Maigoo小編認為，明確好西餐廳的市(shi)場(chang)定位不僅(jin)能(neng)夠幫助投資者依據定位來(lai)選擇(ze)合適的經營規模和裝修(xiu)風格，而(er)且還(huan)能(neng)通過(guo)對消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者需求的調整來(lai)選擇(ze)適配的西餐品類和菜品定價，因此投資者在開西餐廳之(zhi)前，要(yao)注意(yi)根據周邊消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)水平、消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者整體需求趨勢，以及本地市(shi)場(chang)的競爭格局來(lai)明確門店的市(shi)場(chang)定位。

西(xi)餐廳(ting)作為餐飲經營場所，西(xi)餐廳(ting)開(kai)店除了需(xu)要采(cai)(cai)購基礎的桌椅、空調、監控器等經營設備(bei)(bei)外，還需(xu)要采(cai)(cai)購烹(peng)飪餐品(pin)的扒(ba)爐(lu)(lu)、平(ping)板爐(lu)(lu)、炸爐(lu)(lu)、烤爐(lu)(lu)，以及冰(bing)柜、料理(li)機、微波(bo)爐(lu)(lu)等廚房工具，因此投資者(zhe)在開(kai)西(xi)餐廳(ting)之前，Maigoo小編建(jian)議(yi)，要注意預留好一(yi)定的時間和資金去采(cai)(cai)購所需(xu)設備(bei)(bei)工具，可以考慮購買二手設備(bei)(bei)來(lai)降(jiang)低(di)采(cai)(cai)購成本(ben)。

西(xi)餐廳(ting)員(yuan)(yuan)(yuan)工的(de)業(ye)務(wu)能力(li)作為直接(jie)影響西(xi)餐廳(ting)經(jing)營成效的(de)重要(yao)因素，投資者在(zai)開西(xi)餐廳(ting)之前，除了應(ying)盡量選(xuan)擇(ze)經(jing)驗(yan)豐富(fu)、技術過硬的(de)后廚料理人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)外(wai)，對于前廳(ting)接(jie)待(dai)顧客(ke)(ke)和服務(wu)顧客(ke)(ke)的(de)人(ren)員(yuan)(yuan)(yuan)還要(yao)注意考慮應(ying)聘者的(de)親和力(li)及應(ying)變(bian)能力(li)等(deng)，因此Maigoo小編建議，投資者在(zai)進行員(yuan)(yuan)(yuan)工招聘時，可以通(tong)過實際考察應(ying)聘者的(de)實操(cao)能力(li)來選(xuan)擇(ze)合(he)適(shi)的(de)門店(dian)員(yuan)(yuan)(yuan)工。