一、糯米雞怎么做
糯米雞是一(yi)道(dao)非常饞(chan)人的美味菜(cai)肴，用到(dao)的食材營養物質豐(feng)富，糯米雞的做法(fa)是：
準備(bei)食材：粽(zong)葉100克(ke)、雞(ji)肉200克(ke)、生抽10克(ke)、鹽10克(ke)、雞(ji)精(jing)10克(ke)、糯米200克(ke)
方法/步驟
1、雞(ji)肉中(zhong)加入鹽，雞(ji)精，生(sheng)抽，攪(jiao)拌(ban)均勻腌(a)制(zhi)。
2、糯米和雞肉混合均(jun)勻，用(yong)粽(zong)葉包住(zhu)。
3、鍋中加水，放入(ru)包好(hao)的糯(nuo)米雞，煮40分鐘，取出打開即可。
二、糯米雞要蒸多久
如果買來(lai)的(de)(de)是(shi)速(su)凍的(de)(de)糯(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)，那(nei)么糯(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)不用解凍，直接上(shang)鍋去蒸就好(hao)了。常溫(wen)的(de)(de)糯(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)一般來(lai)說蒸個(ge)15分(fen)鐘(zhong)就足夠了，如果是(shi)速(su)凍的(de)(de)則要(yao)再多蒸一段時(shi)間哦，大約在20分(fen)鐘(zhong)左(zuo)右(you)就可以(yi)了。一般買來(lai)的(de)(de)糯(nuo)米(mi)雞(ji)(ji)都是(shi)半(ban)成品，所以(yi)也不需要(yao)蒸太久。
但是(shi)如果是(shi)自(zi)己家里做的糯米雞，從(cong)原材料到蒸(zheng)熟(shu)需要30分鐘左右。
三、糯米雞的做法和配料是什么
1、做糯米雞用到的是糯米，糯(nuo)(nuo)(nuo)米要先淘洗(xi)干(gan)凈，再用清水浸泡3個小時以(yi)上，這(zhe)樣可以(yi)讓糯(nuo)(nuo)(nuo)米吸收一定量的(de)水分，這(zhe)樣蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)出的(de)糯(nuo)(nuo)(nuo)米飯才(cai)會(hui)軟糯(nuo)(nuo)(nuo)好(hao)吃，不會(hui)有硬心，糯(nuo)(nuo)(nuo)米泡好(hao)后(hou)，在蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)籠里鋪一層蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)布，將泡好(hao)的(de)糯(nuo)(nuo)(nuo)米倒在蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)布上，上蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)鍋蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)30分鐘左(zuo)右，出鍋備用，根據糯(nuo)(nuo)(nuo)米的(de)多少來(lai)決定蒸(zheng)(zheng)(zheng)(zheng)糯(nuo)(nuo)(nuo)米的(de)具(ju)體時間。
2、雞肉可以選擇雞腿肉，雞腿(tui)肉吃(chi)起來口感更好(hao)(hao)一(yi)些，先將雞腿(tui)肉去骨切(qie)成均等大小的(de)塊(kuai)狀，香菇也洗凈切(qie)塊(kuai)，馬蹄去皮洗凈后(hou)(hou)切(qie)塊(kuai)，胡蘿卜切(qie)條(tiao)，木耳(er)先泡軟后(hou)(hou)切(qie)成條(tiao)，這些食材準備好(hao)(hao)后(hou)(hou)，就可以(yi)上(shang)鍋了。鍋中加入適量食用油(you)(you)，油(you)(you)熱后(hou)(hou)先放入雞肉翻炒至變色后(hou)(hou)，再(zai)放入香菇、馬蹄、胡蘿卜、木耳(er)，一(yi)起翻炒均勻(yun)，再(zai)加入鹽、白砂糖、生抽、蠔油(you)(you)、雞精(jing)調味(wei)，再(zai)次翻炒均勻(yun)就可以(yi)出鍋了，我們的(de)糯米雞餡料部分也就準備好(hao)(hao)了。
3、荷葉一般都是買的干荷葉，要提前放在清水中泡軟，再將荷葉刷洗干凈，荷葉上有些地方會有損壞的地方，用剪刀剪去不要，將蒸好的糯米飯平鋪在荷葉上，再將炒好的餡料放在糯米飯上，上面再蓋上一層糯米飯，用勺子整理成正方形，看著更漂亮一點，然后將四周的荷葉向中間包好，我們一個糯米雞就包好了。具體的配料信息都可以在糯米雞十大品牌進行查看哦！
四、糯米雞的熱量有多少
荷香糯米雞的美味(wei)讓很多(duo)人欲罷不能，但是又擔心它的熱量問題，那么一個荷香糯米雞的熱量有多(duo)少呢？
1、一般來說，一個糯米雞的熱量大概為259大卡（100g）
其中：
碳(tan)水化合物（克(ke)），39.52大卡（100g）
脂(zhi)肪（克），5.85大卡(ka)（100g）
蛋白質（克）12.19大卡(ka)（100g）
纖維素（克）0.68大(da)卡（100g）
2、成年人每天需要的能量
年齡----------男（卡路里(li)）----------女（卡路里(li)）
18-49-----2400-3200-------2100-2700
50-59-----2300-3100-------1900-2200
60-69-----1900-2200-------1800-2000
70-79-----1900-2100-------1700-1900
85+--------1900----------------1700
陶陶居
包道
避風塘
光頭佬聯圣
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