泰式椰汁雞湯的做法：

【主料】：椰奶400ml，雞胸肉300g

【輔料】：青檸葉4-5片(pian)，香茅1支(zhi)，南姜10g，辣(la)椒1-2只，魚(yu)露，糖，檸檬汁

步驟：

1.雞(ji)肉切塊，用魚露腌(a)制2-3個小時

2.把椰奶倒(dao)入鍋中，倒(dao)入等量的水

3.南姜切薄片(pian)，青(qing)檸葉撕(si)碎，

4.香茅切頭切尾，用刀背拍松切段(duan)

5.將南姜、青檸葉、香茅全部放入(ru)鍋中煮15-20分鐘

6.加入腌(a)制(zhi)好的雞肉，繼續燉煮10-15分鐘(zhong)

7.關掉火，加入(ru)魚(yu)露、糖和檸檬汁調味即可

小貼士：

1、如果湯(tang)底變得太濃稠，可以加入(ru)適(shi)量的水

2、椰奶盡量選用盒(he)裝(zhuang)的，如(ru)果只能用罐裝(zhuang)的話，可以(yi)適當多添加一(yi)些水(shui)

3、辣椒可(ke)以(yi)(yi)根(gen)據(ju)自己需要放(fang)，甚至不放(fang)都是可(ke)以(yi)(yi)的

4、南姜(jiang)、青檸葉(xie)和(he)香茅相(xiang)當重要，基本(ben)上是這(zhe)道湯的靈魂(hun)，所以不能用其他材料代替(ti)