咖啡廳市場怎么樣？咖啡廳發(fa)展(zhan)現(xian)狀(zhuang)及行(xing)(xing)業前(qian)景(jing)如何？隨(sui)著我國經濟的迅速(su)發(fa)展(zhan)、經濟潛力的展(zhan)現(xian)，咖(ka)啡(fei)消費量增長(chang)迅速(su)，咖(ka)啡(fei)市場也不(bu)斷壯大(da)，咖(ka)啡(fei)廳(ting)行(xing)(xing)業也得到了快速(su)發(fa)展(zhan)。通過對(dui)咖(ka)啡(fei)廳(ting)行(xing)(xing)業加盟代理前(qian)景(jing)分(fen)析(xi)(xi)、人均消費量、搜(sou)索指數趨勢(shi)、地域分(fen)布情(qing)況、行(xing)(xing)業發(fa)展(zhan)前(qian)景(jing)等方面分(fen)析(xi)(xi)，可以了解到咖(ka)啡(fei)廳(ting)行(xing)(xing)業現(xian)狀(zhuang)以及未來發(fa)展(zhan)方向(xiang)，找到其中的商機，為(wei)有意向(xiang)加入咖(ka)啡(fei)廳(ting)行(xing)(xing)業的投(tou)資者提供(gong)一定(ding)的參(can)考。那么，Maigoo小編(bian)為(wei)您(nin)(nin)整理了咖(ka)啡(fei)廳(ting)行(xing)(xing)業加盟前(qian)景(jing)分(fen)析(xi)(xi)，希望對(dui)您(nin)(nin)有所幫助。
咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)是(shi)指以經營(ying)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)飲品(pin)為主的(de)(de)商(shang)店，是(shi)現代(dai)人(ren)用于聚會休(xiu)閑、商(shang)務交流的(de)(de)場所。常(chang)見的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)類(lei)型有休(xiu)閑型咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)、商(shang)務型咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)、便利店/快(kuai)取店、咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)餐廳(ting)、俱樂部(bu)型咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)等。咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)歷(li)史(shi)(shi)悠久，其作為飲品(pin)的(de)(de)歷(li)史(shi)(shi)可(ke)追溯(su)到11世紀的(de)(de)非洲，之后再(zai)逐(zhu)漸在(zai)(zai)歐美地區(qu)普及，深入(ru)到西方(fang)(fang)(fang)人(ren)日常(chang)生(sheng)活(huo)中。咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)在(zai)(zai)長(chang)期(qi)的(de)(de)演變中逐(zhu)漸成為精致生(sheng)活(huo)的(de)(de)象征，環境舒適、優雅的(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)也逐(zhu)漸成為咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)文(wen)化(hua)的(de)(de)代(dai)表，吸引著眾多消(xiao)費者。咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)作為舶來品(pin)，早期(qi)受限(xian)于文(wen)化(hua)、飲食習慣、價格等方(fang)(fang)(fang)面的(de)(de)因素，在(zai)(zai)中國(guo)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)市場發展較為緩(huan)慢，但是(shi)如(ru)今在(zai)(zai)多方(fang)(fang)(fang)面因素的(de)(de)刺激下，咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)行(xing)業(ye)發展迅速(su)。
目前，中(zhong)國咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)市(shi)(shi)場正在進(jin)入一個高(gao)速發展(zhan)的(de)(de)(de)階段(duan)，因(yin)此這兩年各大咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)品牌也(ye)在不斷通(tong)過加速開(kai)店、布局(ju)高(gao)端市(shi)(shi)場、強化咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)供應鏈(lian)等(deng)方(fang)式(shi)，鞏固自身的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場地位。隨著我國人民生活水平的(de)(de)(de)提高(gao)和對咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)文化認(ren)知程度不斷增(zeng)長，加之巨大的(de)(de)(de)人口紅(hong)利(li)，刺激(ji)國內咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)消費，中(zhong)國咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)行(xing)業的(de)(de)(de)高(gao)速發展(zhan)帶(dai)動了咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)行(xing)業。
