Maigoo小編認為(wei)，明(ming)(ming)確好西餐(can)廳(ting)的(de)市(shi)場(chang)定位不僅(jin)能(neng)夠幫助投(tou)資(zi)者(zhe)依(yi)據定位來(lai)選(xuan)擇(ze)合適(shi)的(de)經營規模(mo)和裝修風格，而(er)且(qie)還能(neng)通過對消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)(xu)求的(de)調整(zheng)來(lai)選(xuan)擇(ze)適(shi)配的(de)西餐(can)品類(lei)和菜品定價，因此投(tou)資(zi)者(zhe)在開(kai)西餐(can)廳(ting)之前，要注意(yi)根(gen)據周(zhou)邊消(xiao)費(fei)水平、消(xiao)費(fei)者(zhe)整(zheng)體需(xu)(xu)求趨勢，以及本地(di)市(shi)場(chang)的(de)競爭格局來(lai)明(ming)(ming)確門(men)店的(de)市(shi)場(chang)定位。

西(xi)(xi)餐廳作為餐飲經營場所，西(xi)(xi)餐廳開(kai)店除了需要(yao)采(cai)(cai)購(gou)基礎的桌椅、空調、監(jian)控器等經營設(she)備(bei)外，還(huan)需要(yao)采(cai)(cai)購(gou)烹飪餐品的扒(ba)爐(lu)(lu)、平板爐(lu)(lu)、炸爐(lu)(lu)、烤爐(lu)(lu)，以(yi)及冰柜、料理(li)機、微波爐(lu)(lu)等廚房工(gong)具，因此投資(zi)者在開(kai)西(xi)(xi)餐廳之前，Maigoo小編建議，要(yao)注意(yi)預留好(hao)一定的時間和資(zi)金(jin)去采(cai)(cai)購(gou)所需設(she)備(bei)工(gong)具，可以(yi)考慮(lv)購(gou)買(mai)二手(shou)設(she)備(bei)來降(jiang)低采(cai)(cai)購(gou)成本。

西(xi)餐(can)廳(ting)員(yuan)(yuan)工的(de)業(ye)務能(neng)力(li)作(zuo)為(wei)直接影響(xiang)西(xi)餐(can)廳(ting)經(jing)營(ying)成效的(de)重(zhong)要因(yin)素，投資者在(zai)開西(xi)餐(can)廳(ting)之前(qian)，除(chu)了應盡(jin)量選擇經(jing)驗(yan)豐富、技(ji)術(shu)過硬的(de)后廚料理(li)人員(yuan)(yuan)外，對于(yu)前(qian)廳(ting)接待顧客(ke)和服務顧客(ke)的(de)人員(yuan)(yuan)還要注(zhu)意考慮應聘(pin)者的(de)親和力(li)及應變能(neng)力(li)等(deng)，因(yin)此Maigoo小(xiao)編建議，投資者在(zai)進行員(yuan)(yuan)工招聘(pin)時，可以通過實(shi)際考察應聘(pin)者的(de)實(shi)操能(neng)力(li)來選擇合適(shi)的(de)門店員(yuan)(yuan)工。