Maigoo小編認為，明確好(hao)西(xi)餐(can)廳的(de)(de)市場(chang)(chang)定(ding)位不僅能夠幫助投資(zi)者(zhe)依據定(ding)位來選擇合適的(de)(de)經(jing)營規模和裝修風格，而且(qie)還能通過對消費者(zhe)需求(qiu)的(de)(de)調(diao)整來選擇適配的(de)(de)西(xi)餐(can)品類和菜品定(ding)價，因(yin)此投資(zi)者(zhe)在開西(xi)餐(can)廳之前，要注(zhu)意(yi)根據周邊(bian)消費水平、消費者(zhe)整體需求(qiu)趨勢，以及本地市場(chang)(chang)的(de)(de)競爭(zheng)格局來明確門店的(de)(de)市場(chang)(chang)定(ding)位。

西餐廳作(zuo)為(wei)餐飲經(jing)營場所，西餐廳開店除(chu)了(le)需要采(cai)購基礎的桌椅、空調、監控(kong)器等經(jing)營設(she)(she)備(bei)外，還(huan)需要采(cai)購烹飪餐品的扒爐、平(ping)板(ban)爐、炸(zha)爐、烤(kao)爐，以及冰柜、料理機、微(wei)波(bo)爐等廚(chu)房工具(ju)，因此投資者在開西餐廳之前(qian)，Maigoo小編(bian)建(jian)議，要注意預留(liu)好一定(ding)的時(shi)間和資金去采(cai)購所需設(she)(she)備(bei)工具(ju)，可以考(kao)慮購買(mai)二手設(she)(she)備(bei)來(lai)降低(di)采(cai)購成(cheng)本。

西(xi)餐(can)廳(ting)(ting)員(yuan)(yuan)工(gong)的(de)業務能(neng)力(li)作(zuo)為直接(jie)影響西(xi)餐(can)廳(ting)(ting)經營(ying)成效的(de)重要(yao)因(yin)素，投(tou)資者在開西(xi)餐(can)廳(ting)(ting)之前，除了應(ying)盡量選(xuan)擇經驗豐富、技術過硬的(de)后(hou)廚料理人(ren)員(yuan)(yuan)外(wai)，對(dui)于前廳(ting)(ting)接(jie)待顧客(ke)和服務顧客(ke)的(de)人(ren)員(yuan)(yuan)還(huan)要(yao)注意考慮應(ying)聘(pin)者的(de)親和力(li)及應(ying)變能(neng)力(li)等，因(yin)此Maigoo小編建議，投(tou)資者在進行員(yuan)(yuan)工(gong)招聘(pin)時，可以通(tong)過實際考察應(ying)聘(pin)者的(de)實操能(neng)力(li)來選(xuan)擇合適的(de)門(men)店員(yuan)(yuan)工(gong)。