為了滿足(zu)嬰兒(er)的營養需要(yao)，在普通奶粉的基礎上(shang)加以調配(pei)，成為嬰兒奶粉。嬰兒奶(nai)粉（又名嬰兒(er)配方奶粉），是根(gen)據不同(tong)生長時(shi)期嬰(ying)幼兒的(de)營養需要(yao)進行設計的(de)。以奶(nai)粉、乳(ru)清(qing)粉、大豆、飴糖等(deng)為(wei)主要原料，加入適量的維生素和礦物質(zhi)以及其他營養物質(zhi)，經加工(gong)后制成的(de)粉(fen)(fen)狀食品。其營養結(jie)構與(yu)母(mu)乳(ru)相似。嬰兒配方奶粉(fen)(fen)，是嬰兒奶粉(fen)(fen)生產商以乳(ru)牛或其它動物乳(ru)汁，或其它動植物(wu)提煉(lian)成(cheng)份為基本組成(cheng)，并適當添加(jia)營養素(su)，使其總合成(cheng)份能(neng)供給(gei)嬰兒生(sheng)長與發育所需(xu)要的一種人(ren)工(gong)食品。

嬰幼兒對營(ying)養(yang)的需求會隨月齡變化，因此要吃不同配方的奶(nai)粉(fen)，也就(jiu)是我(wo)們所說的各(ge)分(fen)段奶(nai)粉(fen)。通常一個品(pin)牌(pai)奶(nai)粉(fen)會分(fen)3-5個階(jie)段，各分段適合(he)年齡也(ye)因(yin)品牌而有差(cha)異(yi)。

1段奶粉(0-6個月)

半(ban)歲(sui)以前、無法進行純(chun)母乳喂養的嬰兒(er)，都是實用1段奶(nai)粉的(de)。

2段奶粉(6-12個月)

每(mei)個品牌(pai)寶(bao)寶(bao)奶粉都會有2段奶(nai)粉(fen)產品，而且各有千秋(qiu)。關鍵是要看配方是否適(shi)合寶寶，能滿(man)足此月齡的寶寶的營養(yang)需求(qiu)。總得來說是3個主(zhu)要原(yuan)則：一、營養價值高；二、寶寶愛吃(chi)易消化；三、奶源好。

3段奶粉(1-3歲)

一般我們所(suo)說的3段(duan)奶粉指幼兒(適合1-3歲寶寶)配方奶粉。

4段奶粉3-7歲

4段奶粉一般(ban)是指我們所說的兒童成長奶粉，是給4-7歲(sui)兒(er)童(tong)作為(wei)營養補充(chong)的配方(fang)奶粉(fen)產品，能滿足正常飲食的兒(er)童(tong)成長(chang)所需的額(e)外營養需求。區別于嬰幼兒(er)配方(fang)奶粉(fen)，不是作為(wei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)的主要營養(yang)來源。

有機奶粉

有(you)機奶粉是指嚴格(ge)按照有機(ji)農業標(biao)準(zhun)生產(chan)的嬰兒奶粉，來自于(yu)有機農(nong)業生(sheng)產體(ti)系，根(gen)據國際有機農(nong)業生(sheng)產要(yao)求(qiu)和相應的標準生產加工而成(cheng)。有機奶粉必(bi)須完全遵(zun)循(xun)生(sheng)(sheng)物本來生(sheng)(sheng)存環境生(sheng)(sheng)產，其品質優于(yu)“綠色食品(pin)”。

液體配方奶

是專門針對(dui)為嬰幼兒(er)的營養需(xu)求進行配方設(she)計的，跟奶粉的性質是一樣的。簡單(dan)可以(yi)理解成，相當(dang)于按正確(que)比(bi)例沖(chong)調好的配(pei)方奶(nai)粉，可以(yi)直接給小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)喝，不用經過沖(chong)調等步驟。

特殊配方奶粉

有部分嬰幼兒的(de)體質特殊，對營養的(de)要求異(yi)于普通的(de)寶寶，要選擇專門的特殊配方奶粉。特殊配方奶粉有專門為早(zao)產兒、乳糖(tang)不耐(nai)癥嬰兒、牛奶蛋白過敏嬰兒、免疫力低下嬰兒、偏食寶(bao)寶(bao)等(deng)群體設計的專業配方奶粉。特殊配方奶粉需經(jing)醫師(shi)、營養師(shi)指示后，才可食用。