中(zhong)國(guo)(guo)經(jing)濟持(chi)(chi)續發展使(shi)得居民的(de)消(xiao)費水平不(bu)斷提高(gao)，居民收入的(de)提高(gao)也使(shi)得居民消(xiao)費更加注重(zhong)生活品質的(de)提升，加之咖(ka)(ka)啡企業長期的(de)持(chi)(chi)續宣傳(chuan)，使(shi)得越來越多的(de)人(ren)(ren)群養成前往咖(ka)(ka)啡廳(ting)(ting)(ting)消(xiao)費的(de)習慣(guan)。同(tong)時(shi)，近(jin)年來互(hu)聯網咖(ka)(ka)啡的(de)興起，進一步(bu)擴大了咖(ka)(ka)啡廳(ting)(ting)(ting)的(de)覆蓋面，吸引了更多的(de)消(xiao)費人(ren)(ren)群。近(jin)幾年，中(zhong)國(guo)(guo)咖(ka)(ka)啡廳(ting)(ting)(ting)行(xing)業規模(mo)呈(cheng)現快速(su)增長，Maigoo小編認為，隨著中(zhong)國(guo)(guo)經(jing)濟的(de)持(chi)(chi)續發展和咖(ka)(ka)啡廳(ting)(ting)(ting)行(xing)業的(de)持(chi)(chi)續創新(xin)，中(zhong)國(guo)(guo)咖(ka)(ka)啡廳(ting)(ting)(ting)行(xing)業未來將(jiang)繼(ji)續保持(chi)(chi)快速(su)增長。
據數據統計(ji)顯示：2013-2019年，我(wo)國(guo)(guo)人(ren)均(jun)咖(ka)(ka)啡(fei)消費(fei)(fei)(fei)量(liang)持(chi)續上漲。我(wo)國(guo)(guo)人(ren)均(jun)咖(ka)(ka)啡(fei)消費(fei)(fei)(fei)量(liang)由2013年3.2杯增至2019年7.2杯，中(zhong)國(guo)(guo)咖(ka)(ka)啡(fei)市(shi)場正(zheng)在進入一個(ge)快速發展的(de)(de)階(jie)段。Maigoo小編了解到，與發達國(guo)(guo)家相比，中(zhong)國(guo)(guo)人(ren)均(jun)咖(ka)(ka)啡(fei)消費(fei)(fei)(fei)量(liang)依(yi)然處于較低水平(ping)，但是隨著我(wo)國(guo)(guo)人(ren)民生活水平(ping)的(de)(de)提高和對(dui)咖(ka)(ka)啡(fei)文化認(ren)知程(cheng)度的(de)(de)增長(chang)，加之巨大(da)的(de)(de)人(ren)口(kou)紅利，都可能刺激國(guo)(guo)內咖(ka)(ka)啡(fei)消費(fei)(fei)(fei)。咖(ka)(ka)啡(fei)行業的(de)(de)快速發展帶動了咖(ka)(ka)啡(fei)廳行業，咖(ka)(ka)啡(fei)廳行業還有很大(da)的(de)(de)發展空間(jian)。咖(ka)(ka)啡(fei)廳行業市(shi)場規(gui)模為投資咖(ka)(ka)啡(fei)廳行業的(de)(de)創業者提供(gong)了一個(ge)參考。
解析
近五年(nian)(nian)(nian)來，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)行(xing)業搜索(suo)(suo)指(zhi)(zhi)數總體呈(cheng)現波動(dong)(dong)增長(chang)。2016年(nian)(nian)(nian)到2020年(nian)(nian)(nian)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)行(xing)業搜索(suo)(suo)指(zhi)(zhi)數呈(cheng)波動(dong)(dong)下降趨(qu)勢，2020年(nian)(nian)(nian)到2021年(nian)(nian)(nian)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)行(xing)業搜索(suo)(suo)指(zhi)(zhi)數呈(cheng)現的(de)小(xiao)幅增長(chang)。據Maigoo小(xiao)編了解，以(yi)前在咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)喝(he)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)，被認為是一種時尚，但(dan)隨著(zhu)國人(ren)生活(huo)水平提高，在咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)喝(he)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)成(cheng)為日(ri)常休息活(huo)動(dong)(dong)，逐漸趨(qu)向(xiang)常態(tai)化(hua)。2020年(nian)(nian)(nian)新(xin)冠疫(yi)情(qing)過(guo)后(hou)，回(hui)歸到正常工作、學(xue)習狀態(tai)的(de)商務白領以(yi)及學(xue)生群體對咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)消費(fei)需求逐漸回(hui)升，所以(yi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)的(de)搜索(suo)(suo)指(zhi)(zhi)數有所上漲，同時，在經歷(li)了一場疫(yi)情(qing)之后(hou)，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)行(xing)業也(ye)迎來了新(xin)的(de)發展，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)廳(ting)行(xing)業還有很大的(de)發展空(kong)間。
