Maigoo小(xiao)編認(ren)為，明(ming)確好西餐(can)廳的市場(chang)(chang)定(ding)位不僅能(neng)夠幫助投資者(zhe)(zhe)(zhe)依據定(ding)位來選擇合適的經營(ying)規模和裝修風(feng)格(ge)，而且還(huan)能(neng)通過對消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)需求(qiu)的調整(zheng)來選擇適配的西餐(can)品類和菜品定(ding)價，因此(ci)投資者(zhe)(zhe)(zhe)在開西餐(can)廳之前，要注意根據周邊消(xiao)費(fei)水平、消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)(zhe)整(zheng)體需求(qiu)趨勢，以(yi)及本地市場(chang)(chang)的競爭(zheng)格(ge)局來明(ming)確門(men)店(dian)的市場(chang)(chang)定(ding)位。

西餐廳(ting)作為餐飲(yin)經營場(chang)所，西餐廳(ting)開(kai)(kai)店(dian)除(chu)了(le)需要采購(gou)基礎(chu)的桌椅、空調、監控(kong)器等(deng)經營設備(bei)(bei)外，還需要采購(gou)烹飪(ren)餐品(pin)的扒(ba)爐(lu)(lu)(lu)、平板(ban)爐(lu)(lu)(lu)、炸爐(lu)(lu)(lu)、烤爐(lu)(lu)(lu)，以及冰柜(ju)、料(liao)理機、微波爐(lu)(lu)(lu)等(deng)廚房工具，因此(ci)投資(zi)(zi)者(zhe)在開(kai)(kai)西餐廳(ting)之前，Maigoo小(xiao)編(bian)建(jian)議，要注意預留好一定的時間和資(zi)(zi)金去采購(gou)所需設備(bei)(bei)工具，可(ke)以考慮(lv)購(gou)買二手設備(bei)(bei)來(lai)降低采購(gou)成本。

西餐(can)廳(ting)(ting)員工(gong)(gong)的(de)(de)業務能力(li)(li)作為直接影響西餐(can)廳(ting)(ting)經營成效(xiao)的(de)(de)重要因素(su)，投資(zi)者(zhe)在開西餐(can)廳(ting)(ting)之前(qian)，除了應(ying)盡量選擇經驗豐富、技術過硬(ying)的(de)(de)后廚料理人(ren)員外，對于前(qian)廳(ting)(ting)接待顧(gu)客和服務顧(gu)客的(de)(de)人(ren)員還要注意考慮應(ying)聘者(zhe)的(de)(de)親(qin)和力(li)(li)及(ji)應(ying)變能力(li)(li)等，因此Maigoo小編建議，投資(zi)者(zhe)在進行員工(gong)(gong)招(zhao)聘時，可以通過實際考察應(ying)聘者(zhe)的(de)(de)實操能力(li)(li)來選擇合適(shi)的(de)(de)門店員工(gong)(gong)。