一、糯米雞怎么做
糯米(mi)雞(ji)是一(yi)道(dao)非常(chang)饞(chan)人的美(mei)味(wei)菜肴，用到的食材營養物質(zhi)豐富，糯米(mi)雞(ji)的做(zuo)法是：
準備食材：粽葉100克(ke)(ke)、雞(ji)肉(rou)200克(ke)(ke)、生抽10克(ke)(ke)、鹽10克(ke)(ke)、雞(ji)精10克(ke)(ke)、糯米(mi)200克(ke)(ke)
方法/步驟
1、雞肉中加入鹽，雞精(jing)，生(sheng)抽，攪拌(ban)均(jun)勻腌制。
2、糯米和雞肉混合均勻，用粽葉包(bao)住。
3、鍋中加水，放入(ru)包好的(de)糯米雞(ji)，煮40分鐘，取出打開即可(ke)。
二、糯米雞要蒸多久
如(ru)果(guo)買來(lai)的是(shi)速(su)凍的糯(nuo)(nuo)米雞(ji)(ji)，那么糯(nuo)(nuo)米雞(ji)(ji)不(bu)用解凍，直(zhi)接上鍋去蒸(zheng)(zheng)就好(hao)了(le)。常溫的糯(nuo)(nuo)米雞(ji)(ji)一般(ban)來(lai)說蒸(zheng)(zheng)個15分(fen)鐘就足夠了(le)，如(ru)果(guo)是(shi)速(su)凍的則要(yao)再(zai)多蒸(zheng)(zheng)一段時間哦，大約在20分(fen)鐘左右就可以了(le)。一般(ban)買來(lai)的糯(nuo)(nuo)米雞(ji)(ji)都(dou)是(shi)半成品，所以也不(bu)需要(yao)蒸(zheng)(zheng)太久。
但是如果是自(zi)己家里做的糯米雞，從原材料到蒸熟需要30分(fen)鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)米(mi)要先淘洗干凈，再用清(qing)水(shui)浸泡3個小時以(yi)上(shang)，這(zhe)樣可(ke)以(yi)讓(rang)糯(nuo)米(mi)吸收(shou)一(yi)定量的(de)(de)水(shui)分，這(zhe)樣蒸出的(de)(de)糯(nuo)米(mi)飯才會軟糯(nuo)好吃，不會有硬(ying)心(xin)，糯(nuo)米(mi)泡好后，在蒸籠里鋪一(yi)層(ceng)蒸布，將(jiang)泡好的(de)(de)糯(nuo)米(mi)倒在蒸布上(shang)，上(shang)蒸鍋蒸30分鐘左右，出鍋備用，根據(ju)糯(nuo)米(mi)的(de)(de)多少來決定蒸糯(nuo)米(mi)的(de)(de)具體時間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞腿(tui)(tui)肉吃起(qi)來(lai)口感更好一(yi)些，先(xian)將雞腿(tui)(tui)肉去(qu)骨切(qie)成均等大(da)小的塊(kuai)狀，香菇也洗(xi)凈切(qie)塊(kuai)，馬蹄(ti)去(qu)皮(pi)洗(xi)凈后(hou)切(qie)塊(kuai)，胡(hu)蘿卜切(qie)條(tiao)，木(mu)(mu)耳先(xian)泡(pao)軟后(hou)切(qie)成條(tiao)，這些食材準(zhun)備好后(hou)，就(jiu)可以上鍋(guo)了。鍋(guo)中(zhong)加(jia)入(ru)(ru)適量食用油(you)，油(you)熱后(hou)先(xian)放(fang)入(ru)(ru)雞肉翻(fan)(fan)炒至變色后(hou)，再(zai)放(fang)入(ru)(ru)香菇、馬蹄(ti)、胡(hu)蘿卜、木(mu)(mu)耳，一(yi)起(qi)翻(fan)(fan)炒均勻，再(zai)加(jia)入(ru)(ru)鹽、白砂糖、生抽、蠔(hao)油(you)、雞精(jing)調(diao)味，再(zai)次翻(fan)(fan)炒均勻就(jiu)可以出(chu)鍋(guo)了，我們(men)的糯米雞餡料(liao)部分也就(jiu)準(zhun)備好了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米雞的美味讓(rang)很(hen)多人欲罷不能，但是又擔心它的熱量問(wen)題，那么一個荷香糯米雞的熱量有多少呢(ni)？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳水(shui)化合物（克），39.52大卡(ka)（100g）
脂(zhi)肪(fang)（克），5.85大卡（100g）
蛋白質（克）12.19大(da)卡(ka)（100g）
纖維素（克）0.68大(da)卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年(nian)齡----------男（卡路里）----------女（卡路里）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
陶陶居
包道
避風塘
光頭佬聯圣
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