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椒鹽蘑菇的家常做法 椒鹽蘑菇怎么做酥脆

本文章由注冊用戶 夏天 上傳提供 2023-05-20 評論 0
該圖片由注冊用戶"夏天"提供,
平菇除了平時燉湯或者炒菜吃,時間久了就很容易吃膩,就想找到一些平菇不一樣的吃法,那可以給大家推薦一種做法,椒鹽蘑菇的家常做法。把平菇炸的酥酥脆脆,除了大人愛吃,家里有小孩子的更是愛吃,椒鹽蘑菇怎么做酥脆好吃?自己在家做,原材料放心,自己和家人也吃的放心。
用料
做法
STEP 01
備好食材,蘑菇用水清洗干凈,擠出水分,撕成長條備用。
STEP 02
玉米淀粉中加入一個雞蛋,混合均勻,根據糊的粘稠度適當加一點水。
STEP 03
加入鹽,白胡椒粉,一勺食用油混合。
STEP 04
把蘑菇放進去并抓拌均勻。
STEP 05
鍋中放油,油溫6-7成熱放入蘑菇開始炸,一分鐘后轉中火,炸到兩面發黃關火撈出來。
STEP 06
再次開火,油溫升到8-9成熱再次放入蘑菇復炸30秒。
STEP 07
炸好的蘑菇放入1勺椒鹽,翻拌均勻。
小貼士

1、蘑(mo)菇清洗干凈擠干水分再用。

2、在面糊中加入一(yi)勺油可以降低雞蛋炸的滿(man)鍋都(dou)是渣(zha)渣(zha)。

3、一定(ding)要進行復炸,用中大火,這樣才能酥脆。

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