西餐(can)廳(ting)(ting)是指以西式正(zheng)餐(can)為主要經(jing)營(ying)內容的餐(can)廳(ting)(ting)，包括法(fa)國(guo)餐(can)廳(ting)(ting)、意大利餐(can)廳(ting)(ting)、美式餐(can)廳(ting)(ting)、西班牙(ya)餐(can)廳(ting)(ting)、德國(guo)餐(can)廳(ting)(ting)等等，各國(guo)餐(can)廳(ting)(ting)的菜式和服務均有一定差異。

近年來(lai)(lai)，隨著(zhu)(zhu)外來(lai)(lai)文(wen)化的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷涌入和(he)滲透，西(xi)(xi)餐(can)及西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)這一新式品(pin)類(lei)的(de)(de)(de)(de)出現不(bu)僅(jin)豐富了(le)人(ren)們的(de)(de)(de)(de)日(ri)常飲食結(jie)構，而且在(zai)(zai)(zai)一定程(cheng)度上(shang)也(ye)(ye)改變(bian)了(le)我國餐(can)飲市(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)格局，同時(shi)(shi)隨著(zhu)(zhu)人(ren)們消費(fei)能(neng)力的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷增強和(he)接(jie)受(shou)能(neng)力的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷提高(gao)，西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)在(zai)(zai)(zai)我國的(de)(de)(de)(de)餐(can)飲市(shi)場(chang)(chang)上(shang)已經(jing)占據了(le)十(shi)分(fen)重要的(de)(de)(de)(de)地位。Maigoo小編認為，在(zai)(zai)(zai)西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)市(shi)場(chang)(chang)占有(you)(you)率和(he)普及率持(chi)續提高(gao)的(de)(de)(de)(de)利好因素下，西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)行業(ye)的(de)(de)(de)(de)發展(zhan)前(qian)景(jing)十(shi)分(fen)可觀(guan)，因此越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多人(ren)看好西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)市(shi)場(chang)(chang)，展(zhan)示出強烈的(de)(de)(de)(de)加(jia)盟意愿。雖然西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)市(shi)場(chang)(chang)前(qian)景(jing)可觀(guan)，但是每(mei)個行業(ye)都有(you)(you)旺(wang)季(ji)和(he)淡(dan)季(ji)，在(zai)(zai)(zai)行業(ye)淡(dan)季(ji)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，不(bu)僅(jin)客(ke)戶量減(jian)少(shao)，營(ying)業(ye)額降低，而且員工積(ji)極性也(ye)(ye)會變(bian)差，這時(shi)(shi)候經(jing)營(ying)者(zhe)就需要采(cai)取一系列(lie)的(de)(de)(de)(de)措施(shi)，比如調整西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)經(jing)營(ying)時(shi)(shi)間、開展(zhan)西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)團購促銷活動(dong)、減(jian)少(shao)西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)食材囤(dun)積(ji)等(deng)方法增加(jia)店鋪的(de)(de)(de)(de)營(ying)業(ye)額，幫助西(xi)(xi)餐(can)廳(ting)在(zai)(zai)(zai)淡(dan)季(ji)也(ye)(ye)能(neng)夠有(you)(you)一個好的(de)(de)(de)(de)銷量。