紅燒魚(yu)塊屬于(yu)滬菜(cai)，后廣泛(fan)流傳至全國，成為一道老百姓飯桌上的家常菜(cai)。紅燒魚(yu)塊一般(ban)以(yi)草魚(yu)為原(yuan)料制作，配上少許干(gan)辣椒，醬油烹飪(ren)，鮮(xian)香(xiang)味美。

八寶鴨是上海地區(qu)的特(te)色傳統名(ming)菜(cai)，屬于(yu)滬(hu)菜(cai)、蘇(su)菜(cai)，是滿(man)漢全席的菜(cai)肴(yao)之一(yi)。

上(shang)海南(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)小籠包的(de)做(zuo)法(fa) 南(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)小籠，是上(shang)海人乃(nai)至(zhi)全(quan)國家(jia)喻戶曉并(bing)喜歡(huan)的(de)美味(wei)點心(xin)。南(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)小籠是南(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)鎮(zhen)的(de)傳(chuan)統名產，原名南(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)大肉饅(man)頭，后曾稱南(nan)(nan)翔(xiang)(xiang)大饅(man)頭，以(yi)皮薄(bo)、肉嫩、汁多、味(wei)鮮(xian)、形美著稱。

鮮肉小餛(hun)飩(tun)(tun)是上海(hai)一道有(you)名的(de)小吃，是用鮮肉調(diao)味(wei)后作餡(xian)制作的(de)小餛(hun)飩(tun)(tun)，湯鮮味(wei)美(mei)，皮滑餡(xian)豐。小餛(hun)飩(tun)(tun)湯水(shui)甚(shen)為(wei)重(zhong)要，通常用骨頭湯（雞湯最佳），用鹽，味(wei)精，雞精調(diao)到最佳口(kou)味(wei)。

四喜烤(kao)麩(fu)是一道上海的漢族名菜(cai)，屬于(yu)蘇菜(cai)。色醬紅，香(xiang)濃醇，咸(xian)中帶甜。烤(kao)麩(fu)蛋白質含量豐富，屬于(yu)高蛋白、低(di)脂肪、低(di)糖(tang)、低(di)熱(re)量食(shi)物(wu)。

家(jia)宴的飯桌上永(yong)遠缺不了“雞鴨魚肉”這四大寶。除了鴨子外，其(qi)他三樣食材的做法(fa)可以說是極其(qi)豐(feng)富的。很多時候，常聽到(dao)朋友抱怨，鴨子不好(hao)燒，處理不好(hao)還有(you)一股腥(xing)氣。因此，今天奉獻給大家(jia)這道(dao)百(bai)吃不厭的上海醬鴨。

香菇具有(you)高蛋白、低脂肪、多(duo)糖(tang)、多(duo)種氨基酸和多(duo)種維生素的營養(yang)特點。 能(neng)(neng)提(ti)高機體免疫功能(neng)(neng)、延(yan)緩衰老.、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等作用。上海青炒香菇，簡單(dan)、易做、好吃。

上(shang)海青是青菜(cai)的(de)(de)一(yi)種(zhong)，一(yi)年四季(ji)都可以(yi)吃到，但在冬季(ji)吃最好(hao)吃，經(jing)常食用對(dui)皮膚和眼(yan)睛(jing)的(de)(de)保養有很好(hao)的(de)(de)效果。

每到吃(chi)小龍(long)蝦(xia)的季節，層出(chu)不窮的小龍(long)蝦(xia)做(zuo)法真(zhen)是無奇(qi)不有，這不小龍(long)蝦(xia)月餅直接跨界榮登網紅頭條，味道也(ye)是很不錯(cuo)的啦！

油(you)登子是江(jiang)浙滬地區的街頭小吃，屬于(yu)油(you)炸食品，口感香脆。