紅燒魚塊屬于滬(hu)菜，后廣泛流傳至全國，成為一道(dao)老百姓飯桌上(shang)的家常(chang)菜。紅燒魚塊一般以草魚為原料制作，配(pei)上(shang)少許干辣(la)椒，醬(jiang)油烹飪，鮮香(xiang)味美。

八(ba)寶鴨是上海地區的特色(se)傳統名菜，屬于(yu)滬菜、蘇菜，是滿漢全席(xi)的菜肴之一。

上海(hai)南(nan)(nan)翔(xiang)小(xiao)籠包的(de)(de)做法 南(nan)(nan)翔(xiang)小(xiao)籠，是(shi)上海(hai)人(ren)乃至全國家(jia)喻戶曉(xiao)并喜歡的(de)(de)美(mei)味點心。南(nan)(nan)翔(xiang)小(xiao)籠是(shi)南(nan)(nan)翔(xiang)鎮的(de)(de)傳統(tong)名產，原名南(nan)(nan)翔(xiang)大(da)(da)肉饅(man)頭，后曾(ceng)稱南(nan)(nan)翔(xiang)大(da)(da)饅(man)頭，以(yi)皮薄、肉嫩、汁多、味鮮、形(xing)美(mei)著稱。

鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)小(xiao)(xiao)餛飩(tun)是上(shang)海一道有(you)名的小(xiao)(xiao)吃，是用(yong)鮮(xian)(xian)肉(rou)(rou)調味(wei)后作(zuo)餡(xian)制作(zuo)的小(xiao)(xiao)餛飩(tun)，湯(tang)(tang)(tang)鮮(xian)(xian)味(wei)美，皮滑餡(xian)豐。小(xiao)(xiao)餛飩(tun)湯(tang)(tang)(tang)水甚為重要，通常(chang)用(yong)骨頭湯(tang)(tang)(tang)（雞(ji)湯(tang)(tang)(tang)最佳(jia)），用(yong)鹽，味(wei)精(jing)，雞(ji)精(jing)調到最佳(jia)口(kou)味(wei)。

四喜烤(kao)麩(fu)是一道上海的(de)漢族名菜，屬(shu)于蘇(su)菜。色醬紅，香濃醇，咸(xian)中帶甜。烤(kao)麩(fu)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質含(han)量(liang)豐富，屬(shu)于高蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)、低(di)脂(zhi)肪、低(di)糖、低(di)熱(re)量(liang)食(shi)物。

家宴的飯桌上永遠缺不了“雞鴨(ya)(ya)(ya)(ya)魚(yu)肉(rou)”這四大寶。除(chu)了鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)外，其他三樣食(shi)材的做(zuo)法(fa)可以說是極其豐(feng)富的。很多時候，常聽(ting)到朋友抱怨，鴨(ya)(ya)(ya)(ya)子(zi)(zi)不好(hao)燒(shao)，處(chu)理不好(hao)還有一(yi)股腥氣。因此，今天奉獻給大家這道百(bai)吃不厭的上海(hai)醬鴨(ya)(ya)(ya)(ya)。

香菇具有高蛋(dan)白、低(di)脂(zhi)肪、多(duo)糖、多(duo)種氨基(ji)酸和多(duo)種維生素的營養(yang)特點(dian)。 能提高機(ji)體免疫功能、延(yan)緩(huan)衰老.、防癌抗癌、降(jiang)(jiang)血壓、降(jiang)(jiang)血脂(zhi)、降(jiang)(jiang)膽固醇等(deng)作用。上海青炒香菇，簡單、易做、好吃(chi)。

上海青是青菜的一種，一年(nian)四季(ji)都可以吃到，但在冬季(ji)吃最好(hao)吃，經常食用對皮膚(fu)和(he)眼睛的保養有很好(hao)的效果。

每到吃小(xiao)龍蝦的(de)季節，層出(chu)不(bu)(bu)窮的(de)小(xiao)龍蝦做(zuo)法真是(shi)無奇(qi)不(bu)(bu)有，這(zhe)不(bu)(bu)小(xiao)龍蝦月餅直接跨界(jie)榮登網紅頭條，味道也是(shi)很不(bu)(bu)錯(cuo)的(de)啦！

油(you)登子是江浙滬地區的街(jie)頭小吃，屬于油(you)炸食(shi)品(pin)，口感香(xiang)脆。