如何挑選速凍水餃

1、選擇正規渠道購買

消費者在(zai)選(xuan)(xuan)購速(su)凍餃子(zi)時，應選(xuan)(xuan)擇有良好凍藏設(she)備的(de)(de)商(shang)(shang)場或(huo)超市，選(xuan)(xuan)擇質量(liang)和安全有保障的(de)(de)正規廠商(shang)(shang)產(chan)品。在(zai)商(shang)(shang)場或(huo)超市挑選(xuan)(xuan)速(su)凍食品時，應注意(yi)輕拿(na)輕放，避免過度翻動冷柜，選(xuan)(xuan)購結(jie)束后應立即關(guan)閉冷柜門。

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2、看外觀

購(gou)買(mai)前要觀(guan)(guan)察(cha)速凍(dong)(dong)餃子(zi)包裝是否完整，外觀(guan)(guan)是否質(zhi)地均勻。如(ru)發現速凍(dong)(dong)餃子(zi)已經解凍(dong)(dong)變軟，有明顯的開裂、變形、粘連(lian)，顏色發暗、發灰，袋(dai)內有大的冰晶等情況(kuang)則不要購(gou)買(mai)。

3、看標簽

仔細(xi)觀(guan)察標簽(qian)信息，在(zai)速凍(dong)餃子外包裝上，應有印刷清(qing)晰的廠名(ming)、廠址、生產日期(qi)(qi)和保質(zhi)期(qi)(qi)等(deng)完整(zheng)的內容(rong)。

4、看配料表及營養成分表

配料(liao)表(biao)所(suo)列配料(liao)，是(shi)按照加工食品時各種配料(liao)加入(ru)量(liang)遞減(jian)排列的。營養成分(fen)表(biao)，標(biao)明食品營養成分(fen)名稱、含量(liang)和占營養素參考值（NRV）的百分(fen)比。消費者可(ke)根(gen)據自己需求(qiu)，選擇適合自己口(kou)味的餡料(liao)及所(suo)需產(chan)品。

一般來說，三鮮、韭菜、冬菇餡(xian)，屬(shu)于(yu)植物性食物，營(ying)養(yang)高(gao)(gao)，可優先(xian)選擇。那些肉餡(xian)速凍(dong)餃子，主要是(shi)看肥瘦(shou)，肥肉做(zuo)餡(xian)，飽和脂肪(fang)酸高(gao)(gao)不營(ying)養(yang)，熱(re)量也高(gao)(gao)，對人(ren)體不好，而瘦(shou)肉內的(de)蛋白質含量高(gao)(gao)，營(ying)養(yang)價值(zhi)高(gao)(gao)。

5、看日期

速凍水餃在-18℃下(xia)一(yi)般可以保存(cun)3個月。特別(bie)需要注意(yi)，儲存(cun)期限不能超(chao)過(guo)標簽標示(shi)保質期。因為即(ji)使(shi)在冷凍條件下(xia)，微(wei)生(sheng)物(wu)也(ye)會(hui)緩慢生(sheng)長(chang)，營養成(cheng)分、口感、鮮味(wei)都(dou)會(hui)受(shou)到影響。

速凍水餃選購注意事項

1、散(san)(san)(san)裝(zhuang)食品是速凍(dong)餃子(zi)的銷售方式之一，價格也比獨立包裝(zhuang)的要(yao)(yao)便宜一些，但(dan)是因為散(san)(san)(san)裝(zhuang)的速凍(dong)餃子(zi)容易受到污(wu)染。所以(yi)，消費者要(yao)(yao)慎買散(san)(san)(san)裝(zhuang)的速凍(dong)餃子(zi)。

2、速凍水餃(jiao)的(de)冰(bing)霜多，說明(ming)餃(jiao)子外面水分多而結冰(bing)霜，那是因為餃(jiao)子皮已壞，餃(jiao)子餡的(de)水分滲(shen)透出(chu)來結冰(bing)而成。可能在運輸、儲(chu)藏過程中被壓壞或者化了(le)又凍而導致，最好別(bie)買。

3、選購速凍水餃(jiao)(jiao)最好選擇(ze)最近的(de)日期(qi)，不要選擇(ze)超過一個月的(de)水餃(jiao)(jiao)，越新鮮的(de)水餃(jiao)(jiao)越好，如(ru)果是(shi)那種用(yong)保鮮袋裝的(de)水餃(jiao)(jiao)。最好別超過三四天。畢竟(jing)這(zhe)種人工包的(de)水餃(jiao)(jiao)，在(zai)保鮮技(ji)術上面也沒有那種專業包裝的(de)水餃(jiao)(jiao)要好，所(suo)以在(zai)日期(qi)上要求也就更高(gao)了。

4、選購速(su)凍水(shui)(shui)餃(jiao)的(de)(de)(de)時候，一(yi)(yi)定要看清楚水(shui)(shui)餃(jiao)的(de)(de)(de)品牌，有(you)些(xie)從來沒有(you)聽說過的(de)(de)(de)水(shui)(shui)餃(jiao)，可以上網搜一(yi)(yi)下網友(you)們(men)對它(ta)的(de)(de)(de)評價，味道好(hao)不好(hao)是(shi)(shi)其(qi)次，最重要的(de)(de)(de)是(shi)(shi)質量要有(you)保證，畢竟是(shi)(shi)要吃的(de)(de)(de)東西，當然(ran)(ran)要注意(yi)食品的(de)(de)(de)安全衛(wei)生(sheng)問題。而那些(xie)手工的(de)(de)(de)速(su)凍水(shui)(shui)餃(jiao)，一(yi)(yi)定要去熟(shu)人那兒買(mai)，不然(ran)(ran)很容易被騙或者買(mai)到質量不好(hao)的(de)(de)(de)。

5、不(bu)建議大家買肉(rou)餡兒(er)的(de)(de)(de)速凍(dong)餃子(zi)，因為(wei)你不(bu)知道這(zhe)(zhe)個肉(rou)究竟是怎樣的(de)(de)(de)肉(rou)，無(wu)法判斷它(ta)的(de)(de)(de)好壞，但是素餡兒(er)的(de)(de)(de)就(jiu)不(bu)用擔心這(zhe)(zhe)個問題(ti)。所以如果想(xiang)要吃肉(rou)餡兒(er)的(de)(de)(de)餃子(zi)，最好自(zi)己動動手(shou)在家里包著吃。