【山西(xi)特產(chan)】山西(xi)特產(chan)有(you)哪些 山西(xi)特產(chan)哪里買
山西特產
清徐葡萄
清(qing)徐葡萄(tao)產于太原(yuan)清(qing)徐縣，這(zhe)里素有“葡萄(tao)之(zhi)鄉”的美(mei)稱。
清徐葡(pu)(pu)萄(tao)已有(you)一千多年的栽(zai)培歷史，葡(pu)(pu)萄(tao)品質優(you)良，味(wei)美香甜，含糖(tang)量高。清徐葡(pu)(pu)萄(tao)現有(you)50多個品種(zhong)(zhong)，最著名的為白(bai)瓶兒(er)、黑雞(ji)心(xin)、紫龍(long)眼3種(zhong)(zhong)，其中白(bai)瓶兒(er)葡(pu)(pu)萄(tao)為最好。
晉祠大米
晉(jin)祠大(da)米(mi)產于太原晉(jin)祠鄉一(yi)帶，是山(shan)西大(da)米(mi)中的優質品種。
這種大米晶瑩(ying)飽滿，呈半透明狀(zhuang)，米色微褐(he)。做出飯來顆粒(li)分明，香氣四溢(yi)。生產晉(jin)(jin)祠(ci)大米的(de)稻田，用晉(jin)(jin)祠(ci)難老泉(quan)水澆地(di)，含有多種礦物質。
原平梨
原平梨是忻州地區原平縣(xian)所產，主要品種有(you)夏梨—一秋皮梨、油(you)梨——香水梨、黃梨、才梨、瓣(ban)子梨等。
其特點是個大、皮(pi)薄、水(shui)多、香(xiang)甜、無(wu)渣滓，夏梨(li)尤其酥脆，油(you)梨(li)氣(qi)味(wei)香(xiang)烈。原平梨(li)種植(zhi)歷(li)史(shi)悠久，儲存時(shi)間長，一(yi)般(ban)在(zai)成熟(shu)后可儲存六七個月。
段畝硯
段(duan)畝(mu)硯產于五臺縣城南40公里(li)滹沱河南岸的段(duan)畝(mu)山（又稱(cheng)文山）。文山石(shi)(shi)色有紫、黑、綠(lv)三種(zhong)，以紫色石(shi)(shi)最佳。
文山西(xi)麓素有“硯(yan)(yan)鄉(xiang)”之稱(cheng)，選料精細(xi)，制出的仿古硯(yan)(yan)臺精美(mei)異常。《蘭亭序》硯(yan)(yan)、仿明抄手海水池硯(yan)(yan)、雕龜獸(shou)池硯(yan)(yan)、五蝠捧壽硯(yan)(yan)已經成為山西(xi)名(ming)硯(yan)(yan)。
琉璃制品
太原(yuan)盛產(chan)琉璃制品(pin)，古已有(you)之(zhi)。太原(yuan)馬莊蘇(su)家所制琉璃，始于唐朝，明清時(shi)已遠銷外省。這些(xie)琉璃制品(pin)，裝點(dian)了眾多的古文物、古建筑。
仿古鐵器
太(tai)(tai)原晉祠宋鑄鐵(tie)人聞名天下(xia)，是太(tai)(tai)原古代冶(ye)金技術的(de)杰出代表。
近(jin)年來，太原北城區金屬工(gong)藝廠以優質生鐵作(zuo)原料，陸續生產仿(fang)古鐵器，產品品種繁多，用工(gong)精(jing)良，如“馬踏飛燕”、“明九龍鼎”、“云岡佛頭”、“晉祠鐵人”等酷似原作(zuo)。
晉中剪紙
晉中，太原郊區農村，年年剪(jian)窗花(hua)，已成(cheng)傳統(tong)。剪(jian)紙的內容廣泛，慣(guan)用的圖案(an)有花(hua)草(cao)鳥獸、神(shen)話傳說(shuo)、喜慶圖案(an)、吉祥文字等，色彩絢麗，鄉(xiang)土氣息濃郁。民間剪(jian)紙目(mu)前(qian)已成(cheng)為節慶市場上(shang)的紅火(huo)商品。
玻璃圪嘣
玻璃(li)圪嘣是一種薄(bo)玻璃(li)響器，是太原地(di)區節慶應時(shi)的一種兒童(tong)玩(wan)具，頭大，呈扁圓形，中(zhong)接細長管，用(yong)嘴吹，極薄(bo)的玻璃(li)在氣(qi)流鼓動下發生“圪嘣、圪嘣”的聲音，清脆悅耳，極受(shou)兒童(tong)歡迎。
