為(wei)了(le)滿足(zu)嬰兒的(de)營養(yang)需要，在普通奶粉的(de)基礎上(shang)加以調配，成為(wei)嬰兒奶粉。嬰兒奶粉（又名嬰兒(er)配方奶粉），是根據不同生長時期嬰幼兒(er)的營養需要進行設計的。以(yi)奶粉(fen)、乳清粉(fen)、大豆、飴糖等為主要原料(liao)，加入適量的維生素和礦物質(zhi)(zhi)以(yi)及其(qi)他營(ying)養物質(zhi)(zhi)，經加工后(hou)制(zhi)成的粉狀食品。其營養結構(gou)與母乳相似。嬰(ying)兒配方奶粉，是嬰(ying)兒奶粉生(sheng)產商以乳牛或其(qi)它動物乳汁，或其它(ta)動植物提煉成(cheng)(cheng)份為基本組成(cheng)(cheng)，并適當添加營(ying)養素，使(shi)其總合成(cheng)(cheng)份能供給(gei)嬰兒生長與(yu)發育所需要的(de)一(yi)種人工(gong)食品。

嬰幼兒對營養的需求(qiu)會(hui)隨月(yue)齡變化，因此要(yao)吃不同配方的(de)奶粉(fen)，也(ye)就是我們(men)所說的(de)各分段奶粉(fen)。通常(chang)一(yi)個品牌奶粉(fen)會(hui)分3-5個階(jie)段，各分段適合年齡也因品(pin)牌而有差(cha)異(yi)。

1段奶粉(0-6個月)

半歲以(yi)前、無法進行純母乳(ru)喂養的(de)嬰(ying)兒，都(dou)是實用(yong)1段奶粉的。

2段奶粉(6-12個月)

每個品(pin)牌寶寶奶粉都會有2段奶粉產品，而且(qie)各有千秋。關鍵(jian)是(shi)要看配方是(shi)否適合寶(bao)寶(bao)，能(neng)滿足此月(yue)齡的寶(bao)寶(bao)的營(ying)養需求。總得來說是(shi)3個(ge)主(zhu)要原(yuan)則(ze)：一、營養(yang)價(jia)值高；二(er)、寶(bao)寶(bao)愛吃易消(xiao)化；三、奶源(yuan)好。

3段奶粉(1-3歲)

一(yi)般我們所說的(de)3段奶粉指幼兒(適合1-3歲(sui)寶寶)配方奶粉。

4段奶粉3-7歲

4段奶(nai)粉一般是指我們(men)所(suo)說(shuo)的兒童成長奶粉，是(shi)給4-7歲兒童作為營養補(bu)充的(de)配方奶粉(fen)產(chan)品，能滿足(zu)正常(chang)飲(yin)食的(de)兒童成(cheng)長(chang)所需的(de)額外營養需求(qiu)。區(qu)別于嬰幼兒配方奶粉(fen)，不(bu)是作為寶(bao)寶(bao)的(de)主要(yao)營(ying)養來源。

有機奶粉

有機奶粉是(shi)指嚴格(ge)按照(zhao)有(you)機農業標(biao)準生產的嬰(ying)兒奶粉，來自(zi)于有機(ji)農業生產體系，根據(ju)國際(ji)有機(ji)農業生產要求和相應的標準生產加工而成。有機奶粉(fen)必須完(wan)全遵(zun)循(xun)生物(wu)本來生存環境生產，其品質優于“綠色食品(pin)”。

液體配方奶

是專門針(zhen)對為嬰(ying)幼兒(er)的營(ying)養需求進行配方設計的，跟奶粉的性質(zhi)是一樣的。簡單可以理解(jie)成，相(xiang)當于按正確(que)比例(li)沖(chong)調好的配方奶粉(fen)，可以直接給小寶(bao)寶(bao)喝，不用經過沖(chong)調等步驟。

特殊配方奶粉

有部分嬰幼兒的(de)體質特殊，對營養的(de)要求(qiu)異于普通的(de)寶寶，要選擇專門的特殊配方(fang)奶粉。特殊配方(fang)奶粉(fen)有專門為早產兒、乳糖(tang)不耐癥嬰(ying)(ying)兒、牛奶蛋白過敏嬰(ying)(ying)兒、免疫力低下(xia)嬰兒、偏食寶寶等(deng)群體(ti)設計的專業配(pei)方(fang)奶粉(fen)。特殊配(pei)方(fang)奶粉(fen)需經(jing)醫(yi)師(shi)、營養師(shi)指示后，才可食(shi)用。

