一、糯米雞怎么做
糯米(mi)雞是一道非常饞人的美味菜肴，用到的食材(cai)營養物質豐富，糯米(mi)雞的做(zuo)法是：
準備食材：粽葉100克(ke)、雞肉200克(ke)、生抽10克(ke)、鹽10克(ke)、雞精(jing)10克(ke)、糯米200克(ke)
方法/步驟
1、雞(ji)肉(rou)中加入鹽(yan)，雞(ji)精，生抽，攪拌(ban)均(jun)勻(yun)腌制(zhi)。
2、糯米和雞(ji)肉混合均勻，用粽葉包住。
3、鍋中加水，放入包好的(de)糯(nuo)米雞，煮40分鐘(zhong)，取出打開即可。
二、糯米雞要蒸多久
如(ru)果(guo)買來的是(shi)(shi)速(su)凍(dong)的糯(nuo)米雞(ji)，那么糯(nuo)米雞(ji)不用(yong)解凍(dong)，直接上鍋(guo)去蒸(zheng)就(jiu)好(hao)了(le)。常(chang)溫的糯(nuo)米雞(ji)一般來說蒸(zheng)個15分鐘就(jiu)足夠了(le)，如(ru)果(guo)是(shi)(shi)速(su)凍(dong)的則要再多(duo)蒸(zheng)一段時(shi)間哦，大約在20分鐘左右就(jiu)可以了(le)。一般買來的糯(nuo)米雞(ji)都是(shi)(shi)半成(cheng)品(pin)，所以也不需要蒸(zheng)太久(jiu)。
但(dan)是(shi)如果是(shi)自己家里做的(de)糯米雞(ji)，從原材料(liao)到蒸熟需要30分鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米(mi)(mi)要(yao)先淘洗(xi)干凈，再用(yong)清水浸泡3個小時以(yi)上(shang)，這樣可以(yi)讓(rang)糯(nuo)米(mi)(mi)吸收一定(ding)量的(de)水分，這樣蒸(zheng)(zheng)出(chu)的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)飯才會(hui)軟(ruan)糯(nuo)好(hao)吃，不會(hui)有(you)硬心，糯(nuo)米(mi)(mi)泡好(hao)后，在蒸(zheng)(zheng)籠里鋪一層蒸(zheng)(zheng)布(bu)，將泡好(hao)的(de)糯(nuo)米(mi)(mi)倒在蒸(zheng)(zheng)布(bu)上(shang)，上(shang)蒸(zheng)(zheng)鍋蒸(zheng)(zheng)30分鐘左右，出(chu)鍋備用(yong)，根(gen)據糯(nuo)米(mi)(mi)的(de)多少來(lai)決定(ding)蒸(zheng)(zheng)糯(nuo)米(mi)(mi)的(de)具體時間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞腿(tui)肉吃(chi)起來(lai)口感更好(hao)一些，先將雞腿(tui)肉去骨切(qie)成(cheng)均(jun)等大(da)小的(de)塊狀，香(xiang)(xiang)菇也洗凈切(qie)塊，馬蹄去皮洗凈后(hou)切(qie)塊，胡蘿(luo)卜(bu)切(qie)條，木耳(er)先泡軟后(hou)切(qie)成(cheng)條，這些食(shi)材準備好(hao)后(hou)，就可(ke)以上鍋(guo)了(le)(le)。鍋(guo)中加(jia)(jia)入(ru)適量食(shi)用油，油熱后(hou)先放入(ru)雞肉翻(fan)炒(chao)至變色后(hou)，再放入(ru)香(xiang)(xiang)菇、馬蹄、胡蘿(luo)卜(bu)、木耳(er)，一起翻(fan)炒(chao)均(jun)勻，再加(jia)(jia)入(ru)鹽、白砂糖、生抽、蠔油、雞精調味，再次翻(fan)炒(chao)均(jun)勻就可(ke)以出鍋(guo)了(le)(le)，我們的(de)糯米雞餡料部分也就準備好(hao)了(le)(le)。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米雞(ji)的美味讓很多(duo)人(ren)欲罷(ba)不能，但是又擔心它的熱量(liang)問題，那(nei)么一個荷香糯米雞(ji)的熱量(liang)有多(duo)少呢(ni)？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水(shui)化合物（克），39.52大卡（100g）
脂肪（克），5.85大卡（100g）
蛋(dan)白質（克）12.19大卡（100g）
纖維素(su)（克(ke)）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡(ka)路里(li)）----------女（卡(ka)路里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
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