手撕狗肉的做法：

【主料(liao)】：狗肉700克(ke)

【輔(fu)料】：甜椒(jiao)(jiao)適(shi)量(liang)，香菜(cai)適(shi)量(liang)，鹽適(shi)量(liang)，干(gan)辣椒(jiao)(jiao)適(shi)量(liang)，花椒(jiao)(jiao)適(shi)量(liang)，姜(jiang)適(shi)量(liang)，八角(jiao)適(shi)量(liang)，料酒(jiu)適(shi)量(liang)，麻(ma)油適(shi)量(liang)

步驟：

1.狗肉洗(xi)凈，放入開水汆(cuan)燙

2.甜椒洗(xi)凈，切絲，香菜洗(xi)凈，切段

3.汆(cuan)燙(tang)好的(de)狗肉放入高壓鍋中，加入鹽、干(gan)辣椒(jiao)、花椒(jiao)、姜、八角(jiao)、料酒、清水

4.開(kai)火壓至軟爛，狗(gou)肉取(qu)出來撕成(cheng)一條條的(de)絲

5.撕好(hao)的(de)狗肉放入(ru)容器中，加入(ru)麻(ma)油攪拌均勻即可(ke)

小貼士：

1、有咳嗽、感冒、發熱、腹瀉等寒(han)性(xing)疾病的(de)人都不可以(yi)吃狗(gou)肉

2、根據(ju)個人口味添加(jia)適量(liang)的輔料