咖(ka)啡(fei)傳(chuan)入中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國較晚(wan)，咖(ka)啡(fei)廳(ting)在中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國的(de)(de)發展(zhan)過程中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，外(wai)資品(pin)(pin)牌(pai)長(chang)期占(zhan)據主導(dao)地位(wei)。但隨著(zhu)互聯(lian)網(wang)的(de)(de)迅猛發展(zhan)，一(yi)些本(ben)土(tu)品(pin)(pin)牌(pai)積極擁抱互聯(lian)網(wang)，發展(zhan)新零售(shou)模式(shi)，成(cheng)功實現快(kuai)(kuai)速崛起。本(ben)土(tu)品(pin)(pin)牌(pai)的(de)(de)新零售(shou)咖(ka)啡(fei)模式(shi)的(de)(de)快(kuai)(kuai)速興起，不斷(duan)撼動著(zhu)外(wai)資咖(ka)啡(fei)廳(ting)品(pin)(pin)牌(pai)在中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國大(da)陸市場的(de)(de)壟斷(duan)地位(wei)。Maigoo小編認為，隨著(zhu)互聯(lian)網(wang)技術(shu)的(de)(de)不斷(duan)發展(zhan)和應用，本(ben)土(tu)咖(ka)啡(fei)廳(ting)品(pin)(pin)牌(pai)有望將(jiang)外(wai)資品(pin)(pin)牌(pai)所把持的(de)(de)局面(mian)打破(po)，在市場中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)迅速脫穎而出(chu)。

目前，中國咖啡消費市場(chang)主力軍以年(nian)輕(qing)群(qun)(qun)(qun)體(ti)(ti)為(wei)主，這部分群(qun)(qun)(qun)體(ti)(ti)勇于嘗試新(xin)鮮事物，對(dui)(dui)產(chan)品顏值(zhi)也有(you)一定的(de)追求。因此，單一的(de)咖啡飲品并不(bu)(bu)(bu)能(neng)滿足他們長(chang)期的(de)需(xu)求，咖啡品牌需(xu)要不(bu)(bu)(bu)斷(duan)創(chuang)新(xin)，推陳出新(xin)，善于打造擁(yong)有(you)獨特賣點的(de)咖啡產(chan)品，才能(neng)夠不(bu)(bu)(bu)斷(duan)刺激(ji)消費者的(de)購買欲望。因此Maigoo小(xiao)編認為(wei)，面對(dui)(dui)新(xin)的(de)消費群(qun)(qun)(qun)體(ti)(ti)和消費需(xu)求，咖啡廳也將隨之改(gai)變(bian)，朝向(xiang)多元(yuan)化方向(xiang)發(fa)展。

隨著經濟發展，消費升級等(deng)因素(su)，人們對于咖(ka)(ka)啡的(de)(de)需(xu)求(qiu)進(jin)一(yi)步提高。目(mu)前我(wo)(wo)國(guo)咖(ka)(ka)啡廳(ting)(ting)主要集中在一(yi)二(er)線等(deng)經濟發達城市(shi)，而在我(wo)(wo)國(guo)廣大的(de)(de)三線及(ji)(ji)以(yi)下(xia)城市(shi)咖(ka)(ka)啡廳(ting)(ting)數量(liang)極(ji)少(shao)。隨著城鎮化進(jin)程加快、國(guo)民收(shou)入水平的(de)(de)提高以(yi)及(ji)(ji)咖(ka)(ka)啡文化的(de)(de)不(bu)斷(duan)普(pu)及(ji)(ji)，消費者對于咖(ka)(ka)啡的(de)(de)需(xu)求(qiu)將不(bu)斷(duan)擴大，三線及(ji)(ji)以(yi)下(xia)城市(shi)市(shi)場有(you)望打開。Maigoo小編認為，城鎮化、消費升級等(deng)因素(su)，對于未(wei)來國(guo)內(nei)咖(ka)(ka)啡廳(ting)(ting)行業的(de)(de)持續(xu)增長將起到重要的(de)(de)推(tui)動作用。