如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消(xiao)費者在(zai)選(xuan)購速(su)凍餃子時，應(ying)選(xuan)擇有良好凍藏設(she)備的商場或超(chao)市(shi)，選(xuan)擇質(zhi)量和安全有保障(zhang)的正規(gui)廠商產品。在(zai)商場或超(chao)市(shi)挑選(xuan)速(su)凍食品時，應(ying)注意輕(qing)拿(na)輕(qing)放，避(bi)免過度翻動冷(leng)柜，選(xuan)購結(jie)束(shu)后應(ying)立即關閉(bi)冷(leng)柜門(men)。

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2、看外觀

購買(mai)前要觀(guan)察速凍(dong)餃子(zi)包裝是(shi)否完整，外觀(guan)是(shi)否質地均勻。如發現速凍(dong)餃子(zi)已經(jing)解(jie)凍(dong)變(bian)軟，有明顯的開裂、變(bian)形、粘連(lian)，顏色發暗(an)、發灰，袋內有大(da)的冰晶等情(qing)況則不要購買(mai)。

3、看標簽

仔細觀(guan)察標簽信息，在速凍餃子(zi)外包裝上，應有印(yin)刷清晰的(de)(de)廠(chang)名、廠(chang)址(zhi)、生(sheng)產日期和保(bao)質期等完整(zheng)的(de)(de)內容。

4、看配料表及營養成分表

配(pei)料表所(suo)列(lie)配(pei)料，是(shi)按(an)照加工(gong)食品時各種配(pei)料加入量(liang)(liang)遞減排(pai)列(lie)的。營養(yang)成分表，標明食品營養(yang)成分名稱(cheng)、含量(liang)(liang)和占營養(yang)素參考(kao)值（NRV）的百(bai)分比。消費(fei)者可根據(ju)自己需(xu)求(qiu)，選擇適合自己口味的餡料及所(suo)需(xu)產品。

一(yi)般來說，三鮮、韭(jiu)菜、冬菇餡，屬于植物性(xing)食(shi)物，營養高，可優(you)先選(xuan)擇。那些肉(rou)餡速凍餃子，主(zhu)要是看肥瘦(shou)(shou)，肥肉(rou)做(zuo)餡，飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸高不營養，熱量也高，對人體不好，而瘦(shou)(shou)肉(rou)內的(de)蛋白質含量高，營養價(jia)值高。

5、看日期

速凍水餃在-18℃下(xia)一般可(ke)以保存3個(ge)月(yue)。特別需(xu)要(yao)注意(yi)，儲(chu)存期(qi)限不能(neng)超過標(biao)簽標(biao)示保質期(qi)。因為即使在冷凍條件下(xia)，微生物也會緩慢生長，營養成分、口感(gan)、鮮味都會受到影響。

速凍水餃選購注意事項

1、散裝食品是速(su)凍餃子的銷售方式(shi)之一，價(jia)格也比獨(du)立包(bao)裝的要(yao)便(bian)宜一些，但是因(yin)為散裝的速(su)凍餃子容易受到污(wu)染。所以，消費者(zhe)要(yao)慎買散裝的速(su)凍餃子。

2、速凍(dong)水(shui)餃的冰霜(shuang)多，說明餃子外面水(shui)分(fen)多而結冰霜(shuang)，那是(shi)因為餃子皮已壞(huai)，餃子餡的水(shui)分(fen)滲透出來結冰而成。可能在運輸、儲藏(zang)過(guo)程中(zhong)被壓(ya)壞(huai)或(huo)者(zhe)化了(le)又凍(dong)而導致，最好別買。

3、選購速凍(dong)水(shui)(shui)餃(jiao)最(zui)好選擇(ze)最(zui)近(jin)的(de)(de)(de)日期，不(bu)要選擇(ze)超(chao)過一個月的(de)(de)(de)水(shui)(shui)餃(jiao)，越(yue)新鮮(xian)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)餃(jiao)越(yue)好，如果是那(nei)種(zhong)用保(bao)鮮(xian)袋裝的(de)(de)(de)水(shui)(shui)餃(jiao)。最(zui)好別超(chao)過三(san)四天(tian)。畢竟(jing)這種(zhong)人工(gong)包的(de)(de)(de)水(shui)(shui)餃(jiao)，在保(bao)鮮(xian)技術上(shang)面也沒有那(nei)種(zhong)專業包裝的(de)(de)(de)水(shui)(shui)餃(jiao)要好，所以在日期上(shang)要求(qiu)也就更高(gao)了(le)。

4、選(xuan)購速(su)凍(dong)水(shui)餃的(de)(de)時候，一定要看清楚水(shui)餃的(de)(de)品牌，有(you)些從來沒有(you)聽說過的(de)(de)水(shui)餃，可以上網搜(sou)一下網友們對它(ta)的(de)(de)評價(jia)，味道好(hao)不好(hao)是(shi)其(qi)次，最(zui)重要的(de)(de)是(shi)質量要有(you)保證，畢竟(jing)是(shi)要吃(chi)的(de)(de)東西，當然要注意食品的(de)(de)安全衛生問題(ti)。而那些手工的(de)(de)速(su)凍(dong)水(shui)餃，一定要去熟(shu)人那兒買，不然很(hen)容易被(bei)騙或(huo)者買到質量不好(hao)的(de)(de)。

5、不建議大家(jia)買肉(rou)餡兒的(de)(de)速(su)凍餃子，因為你不知道這個肉(rou)究(jiu)竟是怎樣的(de)(de)肉(rou)，無(wu)法判斷它(ta)的(de)(de)好壞，但(dan)是素餡兒的(de)(de)就不用(yong)擔心這個問題。所以(yi)如果想要吃(chi)肉(rou)餡兒的(de)(de)餃子，最(zui)好自己動(dong)動(dong)手在(zai)家(jia)里包著吃(chi)。