紅燒魚(yu)塊屬于滬菜(cai)，后廣泛流傳至全國，成為一道(dao)老百姓飯桌(zhuo)上的家(jia)常菜(cai)。紅燒魚(yu)塊一般以草魚(yu)為原料制作，配上少許干(gan)辣椒，醬(jiang)油烹(peng)飪，鮮香味(wei)美。

八(ba)寶鴨是(shi)上(shang)海地區的特色傳統名菜，屬于(yu)滬菜、蘇菜，是(shi)滿漢(han)全席的菜肴之一(yi)。

上海南(nan)翔(xiang)小籠(long)(long)包的做法 南(nan)翔(xiang)小籠(long)(long)，是上海人乃至全(quan)國(guo)家(jia)喻(yu)戶曉并喜歡的美(mei)味點(dian)心。南(nan)翔(xiang)小籠(long)(long)是南(nan)翔(xiang)鎮(zhen)的傳(chuan)統名(ming)產，原名(ming)南(nan)翔(xiang)大肉(rou)饅(man)頭(tou)，后(hou)曾稱(cheng)南(nan)翔(xiang)大饅(man)頭(tou)，以皮薄、肉(rou)嫩、汁多、味鮮、形美(mei)著(zhu)稱(cheng)。

鮮肉(rou)小(xiao)餛飩是上海一(yi)道有名(ming)的小(xiao)吃，是用(yong)鮮肉(rou)調(diao)味(wei)(wei)后作(zuo)餡(xian)制(zhi)作(zuo)的小(xiao)餛飩，湯鮮味(wei)(wei)美，皮滑餡(xian)豐。小(xiao)餛飩湯水甚為重要(yao)，通(tong)常用(yong)骨頭(tou)湯（雞湯最佳(jia)），用(yong)鹽，味(wei)(wei)精(jing)，雞精(jing)調(diao)到最佳(jia)口味(wei)(wei)。

四喜烤麩是(shi)一道上海(hai)的(de)漢(han)族名菜，屬于蘇菜。色(se)醬(jiang)紅，香濃醇，咸中帶甜。烤麩蛋白(bai)質含量(liang)豐富，屬于高蛋白(bai)、低脂肪、低糖、低熱量(liang)食(shi)物。

家(jia)宴的(de)飯(fan)桌上永遠缺不(bu)了(le)“雞鴨魚肉”這四大寶。除了(le)鴨子外，其他(ta)三樣食材的(de)做(zuo)法可以說是極其豐(feng)富(fu)的(de)。很多(duo)時候，常聽到(dao)朋友(you)抱怨，鴨子不(bu)好燒(shao)，處理不(bu)好還有一股腥(xing)氣(qi)。因此，今天(tian)奉獻給(gei)大家(jia)這道百吃不(bu)厭的(de)上海(hai)醬鴨。

香(xiang)菇(gu)(gu)具有高(gao)蛋白、低脂肪、多糖、多種(zhong)氨基酸和多種(zhong)維生素的營養特(te)點。 能(neng)提高(gao)機體免疫(yi)功能(neng)、延緩衰老.、防癌(ai)抗(kang)癌(ai)、降(jiang)血壓、降(jiang)血脂、降(jiang)膽固醇等(deng)作(zuo)用。上海青炒香(xiang)菇(gu)(gu)，簡單(dan)、易(yi)做、好吃。

上海青是青菜的(de)一種，一年四(si)季都可(ke)以吃(chi)到，但在冬季吃(chi)最(zui)好(hao)吃(chi)，經常(chang)食用對皮(pi)膚和眼(yan)睛的(de)保養有(you)很好(hao)的(de)效果。

每到吃小龍蝦(xia)的季節，層(ceng)出不(bu)(bu)窮的小龍蝦(xia)做法真(zhen)是無奇不(bu)(bu)有，這不(bu)(bu)小龍蝦(xia)月(yue)餅直接跨界榮登網(wang)紅頭條，味(wei)道也是很不(bu)(bu)錯(cuo)的啦！

油(you)登子(zi)是(shi)江浙滬地區的(de)街頭小吃(chi)，屬于油(you)炸食(shi)品，口感香脆。