籠(long)，是(shi)上海人乃至全國家喻(yu)戶(hu)曉(xiao)并喜歡(huan)的(de)美味點(dian)心(xin)。南(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)小籠(long)是(shi)南(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)鎮的(de)傳統名產，原(yuan)名南(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)大肉(rou)饅頭(tou)，后曾(ceng)稱(cheng)(cheng)南(nan)翔(xiang)(xiang)(xiang)大饅頭(tou)，以皮薄、肉(rou)嫩、汁多、味鮮、形(xing)美著稱(cheng)(cheng)。

鮮(xian)肉小(xiao)(xiao)餛飩是(shi)上海一道有名的(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)，是(shi)用(yong)鮮(xian)肉調(diao)味后作(zuo)餡(xian)制作(zuo)的(de)小(xiao)(xiao)餛飩，湯(tang)鮮(xian)味美，皮滑(hua)餡(xian)豐。小(xiao)(xiao)餛飩湯(tang)水甚為重要，通常用(yong)骨(gu)頭湯(tang)（雞湯(tang)最佳），用(yong)鹽，味精，雞精調(diao)到最佳口(kou)味。

四喜烤麩是一道(dao)上(shang)海(hai)的漢族名菜，屬于蘇(su)菜。色醬紅，香濃醇，咸(xian)中帶甜。烤麩蛋白質含量(liang)豐富，屬于高蛋白、低(di)脂肪(fang)、低(di)糖、低(di)熱量(liang)食物。

家宴的飯(fan)桌上永遠(yuan)缺不(bu)(bu)了“雞鴨(ya)魚肉”這四大寶。除了鴨(ya)子外(wai)，其(qi)他三樣食材(cai)的做法可以說是極其(qi)豐富的。很多時候，常聽到朋(peng)友(you)抱怨，鴨(ya)子不(bu)(bu)好(hao)燒，處理不(bu)(bu)好(hao)還有一股腥氣。因此，今(jin)天(tian)奉(feng)獻(xian)給大家這道百吃(chi)不(bu)(bu)厭的上海(hai)醬鴨(ya)。

香(xiang)菇具(ju)有(you)高(gao)蛋白(bai)、低脂(zhi)肪(fang)、多(duo)糖、多(duo)種氨基酸(suan)和(he)多(duo)種維生素(su)的營養特點。 能提高(gao)機體免疫功能、延緩衰老(lao).、防癌(ai)抗癌(ai)、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)膽(dan)固醇等作(zuo)用。上海青炒香(xiang)菇，簡(jian)單(dan)、易做、好吃。

上海(hai)青是青菜的一種，一年四季都可以吃到，但在冬季吃最(zui)好(hao)吃，經(jing)常食用(yong)對皮膚和眼睛的保養有(you)很(hen)好(hao)的效果。

每到吃小(xiao)龍蝦的(de)季(ji)節，層出不窮的(de)小(xiao)龍蝦做法真是(shi)無奇不有(you)，這(zhe)不小(xiao)龍蝦月餅直接跨界(jie)榮登網紅頭條，味道(dao)也(ye)是(shi)很(hen)不錯的(de)啦！

油(you)(you)登(deng)子是江浙(zhe)滬地區的街頭小吃，屬于油(you)(you)炸食品(pin)，口(kou)感香脆。