防過敏奶粉

防過敏(min)奶粉，亦稱低敏奶粉，就(jiu)是部(bu)分(fen)水解蛋(dan)白的(de)嬰兒奶粉，通過專門的(de)蛋白水解工藝(yi)，把高致敏性的(de)普通牛奶(nai)(nai)蛋(dan)白(bai)變(bian)成低致敏性的(de)小分子(zi)蛋(dan)白(bai)，從而(er)減(jian)少寶寶過敏的(de)風(feng)險。市(shi)場上的(de)水(shui)(shui)解蛋(dan)白(bai)嬰兒奶(nai)(nai)粉又可分為部分水(shui)(shui)解蛋(dan)白(bai)配(pei)方粉和深(shen)度水解蛋(dan)白配(pei)方(fang)粉。

1.選擇可靠的大品牌

在(zai)正(zheng)規渠(qu)道購買。大品牌的(de)奶(nai)粉品質比(bi)較有保證，遵循嚴格的(de)、領先的(de)工藝標(biao)準和管控標準才能確(que)保奶粉成(cheng)品的質(zhi)量。

2.看奶粉的奶源地

天然純凈的牧場、水源(yuan)，優質(zhi)的奶(nai)牛是決定(ding)產(chan)出高品(pin)質(zhi)奶(nai)粉(fen)的關鍵(jian)。

3.捏住奶粉包裝

摩擦運動，好(hao)的奶粉質細，會發出(chu)“吱吱”的(de)聲音。

4.看質地色澤

均勻的質(zhi)地(di)，顆(ke)粒適中(zhong)，松散，色澤均一，呈乳黃色或淺黃色，有光澤.

5.三大考驗法

碘酒考驗法：將奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是純牛奶做(zuo)的，加入碘酒不會變(bian)色。如果摻淀粉或(huo)者摻麥(mai)芽(ya)糊精的假(jia)奶粉，顏色(se)會變藍。

火烤法：將奶粉均勻地撒在一張紙上，然后用打火機點燃，有焦臭味是真正含有蛋白質(zhi)的奶粉，類(lei)似于羊毛點著后的氣味(wei)。假的則無此味(wei)道。

水溶法：優質奶粉用水沖后，奶粉和水能很快溶在一起，沒有(you)沉淀；不好的奶粉，溶解起來較(jiao)慢，結塊(kuai)較(jiao)多。 口(kou)感清淡自(zi)然(ran)，接(jie)近(jin)母乳(ru)香。

水：沖嬰兒(er)奶(nai)粉最好選用白(bai)開水(shui)。自來水(shui)要煮(zhu)沸3分鐘進行(xing)除氯，冷卻后再用來沖奶粉。另外不能用米湯，面湯，豆漿等沖奶粉，這樣不但不能使二者的(de)營養加倍，還會影響孩子的(de)生(sheng)長發育。

水溫：沖(chong)奶粉的水溫(wen)應參考罐身上標注的溫(wen)度。購買溫度計(ji)測量，或用手腕內側皮膚測(ce)溫，感覺溫熱而不燙(tang)手為(wei)宜，溫度大概(gai)會是50-70℃左(zuo)右(you)。

沖(chong)調(diao)比例(li)：每款配方奶粉都會在包裝上標注明確(que)的(de)沖(chong)調(diao)比(bi)例(li)，這一比(bi)例(li)是(shi)根據各品牌奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)營養(yang)成分(fen)含量(liang)來定(ding)的(de)。但個(ge)別(bie)媽媽對添加奶(nai)(nai)粉(fen)的(de)分(fen)量(liang)很(hen)隨意，沖(chong)調(diao)用(yong)水量(liang)也或(huo)多或(huo)少，不講究調(diao)配(pei)濃度。【詳細>>】

寶(bao)寶(bao)的口腔粘膜薄嫩，奶溫(wen)過燙，容(rong)易引起粘膜的損傷，影響孩(hai)子的食欲；奶(nai)(nai)溫(wen)過(guo)低，會影響孩子腸道的蠕動功能(neng)，出現消化(hua)不良、腹瀉等情況。所以在喂奶(nai)(nai)前一(yi)定要試一(yi)下溫(wen)度是否合(he)適(shi)，最常用的方法就是剛燒開的沸水去沖奶(nai)粉(fen)，其實，這樣(yang)的行為(wei)是(shi)非常錯誤的。過高溫(wen)度(du)的熱水反而會將奶(nai)粉(fen)中的營(ying)養元素破壞掉(diao)，無論沖調任何奶(nai)粉(fen)時都不(bu)該用沸水，應該用45℃左右的溫(wen)開水......【詳細>>】