山西老陳醋
老陳醋產于(yu)清徐縣(xian)，為我國四大名(ming)醋之(zhi)一(yi)。
老陳(chen)醋色澤黑紫清亮(liang)，氣味(wei)酸醇濃(nong)烈，還具有甜、綿、香(xiang)、酸，不沉淀，儲存(cun)越久，其味(wei)愈濃(nong)和久儲不變質的特點。
老陳醋不僅(jin)是(shi)調味品(pin)，且(qie)可供藥用，對高血壓、肝炎、皮膚病具(ju)有一定療效和預防作用。
竹葉青
竹葉(xie)青酒是汾(fen)酒的(de)再制(zhi)品(pin)，由山西杏花村汾(fen)酒廠股份有限公司生產(chan)，釀造歷史悠久。
工(gong)藝：竹葉青以汾酒(jiu)為(wei)原料(liao)，配以陳皮、砂仁、當歸(gui)、零陵(ling)香(xiang)、公丁香(xiang)、廣木香(xiang)、紫檀香(xiang)等十余種中(zhong)藥材經蛋青、竹葉、冰(bing)糖浸泡(pao)而成，酒(jiu)精含(han)量為(wei)45度。
汾酒
汾酒(jiu)(jiu)是山西杏花(hua)村汾酒(jiu)(jiu)廠生(sheng)產的白酒(jiu)(jiu)，始釀于南北朝時(shi)代，距(ju)今(jin)已有1500多(duo)年(nian)的歷(li)史。
汾酒“入口(kou)(kou)綿、落口(kou)(kou)甜、酒后(hou)有余香”，以(yi)色(se)、味、香三絕著稱，是我國(guo)八大名酒之一。
曾(ceng)在1916年巴拿馬國(guo)際博(bo)覽會(hui)上獲得一等優勝(sheng)金質獎章。新中國(guo)成立后，多(duo)次(ci)獲得國(guo)務(wu)院頒(ban)發的金質獎，行(xing)銷40多(duo)個國(guo)家和地區。
面塑
面塑(su)也稱“面人”，是(shi)平魯縣的(de)工藝品。用白面粉捏成(cheng)各種禽獸、果(guo)品或(huo)各種人物形象(xiang)，蒸(zheng)熟再進行彩繪。
面(mian)塑細致精巧，形體生動，常(chang)當作吉祥物品供人欣賞饋贈親友。
大同煤雕
煤雕是(shi)我國獨(du)一無(wu)二的(de)工(gong)藝美(mei)術品(pin)(pin)，產于大(da)(da)同。以大(da)(da)同煤礦的(de)煤干石為原料，圖(tu)案均以地方文化為題材，雕有云岡大(da)(da)佛、飛天、菩(pu)薩、等人物形象(xiang)及懸空寺、應縣木塔、九龍壁等造型。煤雕是(shi)極(ji)具地方特色(se)的(de)饋贈(zeng)親朋的(de)藝術品(pin)(pin)。
云崗啤酒
云(yun)崗(gang)啤(pi)酒是大(da)同市的地方名產(chan)(chan)，產(chan)(chan)于大(da)同市酒廠。
云(yun)崗啤酒(jiu)系淡(dan)爽型啤酒(jiu)，酒(jiu)質呈淺(qian)黃色，清亮(liang)透明(ming)，泡沫(mo)潔白細(xi)膩，掛杯持久(jiu)，麥(mai)芽香(xiang)明(ming)顯(xian)(xian)，酒(jiu)花香(xiang)鮮(xian)，醇厚爽口，有明(ming)顯(xian)(xian)的二氧化(hua)碳刺激感(gan)。
它采(cai)用優質麥芽、大(da)米為原(yuan)料(liao)，經糊化(hua)、糖化(hua)、過(guo)濾(lv)(lv)、加酵(jiao)(jiao)母發酵(jiao)(jiao)、過(guo)濾(lv)(lv)、殺菌等工(gong)序釀制而成。其原(yuan)麥芽計(ji)濃度為12度。
陽高杏脯
