一、糯米雞怎么做
糯米雞(ji)是(shi)一道(dao)非常饞(chan)人的美味菜(cai)肴，用到(dao)的食(shi)材營養物質豐富，糯米雞(ji)的做法是(shi)：
準備食材：粽葉(xie)100克(ke)(ke)、雞肉(rou)200克(ke)(ke)、生抽10克(ke)(ke)、鹽10克(ke)(ke)、雞精10克(ke)(ke)、糯米200克(ke)(ke)
方法/步驟
1、雞肉中加入鹽(yan)，雞精，生抽，攪拌均勻(yun)腌制。
2、糯米和雞肉混合均勻，用(yong)粽葉(xie)包(bao)住。
3、鍋中(zhong)加水，放(fang)入(ru)包好(hao)的糯(nuo)米雞，煮40分鐘，取出打(da)開即可。
二、糯米雞要蒸多久
如(ru)果買(mai)來的(de)(de)(de)是速(su)凍的(de)(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)雞(ji)，那么糯(nuo)(nuo)米(mi)雞(ji)不用解凍，直接上鍋去蒸就(jiu)好了。常溫的(de)(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)雞(ji)一般(ban)來說蒸個15分(fen)鐘(zhong)就(jiu)足夠了，如(ru)果是速(su)凍的(de)(de)(de)則要再多蒸一段(duan)時間哦，大約在20分(fen)鐘(zhong)左右就(jiu)可以了。一般(ban)買(mai)來的(de)(de)(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)雞(ji)都是半成品，所以也(ye)不需要蒸太久。
但(dan)是如果是自己(ji)家(jia)里做的(de)糯米雞，從原(yuan)材料到蒸熟需要30分鐘左(zuo)右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)(nuo)米要(yao)先(xian)淘洗干凈，再用(yong)(yong)清水浸泡(pao)(pao)3個小時以上(shang)(shang)，這(zhe)樣可以讓(rang)糯(nuo)(nuo)米吸收一定(ding)量的(de)水分，這(zhe)樣蒸(zheng)出(chu)的(de)糯(nuo)(nuo)米飯(fan)才會軟糯(nuo)(nuo)好吃，不會有(you)硬心，糯(nuo)(nuo)米泡(pao)(pao)好后，在蒸(zheng)籠里鋪一層蒸(zheng)布，將泡(pao)(pao)好的(de)糯(nuo)(nuo)米倒在蒸(zheng)布上(shang)(shang)，上(shang)(shang)蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分鐘左右(you)，出(chu)鍋備用(yong)(yong)，根據糯(nuo)(nuo)米的(de)多少來(lai)決(jue)定(ding)蒸(zheng)糯(nuo)(nuo)米的(de)具體時間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞(ji)腿(tui)肉吃起來口感更好一些(xie)，先(xian)將(jiang)雞(ji)腿(tui)肉去骨(gu)切(qie)成(cheng)均(jun)等大小的塊(kuai)狀，香菇(gu)也(ye)洗(xi)凈(jing)切(qie)塊(kuai)，馬(ma)蹄去皮洗(xi)凈(jing)后(hou)(hou)切(qie)塊(kuai)，胡蘿(luo)卜切(qie)條，木(mu)耳先(xian)泡(pao)軟后(hou)(hou)切(qie)成(cheng)條，這些(xie)食(shi)材準備好后(hou)(hou)，就(jiu)可以(yi)上鍋了。鍋中加入適(shi)量食(shi)用油(you)，油(you)熱后(hou)(hou)先(xian)放入雞(ji)肉翻炒(chao)(chao)至(zhi)變(bian)色后(hou)(hou)，再放入香菇(gu)、馬(ma)蹄、胡蘿(luo)卜、木(mu)耳，一起翻炒(chao)(chao)均(jun)勻(yun)(yun)，再加入鹽、白(bai)砂(sha)糖(tang)、生抽(chou)、蠔油(you)、雞(ji)精(jing)調味，再次翻炒(chao)(chao)均(jun)勻(yun)(yun)就(jiu)可以(yi)出鍋了，我們(men)的糯(nuo)米雞(ji)餡(xian)料部(bu)分也(ye)就(jiu)準備好了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷(he)香糯米(mi)雞的美味讓很多(duo)人欲罷不能，但(dan)是又擔心它的熱量問題，那么一個荷(he)香糯米(mi)雞的熱量有多(duo)少呢(ni)？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水化(hua)合(he)物(wu)（克(ke)），39.52大卡（100g）
脂肪（克），5.85大(da)卡（100g）
蛋白質（克）12.19大(da)卡（100g）
纖(xian)維素（克）0.68大卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年(nian)齡----------男（卡(ka)路(lu)里）----------女（卡(ka)路(lu)里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
陶陶居
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避風塘
光頭佬聯圣
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