【原料】
豬肚半個、大蔥、姜片、鹽、醬油、八角、香葉、花椒。
【做法】
1.把處理好的豬肚放入高壓鍋里，放入八角、香葉、花椒、姜片、水，壓10分鐘；
2.把煮好的豬肚切成絲，蔥切斜片；
3.鍋里放油，下豬肚炒一會兒，放入適量的鹽炒均；
4.放入適量的醬油炒一會兒，最后放入蔥片炒軟即可。