一、常喝乳飲料有危害嗎
乳(ru)飲料主(zhu)要(yao)成分(fen)(fen)為(wei)水,其次才(cai)是奶(nai)(nai)(nai)及各種添加劑,其營養(yang)成分(fen)(fen)遠不及鮮牛奶(nai)(nai)(nai)。家(jia)長用乳(ru)飲料來代替配方奶(nai)(nai)(nai)或者(zhe)純牛奶(nai)(nai)(nai),這種做法(fa)是不科學的。
長時(shi)間(jian)喝乳飲(yin)料,孩(hai)子體(ti)內會(hui)缺乏各種營養成分(fen),從而影響正常發育,尤其是孩(hai)子的(de)智力發育及骨骼生(sheng)長。除(chu)了(le)營養物質缺乏外,含乳飲(yin)料中也存在添加劑(ji)過(guo)多的(de)問(wen)題。且大部(bu)分(fen)乳飲(yin)料中都含有糖分(fen),特別是一(yi)些很甜的(de)乳飲(yin)料,喝這樣的(de)一(yi)瓶乳飲(yin)料,孩(hai)子會(hui)攝入13克(ke)糖,因此常喝乳飲(yin)料會(hui)對小孩(hai)子牙(ya)齒健康(kang)不利。喝完乳飲(yin)料后(hou)如果不能及時(shi)清理口腔(qiang),比如漱口和刷牙(ya),就(jiu)容易滋生(sheng)腐蝕牙(ya)的(de)細菌。
二、乳飲料和牛奶的區別
加工過程:純牛奶是用健康(kang)的(de)奶牛生(sheng)產(chan)的(de)新鮮優質的(de)牛奶,乳飲料是以新鮮牛奶為原料,在(zai)加工過程中加入適量的(de)水、可可粉、蔗糖(tang)等(deng)輔料,發酵制(zhi)成的(de)。
乳蛋白含量:牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%,配置(zhi)型含乳飲料(liao)及發酵型含乳飲料(liao)不小于1%,乳酸菌飲料不小于0.7%。
添加物:含乳飲料(liao)中(zhong)只含有一部分牛奶(nai)(nai)(nai),此外(wai)還有果(guo)粒、果(guo)汁、核桃(tao),牛奶(nai)(nai)(nai)配料(liao)就是生牛乳,純牛奶(nai)(nai)(nai)。
所以我們在選(xuan)購時要分清楚牛奶品牌和乳飲料品牌,按照自(zi)己的需求去(qu)購買。
三、乳飲料分類
中性乳飲料:以水、牛(niu)乳為基(ji)本(ben)原料,加入其他風(feng)味(wei)輔料,如咖啡、可可、果汁(zhi)等
酸性乳飲料:酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料