陽(yang)高(gao)山區所產(chan)的杏(xing)(xing)(xing)個(ge)大、味(wei)甜、核小、色(se)鮮。陽(yang)高(gao)杏(xing)(xing)(xing)脯(fu)(fu)(fu)以優(you)質(zhi)杏(xing)(xing)(xing)為原(yuan)料(liao)，將杏(xing)(xing)(xing)去核、曬干后即成(cheng)杏(xing)(xing)(xing)脯(fu)(fu)(fu)。杏(xing)(xing)(xing)脯(fu)(fu)(fu)可分為黃杏(xing)(xing)(xing)脯(fu)(fu)(fu)和青杏(xing)(xing)(xing)脯(fu)(fu)(fu)兩(liang)種，尤以黃杏(xing)(xing)(xing)脯(fu)(fu)(fu)味(wei)道(dao)最佳，色(se)澤金黃，肉質(zhi)柔(rou)軟，酸(suan)甜適(shi)口。
大同沙棘
俗稱酸(suan)溜溜，是一種多年生(sheng)(sheng)野生(sheng)(sheng)落葉(xie)灌(guan)木(mu)。果實呈橢圓形(xing)，成熟后(hou)為橙黃(huang)色(se)(se)或(huo)紅(hong)色(se)(se)，味酸(suan)可(ke)口。每到農歷九月，在百草枯槁的(de)百里煤(mei)田(tian)上(shang)，惟獨沙棘(ji)生(sheng)(sheng)長茂盛，果實累累，像一串(chuan)串(chuan)紅(hong)色(se)(se)珍珠(zhu)。
沙(sha)棘含糖20%，含有多種(zhong)維生(sheng)素和胡蘿卜素以及氨基酸等(deng)營(ying)養物質。近年(nian)來開發出(chu)多種(zhong)飲料、食品，無菌無毒，甜酸味美，清暑解渴(ke)，沁人心脾(pi)。
玉米皮編
用(yong)玉(yu)米棒子皮編制的一種新興(xing)的工藝(yi)(yi)產品，有(you)(you)茶墊、汽車(che)座墊、地席等十多個品種。產品造型(xing)美觀，工藝(yi)(yi)精巧(qiao)，光潔(jie)舒展，富有(you)(you)彈性(xing)，透(tou)氣性(xing)好。盛產于靈丘縣(xian)。
大同蛋雕
遠在明清時(shi)期，大同地(di)區民間就有了(le)在喜(xi)慶婚娶、祝福慶壽(shou)、喜(xi)得貴子時(shi)贈送紅(hong)(hong)雞(ji)蛋(dan)(dan)的習俗。于是(shi)就有一(yi)部分人專門(men)賣染過紅(hong)(hong)色(se)的雞(ji)蛋(dan)(dan)，稱其為“彩蛋(dan)(dan)”。后來，商(shang)販(fan)們又在彩蛋(dan)(dan)上畫些(xie)花鳥(niao)、魚(yu)蟲、臉譜等圖案。
現在，大同(tong)蛋雕，每套均配以紅木底(di)座和(he)錦鍛包裝彩盒，越發顯得雍容華貴(gui)、出類拔萃，被贊為“大同(tong)的(de)絕活，罕(han)見的(de)藝術”。
廣靈小米
廣(guang)靈名特產“東(dong)方亮(liang)”小米，原名“御米”，據傳曾是康熙皇帝的貢米。主要營(ying)養(yang)成分：碳(tan)水(shui)化合物、蛋白(bai)質、脂肪(fang)、粗纖維、鈣、鐵、維生素等(deng)。
其特點是色澤金黃、顆粒均勻、香(xiang)甜(tian)可(ke)口、營養豐(feng)富，對(dui)治療肝臟病、心臟病、神經(jing)官能癥和貧血等均有一(yi)定(ding)功效。
恒山黃芪
恒山(shan)山(shan)區最適宜于種植黃芪，山(shan)下的(de)(de)渾源縣已成為我國的(de)(de)黃芪之鄉。
恒(heng)山黃芪(qi)既(ji)是(shi)一種(zhong)藥(yao)用(yong)價值(zhi)很高的中(zhong)藥(yao)材，又是(shi)人(ren)們烹肉、泡酒、作菜、煮湯(tang)的佳肴。它的特點是(shi)條長順(shun)直、皮光纖(xian)細、色(se)澤黃亮、粉(fen)性(xing)大、空心小，是(shi)國際市場上很受歡迎的“正北芪(qi)”。