防過敏奶粉

防過敏奶粉，亦稱低敏奶粉(fen)，就是部分水解蛋白的嬰兒奶粉，通過專門(men)的蛋白水(shui)解工(gong)藝，把高致敏(min)性的普通牛奶蛋白變(bian)成低(di)致敏性的(de)小分(fen)子蛋白，從而減(jian)少寶寶過敏的(de)風險。市場上的(de)水解(jie)蛋白嬰兒奶粉又可(ke)分(fen)為部分(fen)水解(jie)蛋白配方(fang)粉和深(shen)度水(shui)解蛋白配方粉。

1.選擇可靠的大品牌

在正規渠(qu)道購買(mai)。大品(pin)牌的奶粉品(pin)質比較有保證，遵循嚴格的、領(ling)先的工藝標準和管控標準才能確保奶粉成品的(de)質量(liang)。

2.看奶粉的奶源地

天然純凈的牧場(chang)、水(shui)源，優質的奶(nai)(nai)牛是(shi)決定產出(chu)高品質奶(nai)(nai)粉的關鍵。

3.捏住奶粉包裝

摩擦運動，好的奶粉(fen)質細，會(hui)發出“吱吱”的聲音(yin)。

4.看質地色澤

均勻的質(zhi)地，顆粒適中，松散，色(se)澤均一，呈乳黃(huang)色(se)或(huo)淺黃(huang)色(se)，有(you)光(guang)澤.

5.三大考驗法

碘酒考驗法：將奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是純牛奶做的，加(jia)入碘酒不會變(bian)色。如果摻淀粉或者摻麥芽糊精的假奶粉，顏色會(hui)變藍(lan)。

火烤法：將奶粉均勻地撒在一張紙上，然后用打火機點燃，有焦臭味是真正含有蛋白質的奶粉(fen)，類似于(yu)羊毛(mao)點著后(hou)的(de)氣味。假的(de)則無此味道(dao)。

水溶法：優質奶粉用水沖后，奶粉和水能很快溶在一起，沒有沉淀；不好的奶粉，溶解起來較(jiao)(jiao)慢，結(jie)塊較(jiao)(jiao)多(duo)。 口(kou)感清淡自然，接近(jin)母乳香。

水：沖嬰(ying)兒奶粉最好選用(yong)白開水(shui)。自來水(shui)要煮沸3分鐘進行除氯(lv)，冷(leng)卻后再用來沖奶粉。另外不能用米湯，面湯，豆漿等沖奶粉，這樣不但不能使二者的營(ying)養加倍(bei)，還會(hui)影(ying)響孩子的生(sheng)長(chang)發育。

水溫：沖奶(nai)粉的水溫(wen)應參考罐身上標(biao)注的(de)溫(wen)度。購買溫度(du)計測量，或用手腕內側皮(pi)膚測溫(wen)，感覺溫(wen)熱而不燙手為(wei)宜，溫(wen)度大概會是50-70℃左右。

沖調(diao)比例：每款(kuan)配方奶粉都(dou)會(hui)在包裝(zhuang)上(shang)標(biao)注明確的(de)沖調比(bi)例，這一比(bi)例是(shi)根(gen)據各品牌奶(nai)粉的(de)營養成分(fen)(fen)含量(liang)來定(ding)的(de)。但個別媽媽對添加奶(nai)粉的(de)分(fen)(fen)量(liang)很隨意，沖調用水量(liang)也或多或少(shao)，不講究調配濃度(du)。【詳細>>】

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫(wen)過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲；奶溫過低，會影響孩子腸道的蠕(ru)動功(gong)能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂(wei)奶前一定要試(shi)一下溫度(du)是否合適，最常用(yong)的方法(fa)就是剛燒開的沸水(shui)去沖奶粉，其實，這(zhe)樣(yang)的行為是非(fei)常錯(cuo)誤的。過高溫度的熱水(shui)反而會(hui)將奶粉中的營養元素破壞(huai)掉，無論沖調任何奶粉時都不(bu)該(gai)用(yong)(yong)沸(fei)水(shui)，應該(gai)用(yong)(yong)45℃左右的溫開水......【詳細>>】