大(da)棗(zao)就是紅(hong)棗(zao)，它(ta)是紅(hong)棗(zao)的別稱(cheng)之一，除了叫大(da)棗(zao)之外，紅(hong)棗(zao)還(huan)可以被叫做棗(zao)子、干(gan)棗(zao)等。

紅棗的產地很多，分布在山西、新疆、寧夏、甘肅、陜西、山東、滄州、河北、浙江、湖南等地，其中稷山板棗、和田棗、黃河灘棗、新鄭大棗、若羌棗、阜平大棗、金絲小棗、壺瓶棗等品種比較出名，主要分布在山西、河北、河南、新疆等省份。【中國十大名棗>>】

據典籍《神(shen)農(nong)本草經(jing)》記載，中藥紅棗味甘、性溫(wen)，入脾(pi)胃(wei)經(jing)。

紅(hong)棗圖(tu)片

紅棗的營養價值很豐富，它含有大量的維生素、蛋白質、脂肪、纖維素等成分，適量食用紅棗能夠有效降血壓、降低膽固醇，保護我們的肝膽健康。此外，將紅棗泡水后飲用能夠補充鐵元素，起到補血益氣的功效。詳細>>

紅(hong)棗的中藥名叫大棗，它味甘性溫，入脾經(jing)、胃經(jing)的藥材，適量食用可以起到補脾和胃，益氣生津(jin)的功能。

首先，看(kan)棗(zao)的大小(xiao)個頭。小(xiao)棗(zao)以(yi)皮色深紅，大棗(zao)以(yi)皮色紫(zi)紅，新貨有(you)自然(ran)光澤，陳貨有(you)薄霜者(zhe)為佳(jia)。

看圓弧度(du)，呈橢圓形或(huo)球形。褶皺太多的要注意棗濕度(du)過(guo)干，吃起來(lai)不(bu)好(hao)(hao)吃，但是(shi)太光(guang)滑的也需留意，這種水分比(bi)較(jiao)足，不(bu)好(hao)(hao)保管，容易變質發霉(mei)。所(suo)以MAIGOO編輯建議大家選擇(ze)圓弧度(du)適中的紅棗。

用手將紅棗成把緊捏(nie)一下，如(ru)感(gan)到滑糯又不松泡，說(shuo)明質細(xi)緊實，棗身干(gan)，核小；如(ru)果甜味差、有酸澀(se)味，用手捏(nie)，松軟(ruan)粗(cu)糙(cao)，質量就(jiu)差，要是濕軟(ruan)而粘(zhan)手，說(shuo)明棗身較潮，不耐久貯，易于霉(mei)爛(lan)變(bian)質。

掰開紅棗，肉色淡黃、細實，沒有絲條相連，入口甜糯的質量好；肉色深黃、核大，有絲條相連，口感粗糙，甜味不足或帶酸澀味的質量差。【好吃的新疆紅棗推薦>>】

材料：紅(hong)棗、枸杞子、紅(hong)糖。

做(zuo)法：把(ba)枸杞子和紅(hong)糖(tang)放到一起，然后加(jia)水用(yong)大火(huo)煮沸(fei)，煮沸(fei)后關火(huo)燜5分鐘，再開火(huo)煮到沸(fei)騰，沸(fei)騰后放入(ru)少許紅(hong)糖(tang)，攪拌至紅(hong)糖(tang)溶(rong)化后關火(huo)。

功效：紅棗、枸杞、紅糖三者搭配，可以健胃滋補、養血安神、降血脂，并防止血壓過高。詳細>>

材(cai)料：干紅棗、桂圓肉、冰糖。

做法(fa)：將紅(hong)棗、桂圓、冰糖(tang)放入湯(tang)鍋內，加入水，大火燒開后(hou)，改(gai)小火，燜煮(zhu)約(yue)30分鐘至水份收干。

功效：桂圓紅棗茶是一種飲(yin)品，具有改善心血管(guan)循環(huan)、安(an)定(ding)精(jing)神狀況、舒解壓力和緊張(zhang)的作(zuo)用。

材料(liao)：銀耳、紅棗、冰糖。

做法：將銀耳泡開，紅棗(zao)洗凈后(hou)去核切片，然(ran)(ran)后(hou)一起放入鍋中加水用中火燉開，頓開后(hou)轉(zhuan)小火慢燉20分(fen)鐘，然(ran)(ran)后(hou)加冰(bing)糖關(guan)火燜(men)10分(fen)鐘左右即可。

功效：銀耳紅棗湯是以銀耳和紅棗為主要食材制成的一款家常湯品，具有寧心安神、益智健腦、增強食欲等功效。詳細>>

材料：紅棗(zao)、小米、冰(bing)糖。

做法：小(xiao)米洗干凈后(hou)加(jia)適(shi)量水，然后(hou)再加(jia)上洗干凈的紅棗(zao)，開大火煮開后(hou)轉小(xiao)火煮至小(xiao)米變軟，最后(hou)加(jia)冰糖煮10分鐘。

功效：這款紅(hong)棗(zao)小米粥有著養胃、補氣(qi)、補血的(de)作(zuo)用，適(shi)合(he)氣(qi)血不足(zu)的(de)人群食用。

材料：山藥(yao)、紅棗、排骨、生姜、鹽(yan)。

做法(fa)：山藥去(qu)皮(pi)切小塊(kuai)，排骨焯水后(hou)洗凈(jing)備用(yong)。鍋內放入排骨和山藥，再加(jia)適量水煮5-10分(fen)鐘，然后(hou)再加(jia)入紅棗、姜片，中火煮20分(fen)鐘，最后(hou)加(jia)鹽調味即(ji)可。