從百度(du)指數咖啡(fei)(fei)廳(ting)(ting)的地(di)域分(fen)布情況來看，華(hua)東(dong)地(di)區和(he)(he)(he)華(hua)北(bei)地(di)區的搜索(suo)量(liang)是(shi)(shi)(shi)最(zui)大的，其(qi)次是(shi)(shi)(shi)華(hua)南(nan)、華(hua)中、西南(nan)地(di)區，東(dong)北(bei)和(he)(he)(he)西北(bei)搜索(suo)量(liang)相對來說較(jiao)少。廣(guang)東(dong)、北(bei)京、山東(dong)、江(jiang)蘇、浙江(jiang)這(zhe)(zhe)五(wu)(wu)個(ge)省(sheng)份的消費(fei)者(zhe)對咖啡(fei)(fei)廳(ting)(ting)的關注度(du)較(jiao)高。從數據上看，我國北(bei)京、上海、廣(guang)州(zhou)、深圳、成都這(zhe)(zhe)五(wu)(wu)個(ge)城市(shi)的咖啡(fei)(fei)廳(ting)(ting)潛(qian)在消費(fei)市(shi)場(chang)是(shi)(shi)(shi)最(zui)大的。Maigoo小編認為，在華(hua)東(dong)地(di)區和(he)(he)(he)華(hua)北(bei)地(di)區加盟咖啡(fei)(fei)廳(ting)(ting)開店創業，是(shi)(shi)(shi)一個(ge)不(bu)錯(cuo)的選擇。
中國(guo)經濟(ji)持續發展使(shi)得居民(min)(min)(min)的消(xiao)費(fei)水平不(bu)斷提(ti)高，居民(min)(min)(min)收入的提(ti)高也使(shi)得居民(min)(min)(min)消(xiao)費(fei)更加注重生(sheng)活品(pin)質的提(ti)升，加上咖(ka)(ka)啡企業長(chang)期的持續宣傳，使(shi)得越(yue)來(lai)越(yue)多的人群(qun)養成(cheng)前往咖(ka)(ka)啡廳消(xiao)費(fei)的習(xi)慣。同(tong)時，近年來(lai)互聯網咖(ka)(ka)啡的興起，進一步(bu)擴大了咖(ka)(ka)啡廳的覆(fu)蓋面，吸引了更多的消(xiao)費(fei)人群(qun)。Maigoo小編還了解到，咖(ka)(ka)啡文化(hua)的普及，消(xiao)費(fei)者開始(shi)追求更個(ge)性(xing)化(hua)、高品(pin)質的精品(pin)咖(ka)(ka)啡及制作(zuo)手法，新的消(xiao)費(fei)群(qun)體和消(xiao)費(fei)需求，促使(shi)著咖(ka)(ka)啡廳行業進行改變。
據Maigoo小編了解，目前中(zhong)國(guo)咖啡(fei)(fei)人(ren)均飲用(yong)杯數遠低于美國(guo)、韓國(guo)、日本等咖啡(fei)(fei)市(shi)場(chang)已發(fa)展成(cheng)熟的(de)(de)(de)海外國(guo)家(jia)或地區的(de)(de)(de)平均水平。然而，不(bu)同的(de)(de)(de)是(shi)(shi)，中(zhong)國(guo)內地市(shi)場(chang)對于咖啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)消(xiao)費需求是(shi)(shi)多元化共存的(de)(de)(de)，即無論(lun)是(shi)(shi)現磨(mo)咖啡(fei)(fei)、速溶(rong)咖啡(fei)(fei)、即飲咖啡(fei)(fei)、膠囊咖啡(fei)(fei)抑或是(shi)(shi)其他(ta)形式的(de)(de)(de)咖啡(fei)(fei)，都有對應的(de)(de)(de)受眾群(qun)體，而且受眾群(qun)體之(zhi)間都有不(bu)同程度(du)的(de)(de)(de)重疊。因此，中(zhong)國(guo)咖啡(fei)(fei)廳市(shi)場(chang)發(fa)展潛(qian)力非常(chang)巨大(da)。
隨(sui)著行業的(de)發展(zhan)，咖(ka)(ka)啡不再是功能單一的(de)提神飲(yin)(yin)品，其飲(yin)(yin)用場(chang)景正在逐步多元化(hua)，并且(qie)呈現出向休閑場(chang)景滲(shen)透(tou)的(de)趨勢。咖(ka)(ka)啡廳(ting)本身不再局限于一種(zhong)(zhong)消費咖(ka)(ka)啡飲(yin)(yin)品的(de)場(chang)所(suo)，更多成為(wei)(wei)一種(zhong)(zhong)消費者對咖(ka)(ka)啡文化(hua)價值的(de)認(ren)可(ke)與自我表達的(de)場(chang)所(suo)。同(tong)時Maigoo小編認(ren)為(wei)(wei)，環境舒適(shi)的(de)咖(ka)(ka)啡廳(ting)能是一個較為(wei)(wei)理想的(de)社交(jiao)場(chang)所(suo)，具有一定的(de)社交(jiao)屬(shu)性，咖(ka)(ka)啡廳(ting)的(de)市場(chang)潛力將(jiang)進一步釋(shi)放。
