冰淇淋門(men)(men)店(dian)(dian)淡季(ji)如何(he)經營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)?冰(bing)淇淋(lin)店(dian)(dian)鋪淡季(ji)經營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)方法(fa)有(you)哪(na)些呢(ni)?冰(bing)淇淋(lin)門(men)(men)店(dian)(dian)經營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)者可(ke)以通(tong)過調(diao)整(zheng)冰(bing)淇淋(lin)門(men)(men)店(dian)(dian)經營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)時間、豐富冰(bing)淇淋(lin)門(men)(men)店(dian)(dian)經營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)品類、開展冰(bing)淇淋(lin)門(men)(men)店(dian)(dian)促銷(xiao)活動等方法(fa)吸引(yin)顧(gu)客,保證(zheng)門(men)(men)店(dian)(dian)在(zai)淡季(ji)時的營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)業額。接(jie)下來請跟Maigoo小編一起詳細了(le)解冰(bing)淇淋(lin)店(dian)(dian)鋪淡季(ji)經營(ying)(ying)(ying)(ying)(ying)的方法(fa)吧,希望對(dui)您有(you)所(suo)幫助(zhu)。
冰淇淋是以飲用(yong)水、牛(niu)乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食(shi)糖等(deng)為主要(yao)原料,加入適量食(shi)品添加劑,經混(hun)合、滅菌、均質、老化、凝凍(dong)、硬化等(deng)工藝制成的(de)體積膨脹(zhang)的(de)冷凍(dong)食(shi)品。
Maigoo小編認為(wei),冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)作為(wei)常(chang)見的(de)(de)(de)休(xiu)閑食(shi)(shi)品,適(shi)量食(shi)(shi)用冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)不僅(jin)可(ke)以幫(bang)(bang)助(zhu)人(ren)(ren)們(men)在(zai)(zai)夏日時(shi)(shi)達到(dao)消(xiao)(xiao)暑的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de),而且其多樣的(de)(de)(de)甜(tian)蜜滋味還能(neng)讓人(ren)(ren)心情愉悅。隨著人(ren)(ren)們(men)物質生活水平的(de)(de)(de)不斷(duan)提高,在(zai)(zai)人(ren)(ren)們(men)對冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)消(xiao)(xiao)費支(zhi)出持續增(zeng)(zeng)加(jia)的(de)(de)(de)有力推動下,冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)行(xing)(xing)(xing)業(ye)得以繁(fan)榮發展,行(xing)(xing)(xing)業(ye)發展前景十(shi)分可(ke)觀,因此越來越多人(ren)(ren)看好(hao)(hao)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)市場(chang),展示出強烈的(de)(de)(de)加(jia)盟意愿。雖然冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)市場(chang)前景可(ke)觀,但是每個行(xing)(xing)(xing)業(ye)都有旺季(ji)和淡季(ji),在(zai)(zai)行(xing)(xing)(xing)業(ye)淡季(ji)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou),不僅(jin)客(ke)戶量減(jian)少,營業(ye)額降低(di),而且員工(gong)積極性也(ye)會(hui)變差(cha),這時(shi)(shi)候(hou)經(jing)(jing)營者就需要(yao)采取(qu)一系列的(de)(de)(de)措施,比如調整冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)門(men)店經(jing)(jing)營時(shi)(shi)間、豐富冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)門(men)店經(jing)(jing)營品類、開展冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)門(men)店促銷活動等方(fang)法增(zeng)(zeng)加(jia)店鋪(pu)的(de)(de)(de)營業(ye)額,幫(bang)(bang)助(zhu)冰(bing)淇(qi)(qi)(qi)淋(lin)店鋪(pu)在(zai)(zai)淡季(ji)也(ye)能(neng)夠有一個好(hao)(hao)的(de)(de)(de)銷量。
在冰淇淋店鋪遇到經(jing)(jing)(jing)營淡季(ji)時(shi),由于消(xiao)費者對(dui)于冰淇淋的(de)購(gou)買欲望和消(xiao)費需求降低,所以為了(le)減少(shao)門(men)店的(de)日(ri)(ri)(ri)常(chang)經(jing)(jing)(jing)營損耗,Maigoo小編建議,在人(ren)(ren)流量(liang)較少(shao)的(de)工作日(ri)(ri)(ri)可以適當縮短(duan)門(men)店的(de)經(jing)(jing)(jing)營時(shi)間(jian),在人(ren)(ren)流量(liang)較大的(de)休息(xi)日(ri)(ri)(ri)或者節假日(ri)(ri)(ri)則保持(chi)原有的(de)經(jing)(jing)(jing)營時(shi)間(jian),通(tong)過(guo)對(dui)經(jing)(jing)(jing)營時(shi)間(jian)的(de)合(he)理調(diao)整來幫助門(men)店在淡季(ji)更好(hao)的(de)經(jing)(jing)(jing)營銷售(shou)。
由于冰淇淋店鋪的(de)經營淡季大多是天氣寒(han)冷(leng)的(de)冬(dong)季,所以(yi)為了提(ti)高門(men)店對(dui)于消(xiao)費者的(de)吸引力,Maigoo小編建(jian)議,投資者可以(yi)考(kao)慮增(zeng)設(she)暖身的(de)奶(nai)茶(cha)(cha)、甜品(pin)等經營品(pin)類(lei),在(zai)夏(xia)日到來(lai)時則可以(yi)根據(ju)奶(nai)茶(cha)(cha)、甜品(pin)的(de)實際銷售(shou)情況(kuang)決定是否要(yao)在(zai)夏(xia)季保留(liu)這些新(xin)增(zeng)的(de)產品(pin),通過(guo)豐富門(men)店的(de)經營品(pin)類(lei)來(lai)幫助(zhu)門(men)店保障淡季利潤。
冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)店(dian)鋪(pu)在淡季經(jing)營時,由于冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)的(de)(de)(de)購(gou)買量減(jian)少,所以難(nan)免(mian)會出現庫存(cun)堆積(ji)(ji)的(de)(de)(de)現象,如果淡季的(de)(de)(de)持續(xu)時間(jian)較長,這些堆積(ji)(ji)的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)庫存(cun)就很容易(yi)出現產(chan)品過期、變質的(de)(de)(de)問題,因此Maigoo小編建議(yi),投資者可(ke)以通過開展(zhan)促(cu)銷活(huo)動來減(jian)少門店(dian)的(de)(de)(de)庫存(cun)堆積(ji)(ji),例(li)如在互聯網平(ping)臺上推(tui)出冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)團(tuan)購(gou)優(you)惠活(huo)動、派發冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)代(dai)金(jin)券(quan)、開展(zhan)冰(bing)(bing)淇(qi)(qi)淋(lin)(lin)秒(miao)殺活(huo)動等(deng)等(deng),有(you)利于幫(bang)助(zhu)門店(dian)保障淡季經(jing)營的(de)(de)(de)收益(yi)。