福(fu)州(zhou)菜選(xuan)料精(jing)細,操作嚴謹,色調美(mei)觀,調味(wei)(wei)清鮮。福(fu)州(zhou)菜兩(liang)大特征,一(yi)為(wei)刀工靈巧高明,二為(wei)湯菜眾多(duo)(duo)。著名湯品(pin)如歷史悠久的佛(fo)跳墻,有“壇起葷香(xiang)飄四(si)鄰(lin),佛(fo)聞棄禪跳墻來(lai)”的美(mei)譽(yu)。此外福(fu)州(zhou)當(dang)地的風味(wei)(wei)小(xiao)吃眾多(duo)(duo),如魚丸、拌面(mian)、肉(rou)燕、蝦(xia)酥、蠣餅、光餅、鼎(ding)邊糊(hu)、春卷、炒粉、福(fu)州(zhou)線面(mian)等數十余種。
福(fu)州(zhou)市主要(yao)的(de)(de)商(shang)業區(qu)包(bao)括了鼓樓(lou)區(qu)的(de)(de)東街口、臺江區(qu)的(de)(de)中(zhong)(zhong)(zhong)亭(ting)街這兩個福(fu)州(zhou)傳統的(de)(de)商(shang)業區(qu)。大(da)商(shang)場(chang)和大(da)型(xing)(xing)購物(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)主要(yao)集中(zhong)(zhong)(zhong)在(zai)東街口、寶龍城市廣場(chang)。此外還有五四(si)路(lu)(以品(pin)牌服裝、旅游產品(pin)為主);五一路(lu)(大(da)商(shang)場(chang)、大(da)型(xing)(xing)購物(wu)(wu)(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)心(xin)集中(zhong)(zhong)(zhong)區(qu)域);臺江路(lu)小商(shang)品(pin)及(ji)特(te)色舊貨市場(chang);福(fu)州(zhou)最古(gu)老最繁華的(de)(de)購物(wu)(wu)(wu)街——八一七(qi)路(lu);福(fu)州(zhou)最大(da)的(de)(de)批發市場(chang)區(qu)——鰲峰(feng)路(lu);第一步行購物(wu)(wu)(wu)島(dao)——中(zhong)(zhong)(zhong)洲(zhou)島(dao)。
福(fu)州(zhou)的旅館(guan)酒(jiu)店業(ye)十分(fen)發達,服務良好,設施(shi)齊(qi)全。市內有(you)眾多不(bu)同(tong)檔次(ci)的賓(bin)館(guan)酒(jiu)店、旅館(guan)招(zhao)待所,可(ke)滿足不(bu)同(tong)層(ceng)次(ci)的需(xu)要(yao)。在(zai)鼓樓(lou)區和(he)臺江區分(fen)布著(zhu)許多五(wu)星級(ji)酒(jiu)店,設施(shi)一流,服務周(zhou)到,周(zhou)邊(bian)景區資源眾多。在(zai)晉安(an)和(he)倉(cang)山區有(you)城鄉結合地(di)區,除了(le)(le)星級(ji)酒(jiu)店和(he)全國(guo)經濟型連鎖酒(jiu)店,還有(you)家庭旅館(guan)、民宿供游客選擇(ze)。另外五(wu)四路是賓(bin)館(guan)酒(jiu)店的集(ji)中區,這里有(you)聚集(ji)了(le)(le)多家賓(bin)館(guan)酒(jiu)店。
福(fu)州(zhou)(zhou)市公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)營(ying)運(yun)(yun)線(xian)路多,公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)全空調(diao)車營(ying)運(yun)(yun),市區線(xian)路執行全年一元(yuan)(yuan)(yuan)一票制(zhi),可辦理榕城一卡(ka)通,車費(fei)0.9元(yuan)(yuan)(yuan)/次。晚間(jian)(jian)線(xian)為2元(yuan)(yuan)(yuan);部分觀(guan)光環線(xian),票價(jia)為10元(yuan)(yuan)(yuan)/次;白天公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)營(ying)運(yun)(yun)時間(jian)(jian):4:30-22:00; 晚間(jian)(jian)線(xian)路營(ying)運(yun)(yun)時間(jian)(jian):23:00-次日6:00; 福(fu)州(zhou)(zhou)大部分公(gong)(gong)交(jiao)(jiao)線(xian)路6:00開(kai)(kai)始(shi)(shi)運(yun)(yun)營(ying),重點線(xian)路5:00開(kai)(kai)始(shi)(shi)運(yun)(yun)營(ying),中小巴線(xian)路6:30-7:00開(kai)(kai)始(shi)(shi)運(yun)(yun)營(ying)。
