一、糯米雞怎么做
糯米(mi)雞是一道非常(chang)饞人的美味菜(cai)肴，用(yong)到(dao)的食材營養(yang)物(wu)質豐富，糯米(mi)雞的做法是：
準備(bei)食材(cai)：粽葉100克、雞肉200克、生抽10克、鹽10克、雞精10克、糯米200克
方法/步驟
1、雞(ji)肉中加(jia)入鹽，雞(ji)精，生抽，攪拌均勻腌(a)制。
2、糯(nuo)米和雞肉(rou)混合均勻，用粽葉包住。
3、鍋中加(jia)水，放入包好的糯米雞，煮40分鐘，取出打開(kai)即可。
二、糯米雞要蒸多久
如(ru)果買來(lai)(lai)的(de)是(shi)速凍(dong)的(de)糯米雞，那么糯米雞不用解凍(dong)，直接上鍋去(qu)蒸就(jiu)(jiu)好了。常溫的(de)糯米雞一般(ban)來(lai)(lai)說蒸個15分鐘(zhong)就(jiu)(jiu)足夠了，如(ru)果是(shi)速凍(dong)的(de)則要再(zai)多(duo)蒸一段時間哦(e)，大約在20分鐘(zhong)左右就(jiu)(jiu)可以了。一般(ban)買來(lai)(lai)的(de)糯米雞都是(shi)半成品，所以也不需要蒸太(tai)久。
但是如果是自己家里做(zuo)的糯米雞，從原(yuan)材料到蒸(zheng)熟(shu)需要30分鐘(zhong)左右(you)。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)要先淘洗(xi)干凈，再用(yong)清水浸泡3個(ge)小時(shi)以上，這樣可以讓糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)吸收一定(ding)量的(de)(de)水分，這樣蒸(zheng)出的(de)(de)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)飯才會(hui)軟糯(nuo)好(hao)吃，不(bu)會(hui)有硬心(xin)，糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)泡好(hao)后(hou)，在(zai)蒸(zheng)籠(long)里鋪一層蒸(zheng)布(bu)，將泡好(hao)的(de)(de)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)倒(dao)在(zai)蒸(zheng)布(bu)上，上蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分鐘左(zuo)右，出鍋備用(yong)，根據(ju)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)多(duo)少來決定(ding)蒸(zheng)糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)具體時(shi)間(jian)。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)腿(tui)肉(rou)(rou)吃起來口感(gan)更好(hao)一(yi)些，先(xian)(xian)將(jiang)雞(ji)腿(tui)肉(rou)(rou)去骨切成均(jun)(jun)等大小的塊(kuai)(kuai)狀(zhuang)，香菇也洗凈(jing)切塊(kuai)(kuai)，馬蹄去皮洗凈(jing)后(hou)切塊(kuai)(kuai)，胡蘿卜(bu)切條，木耳(er)先(xian)(xian)泡軟后(hou)切成條，這些食材準(zhun)備(bei)好(hao)后(hou)，就(jiu)可以上(shang)鍋(guo)了。鍋(guo)中加入(ru)適量食用油，油熱后(hou)先(xian)(xian)放入(ru)雞(ji)肉(rou)(rou)翻炒(chao)(chao)至(zhi)變色后(hou)，再放入(ru)香菇、馬蹄、胡蘿卜(bu)、木耳(er)，一(yi)起翻炒(chao)(chao)均(jun)(jun)勻(yun)，再加入(ru)鹽、白砂糖、生抽、蠔油、雞(ji)精調味(wei)，再次翻炒(chao)(chao)均(jun)(jun)勻(yun)就(jiu)可以出鍋(guo)了，我們(men)的糯(nuo)米雞(ji)餡料部分也就(jiu)準(zhun)備(bei)好(hao)了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷(he)香糯米(mi)雞的(de)(de)美(mei)味讓很多人欲(yu)罷不(bu)能(neng)，但(dan)是又(you)擔心它的(de)(de)熱量(liang)問題(ti)，那么一個荷(he)香糯米(mi)雞的(de)(de)熱量(liang)有多少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳(tan)水(shui)化合(he)物（克），39.52大卡(ka)（100g）
脂肪(fang)（克），5.85大(da)卡（100g）
蛋白質(zhi)（克）12.19大卡（100g）
纖維素（克(ke)）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年(nian)齡(ling)----------男（卡路里）----------女（卡路里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
陶陶居
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避風塘
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