Maigoo小(xiao)編(bian)認為(wei)，雖(sui)然(ran)隨(sui)著(zhu)我國(guo)新(xin)冠疫(yi)情(qing)管控(kong)的(de)(de)逐漸放開(kai)，我國(guo)的(de)(de)餐(can)(can)飲市場發(fa)(fa)展開(kai)始恢復，但是在新(xin)冠疫(yi)情(qing)蔓延的(de)(de)這(zhe)幾年，仍有不(bu)少(shao)個體經營或中小(xiao)品(pin)牌的(de)(de)餐(can)(can)飲店破(po)產倒閉，同時(shi)在人們品(pin)牌意識逐漸提高(gao)的(de)(de)影響下，連(lian)(lian)鎖(suo)(suo)化經營已經逐漸成為(wei)我國(guo)餐(can)(can)飲行業(ye)的(de)(de)主要發(fa)(fa)展趨勢。對于西餐(can)(can)廳行業(ye)來(lai)說，連(lian)(lian)鎖(suo)(suo)化經營不(bu)僅可以(yi)提高(gao)品(pin)牌及加(jia)盟(meng)店的(de)(de)抗壓能力，而且(qie)消費者對品(pin)牌附(fu)加(jia)值的(de)(de)重視也(ye)在推動西餐(can)(can)廳連(lian)(lian)鎖(suo)(suo)品(pin)牌的(de)(de)不(bu)斷(duan)發(fa)(fa)展，西餐(can)(can)廳行業(ye)連(lian)(lian)鎖(suo)(suo)化經營趨勢將(jiang)日益突出。

Maigoo小(xiao)編(bian)認為(wei)(wei)，西(xi)(xi)(xi)(xi)餐(can)廳(ting)雖然作為(wei)(wei)我(wo)國傳統飲(yin)食(shi)結(jie)(jie)構(gou)的(de)(de)一種有益(yi)補(bu)充，但是隨(sui)著(zhu)人們(men)飲(yin)食(shi)結(jie)(jie)構(gou)的(de)(de)越發多(duo)樣化，西(xi)(xi)(xi)(xi)餐(can)廳(ting)單(dan)一的(de)(de)供應產品(pin)逐(zhu)漸無(wu)法滿足人們(men)的(de)(de)飲(yin)食(shi)需(xu)求，特別對(dui)于(yu)一些熱衷嘗(chang)試不同(tong)(tong)口味的(de)(de)消(xiao)費者來說，西(xi)(xi)(xi)(xi)餐(can)廳(ting)大多(duo)數情況下不會(hui)是他們(men)的(de)(de)首要選擇。為(wei)(wei)了應對(dui)消(xiao)費者需(xu)求的(de)(de)多(duo)樣化，現在(zai)市面上(shang)有不少(shao)西(xi)(xi)(xi)(xi)餐(can)廳(ting)在(zai)保留(liu)原有經典西(xi)(xi)(xi)(xi)式正餐(can)的(de)(de)同(tong)(tong)時，還加(jia)入了漢堡、沙拉、三明(ming)治、薯條小(xiao)食(shi)等西(xi)(xi)(xi)(xi)式快餐(can)和(he)西(xi)(xi)(xi)(xi)式輕食(shi)，通過(guo)擴充單(dan)一的(de)(de)產品(pin)線來提(ti)高競爭(zheng)力，經營品(pin)類日益(yi)多(duo)樣也逐(zhu)漸成為(wei)(wei)西(xi)(xi)(xi)(xi)餐(can)廳(ting)行業的(de)(de)主要發展(zhan)趨勢。

近(jin)年來(lai)，雖然隨(sui)著西(xi)(xi)餐(can)廳總體(ti)經營格局(ju)的(de)(de)(de)不斷(duan)(duan)調整(zheng)和完善(shan)，現在(zai)西(xi)(xi)餐(can)廳行業(ye)已(yi)經逐漸朝著高(gao)性(xing)價(jia)比、輕餐(can)化(hua)、本土化(hua)的(de)(de)(de)方向邁進(jin)，但是隨(sui)著人(ren)們消(xiao)費(fei)觀念的(de)(de)(de)不斷(duan)(duan)進(jin)步，品(pin)質(zhi)(zhi)仍(reng)(reng)是影(ying)響人(ren)們消(xiao)費(fei)選擇(ze)的(de)(de)(de)重要因素(su)。Maigoo小編(bian)認為，各大西(xi)(xi)餐(can)廳品(pin)牌想(xiang)要在(zai)激烈的(de)(de)(de)市場競爭(zheng)(zheng)格局(ju)中站穩腳跟，除了要適應消(xiao)費(fei)者的(de)(de)(de)需(xu)求趨勢外(wai)，還需(xu)要通過品(pin)質(zhi)(zhi)來(lai)保持(chi)品(pin)牌的(de)(de)(de)競爭(zheng)(zheng)優勢，品(pin)質(zhi)(zhi)仍(reng)(reng)然是西(xi)(xi)餐(can)廳行業(ye)的(de)(de)(de)競爭(zheng)(zheng)重點。