如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消(xiao)費者在選(xuan)購速凍(dong)餃(jiao)子時，應選(xuan)擇有良好凍(dong)藏(zang)設備(bei)的(de)商(shang)場或(huo)超市(shi)，選(xuan)擇質量和安全(quan)有保(bao)障的(de)正規廠商(shang)產(chan)品。在商(shang)場或(huo)超市(shi)挑選(xuan)速凍(dong)食品時，應注(zhu)意(yi)輕拿輕放，避(bi)免(mian)過(guo)度翻動冷(leng)柜(ju)，選(xuan)購結束后應立即關閉冷(leng)柜(ju)門。

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2、看外觀

購(gou)買前(qian)要(yao)觀察速(su)凍(dong)餃(jiao)(jiao)子包裝是否完整，外觀是否質地均勻。如發現速(su)凍(dong)餃(jiao)(jiao)子已經解凍(dong)變(bian)軟(ruan)，有(you)明顯的開裂、變(bian)形(xing)、粘連(lian)，顏色發暗、發灰，袋內有(you)大的冰晶(jing)等情況則不要(yao)購(gou)買。

3、看標簽

仔細觀察標(biao)簽信(xin)息，在速(su)凍餃(jiao)子(zi)外(wai)包裝上，應有(you)印刷清(qing)晰的廠名(ming)、廠址、生產(chan)日(ri)期(qi)(qi)和保質期(qi)(qi)等(deng)完整的內容。

4、看配料表及營養成分表

配料(liao)表(biao)(biao)所(suo)列(lie)配料(liao)，是按(an)照加(jia)工(gong)食品時各種配料(liao)加(jia)入量遞(di)減排列(lie)的。營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)表(biao)(biao)，標明(ming)食品營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)名稱、含量和占(zhan)營(ying)養(yang)素(su)參考(kao)值（NRV）的百分(fen)比(bi)。消(xiao)費者可根據自(zi)己需求，選擇(ze)適合自(zi)己口味(wei)的餡料(liao)及所(suo)需產品。

一般(ban)來(lai)說(shuo)，三鮮(xian)、韭(jiu)菜、冬菇餡，屬于(yu)植物(wu)性(xing)食(shi)物(wu)，營養高，可優先選擇。那些肉(rou)餡速凍餃子，主要(yao)是看肥(fei)瘦，肥(fei)肉(rou)做(zuo)餡，飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)高不營養，熱量也高，對人體不好，而瘦肉(rou)內的蛋白質(zhi)含量高，營養價值高。

5、看日期

速凍水餃在-18℃下一般可以保(bao)(bao)存3個月(yue)。特(te)別需要注(zhu)意(yi)，儲存期限不能超過標簽標示保(bao)(bao)質期。因為(wei)即使在冷(leng)凍條件下，微生物也會緩慢生長，營養成分(fen)、口(kou)感、鮮味(wei)都會受到影響。

速凍水餃選購注意事項

1、散(san)(san)(san)裝(zhuang)(zhuang)食品(pin)是速凍(dong)餃子(zi)(zi)的銷(xiao)售(shou)方式之一(yi)，價格也比獨(du)立(li)包裝(zhuang)(zhuang)的要(yao)便宜一(yi)些，但是因為散(san)(san)(san)裝(zhuang)(zhuang)的速凍(dong)餃子(zi)(zi)容易受到污染。所以，消(xiao)費者要(yao)慎買散(san)(san)(san)裝(zhuang)(zhuang)的速凍(dong)餃子(zi)(zi)。

2、速凍水(shui)餃(jiao)(jiao)的冰霜多(duo)，說(shuo)明(ming)餃(jiao)(jiao)子外(wai)面水(shui)分(fen)多(duo)而(er)結(jie)冰霜，那(nei)是因為餃(jiao)(jiao)子皮(pi)已壞(huai)，餃(jiao)(jiao)子餡的水(shui)分(fen)滲透出來結(jie)冰而(er)成。可能在(zai)運輸、儲藏(zang)過程中被壓(ya)壞(huai)或者(zhe)化(hua)了(le)又凍而(er)導致(zhi)，最(zui)好別買。

3、選購速凍水(shui)餃(jiao)(jiao)最(zui)好(hao)選擇最(zui)近(jin)的(de)(de)(de)日期(qi)(qi)，不要選擇超過一個月的(de)(de)(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)，越(yue)新鮮的(de)(de)(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)越(yue)好(hao)，如果是那(nei)種(zhong)(zhong)用保鮮袋裝的(de)(de)(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)。最(zui)好(hao)別超過三四(si)天。畢竟(jing)這種(zhong)(zhong)人(ren)工包的(de)(de)(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)，在保鮮技術上(shang)面(mian)也沒有(you)那(nei)種(zhong)(zhong)專業包裝的(de)(de)(de)水(shui)餃(jiao)(jiao)要好(hao)，所以在日期(qi)(qi)上(shang)要求也就更高了。

4、選購速(su)凍水(shui)餃的時(shi)候，一(yi)定要看清楚(chu)水(shui)餃的品(pin)牌，有(you)些從來(lai)沒有(you)聽說過的水(shui)餃，可(ke)以上網搜一(yi)下網友們對它的評價，味道好不好是(shi)其次，最重要的是(shi)質量要有(you)保(bao)證(zheng)，畢竟是(shi)要吃的東西，當然要注意食品(pin)的安全衛生問題。而那些手工的速(su)凍水(shui)餃，一(yi)定要去熟人那兒(er)買，不然很容易被騙或者(zhe)買到質量不好的。

5、不(bu)建議(yi)大家買肉(rou)餡(xian)兒(er)的(de)速凍餃(jiao)子，因為(wei)你不(bu)知道這(zhe)個肉(rou)究竟(jing)是(shi)怎(zen)樣的(de)肉(rou)，無(wu)法判斷它(ta)的(de)好(hao)壞，但是(shi)素(su)餡(xian)兒(er)的(de)就不(bu)用擔(dan)心這(zhe)個問(wen)題。所以(yi)如果想要(yao)吃肉(rou)餡(xian)兒(er)的(de)餃(jiao)子，最好(hao)自己(ji)動動手在(zai)家里(li)包著吃。