功效：山藥、紅藥性平味(wei)甘，適量食用此湯(tang)能夠起到(dao)清虛熱、固腸胃(wei)的(de)作用。

材料：生姜(jiang)、紅棗、當歸、紅糖。

做法：當歸、紅棗(zao)用水洗干凈后(hou)，浸泡(pao)十(shi)五分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)連水一起(qi)倒(dao)入(ru)鍋(guo)中(zhong)。再加入(ru)切片后(hou)的生姜，開大火(huo)燒開后(hou)轉中(zhong)火(huo)煮20分(fen)鐘(zhong)，最后(hou)加適量紅糖煮至(zhi)融化即可。

功(gong)效：紅棗姜茶的功(gong)效為(wei)溫中散寒、補(bu)血正(zheng)氣，適(shi)量飲用能夠促使血管(guan)(guan)擴張，維(wei)持血管(guan)(guan)健康(kang)。

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紅(hong)棗的(de)熱量(liang)在每顆26-30大卡左右，因此適量(liang)吃紅(hong)棗是(shi)不(bu)會導(dao)致長(chang)胖的(de)。但是(shi)如果(guo)是(shi)加工后的(de)蜜汁紅(hong)棗那還是(shi)要(yao)少吃，因為攝入過多糖分會導(dao)致發胖。

看情(qing)況。如(ru)果經(jing)(jing)期(qi)比(bi)較穩(wen)定，經(jing)(jing)血(xue)量(liang)正(zheng)常的話(hua)，是可以適(shi)量(liang)吃點紅(hong)(hong)棗來(lai)補(bu)氣血(xue)。但是如(ru)果經(jing)(jing)期(qi)紊亂而且經(jing)(jing)血(xue)量(liang)偏(pian)多的話(hua)，那不建(jian)議吃紅(hong)(hong)棗，因為這樣會讓(rang)出血(xue)量(liang)增多，可以在經(jing)(jing)期(qi)結束(shu)后再吃紅(hong)(hong)棗來(lai)補(bu)氣血(xue)。

孕婦(fu)可以吃紅(hong)棗(zao)，但(dan)是要注意(yi)適量(liang)。孕期一天吃一兩顆(ke)紅(hong)棗(zao)能夠(gou)為(wei)孕婦(fu)補(bu)血補(bu)鐵，還能提高孕婦(fu)的免疫力，對胎兒(er)的發育也是不錯的。

小的紅棗(zao)可以一天吃5-12個(ge)，如(ru)果是比較大(da)的紅棗(zao)，建議吃了3-4個(ge)后就(jiu)不要吃了。

買購(gou)網(wang)健康小編溫馨(xin)提示：紅棗吃(chi)得太多(duo)對身體的(de)影響(xiang)是很大的(de)，它容易引起腹(fu)脹腹(fu)瀉(xie)，導(dao)致便(bian)秘，還會(hui)造成水(shui)腫。如果是經(jing)期女性吃(chi)太多(duo)的(de)紅棗的(de)話，會(hui)導(dao)致經(jing)血增多(duo)，對健康不利。因(yin)此(ci)我們在食用紅棗時要注意適(shi)量。

會。紅棗(zao)味甘性溫(wen)，吃得(de)多了是(shi)會導(dao)致上火的，特(te)別是(shi)本身體質就容易上火的人群，在平時更是(shi)要注(zhu)意少吃紅棗(zao)，否(fou)則不利于(yu)健康恢(hui)復。

新鮮的紅(hong)棗表面(mian)十分光滑，用水(shui)清(qing)洗幾(ji)遍(bian)即可。如(ru)果是紅(hong)棗干(gan)，則需要用面(mian)粉加水(shui)揉(rou)搓(cuo)幾(ji)遍(bian)，這樣才(cai)能(neng)把它表皮褶(zhe)皺(zhou)內的污穢徹底清(qing)洗干(gan)凈。

1、鮮紅棗的保存方法

Maigoo小(xiao)編認為用保鮮(xian)盒將(jiang)鮮(xian)棗裝起來(lai)保存(cun)(cun)是比(bi)較妥當的，如果需要保存(cun)(cun)較長時間，那么(me)最(zui)好(hao)將(jiang)其放到冰箱冷藏保存(cun)(cun)。

2、干紅棗如何長期保存

干紅棗(zao)需要用(yong)容器或(huo)袋子裝起來，然后放到(dao)陰涼通(tong)風處進行保存(cun)，保存(cun)的(de)時候(hou)注意防曬、防蟲蛀。

干果(guo)類食品沒(mei)有特別要求的保(bao)存期，一般來說大棗(zao)生產(chan)加(jia)工后的保(bao)質(zhi)期都是12個月左右，大家可以看包裝上的保(bao)質(zhi)期，注意要根據生產(chan)日期推算一下。

種植(zhi)(zhi)前要將土壤進行深耕翻土，將雜草等清理掉，挖好載種植(zhi)(zhi)坑(keng)，并在坑(keng)里面施加好底(di)肥，覆蓋上土壤等待栽種。種植(zhi)(zhi)的(de)時間(jian)選擇在秋季落葉之后(hou)到春節(jie)之前栽種。種植(zhi)(zhi)時將棗樹(shu)苗(miao)修剪(jian)一下根系(xi)，將樹(shu)苗(miao)栽種到土里，將土壤拍實(shi)后(hou)澆(jiao)水即可(ke)。

1、每逢節(jie)日活動，就到了網購達人們大展身(shen)手(shou)的時(shi)候了，然(ran)而面對(dui)五花八門(men)的商品、參差不齊(qi)的價(jia)格(ge)卻不知(zhi)如何(he)下(xia)手(shou)？

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