福州市區道路(lu)兩側(ce)設有專門(men)的(de)藍色虛(xu)線出(chu)租(zu)汽車(che)等(deng)候(hou)點。3公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)以(yi)內起價(jia)10元,車(che)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)租(zu)價(jia)每(mei)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)2元,停車(che)等(deng)候(hou)或車(che)速低于每(mei)小時(shi)12公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)時(shi),每(mei)分鐘按(an)0.8元收(shou)取(qu);起收(shou)空駛費的(de)里(li)(li)程為8公(gong)(gong)(gong)里(li)(li),空駛費按(an)車(che)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)租(zu)價(jia)的(de)50%收(shou)取(qu);夜間(23時(shi)~次日5時(shi))按(an)車(che)公(gong)(gong)(gong)里(li)(li)租(zu)價(jia)加收(shou)20%。
截止2020年8月,福州市已開通地鐵1、2號線,其中1號線有福州火車站、福州火車南站兩個站臺。福州地鐵票價實行里程分段計價票制。起步價:5公里(含)2元;超過5公里后,5~15公里(含),按每5公里加收1元計價(不足5公里按5公里計價)。運營時間:06:30-23:00。
便捷達到福(fu)州市的(de)火車(che)(che)站(zhan)有(you):福(fu)州火車(che)(che)站(zhan)、福(fu)州南火車(che)(che)站(zhan),均支(zhi)持自助購(gou)票(piao)(piao)/網上購(gou)票(piao)(piao),具體路(lu)線(xian)可以(yi)在“鐵路(lu)12306”app上查詢購(gou)票(piao)(piao)。
福(fu)州(zhou)火(huo)(huo)車(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi):晉安區(qu)華林路(lu)502號)、 福(fu)州(zhou)南火(huo)(huo)車(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi):倉山區(qu)城門鎮(zhen)臚雷村(cun)東側(ce))、 永泰火(huo)(huo)車(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi):永泰縣(xian)城峰鎮(zhen))、福(fu)清(qing)火(huo)(huo)車(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi):福(fu)清(qing)市迎賓大道)、連江火(huo)(huo)車(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi):連江縣(xian)江南鄉(xiang)花塢村(cun))、羅源火(huo)(huo)車(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi):羅源縣(xian)松山鎮(zhen)白花村(cun))、閩(min)(min)清(qing)火(huo)(huo)車(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi):閩(min)(min)清(qing)縣(xian)梅浦村(cun))、閩(min)(min)清(qing)北火(huo)(huo)車(che)(che)站(zhan)(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi):閩(min)(min)清(qing)縣(xian)東橋鎮(zhen)大箬村(cun))
福州(zhou)市(shi)內(nei)有多家客運站,公路交通十分發(fa)達,主要汽車站有:
福(fu)州汽車站(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):臺江(jiang)區五一中路(lu)(lu)190號(hao))、福(fu)州汽車南(nan)站(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):臺江(jiang)區國貨西路(lu)(lu)148號(hao)-17)、福(fu)州公路(lu)(lu)客(ke)運配客(ke)站(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):倉山區連(lian)江(jiang)南(nan)路(lu)(lu)156號(hao))、亞峰(feng)客(ke)運站(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):臺江(jiang)區鰲峰(feng)路(lu)(lu)16號(hao))、中旅閩(min)江(jiang)站(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):鼓樓區五四路(lu)(lu)130號(hao))、樟林車站(zhan)(zhan)(地(di)(di)址(zhi)(zhi):晉(jin)安區埠興路(lu)(lu))
福(fu)(fu)州擁有一(yi)座(zuo)機(ji)(ji)場(chang)(chang)——福(fu)(fu)州長樂(le)國際機(ji)(ji)場(chang)(chang)。機(ji)(ji)場(chang)(chang)位于福(fu)(fu)州市(shi)長樂(le)市(shi)漳(zhang)港(gang)街(jie)道,距離福(fu)(fu)州市(shi)區約(yue)(yue)50公(gong)里。多條機(ji)(ji)場(chang)(chang)巴士全天(tian)候穿梭于市(shi)區與機(ji)(ji)場(chang)(chang)之間(jian),行程(cheng)約(yue)(yue)50分鐘。主要來往國內(nei)、港(gang)臺(tai)及韓國、日本等國際城市(shi)。