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上湯豆苗的做法 上湯豆苗怎么做好吃

本文章由注冊用戶 互聯網說 上傳提供 2023-08-06 評論 0
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廣東人喜歡喝湯,它們有一道非常出名的上湯豆苗,制作原料主要有豌豆苗、白蘑菇、皮蛋等。調味后撒少許姜絲,最后加適量香油即成,是春天很受歡迎的一道菜,味道鮮香味美。上湯豆苗怎么做好吃?下面一起來看看。
用料
做法
STEP 01
準備好用料,蘑菇切片、皮蛋用線切小塊、姜切絲。
STEP 02
鍋里燒開水放入豆苗焯一下,一會就熟了千萬不要老了。撈出瀝干水分放在盤子中。
STEP 03
鍋里熱油放大蒜和姜絲爆香,炒至大蒜表面呈金黃色才可以。
STEP 04
放入肉末炒散,放入蘑菇和皮蛋炒香。
STEP 05
倒入高湯,轉小火煮,放鹽調味,放入蠔油和少許糖增鮮。
STEP 06
大約五到十分鐘湯變白即可倒在豆苗上。
STEP 07
嫩嫩的豆苗加上濃香的上湯,再也不要擔心孩子不吃青菜了。而且多吃皮蛋還降火。
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