1、芥(jie)(jie)末有很強的殺(sha)菌功能，可以(yi)起到殺(sha)菌和消滅(mie)消化系統寄生蟲的作(zuo)用，故(gu)生食三文魚等(deng)海鮮食品經常會配上芥(jie)(jie)末。

2、芥末嗆鼻的主要成分是異(yi)硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防(fang)蛀(zhu)牙，對預防(fang)癌癥，防(fang)止血(xue)管凝塊，治療氣喘等(deng)也有(you)一定效果(guo)，同時還具有(you)發汗(han)、利尿、解毒、清血(xue)等(deng)食療功效；對增進(jin)食欲、促進(jin)血(xue)液循環也有(you)不錯的幫助作用。

3、芥(jie)末可(ke)用來(lai)治療(liao)風濕(shi)性(xing)疾病，調節月經。古代人們(men)在洗澡(zao)時使(shi)用芥(jie)末用于(yu)治療(liao)麻(ma)疹；與面粉(fen)調和(he)成糊狀可(ke)用來(lai)治療(liao)咳嗽或支氣管炎。

4、芥末還有預防高血脂、高血壓(ya)、心臟病、減(jian)少血液黏稠度(du)等功效。

5、芥末(mo)(mo)油有美(mei)容(rong)養(yang)顏的(de)功效。在美(mei)體界，芥末(mo)(mo)油是(shi)很好的(de)按摩油。

6、芥末(mo)還(huan)具有除(chu)(chu)臭效果(guo)(guo)和預(yu)防(fang)因(yin)生(sheng)活(huo)習慣而產(chan)生(sheng)的疾(ji)病的效果(guo)(guo)。芥末(mo)溶于適量的水還(huan)可(ke)以起到抑(yi)制、清除(chu)(chu)霉(mei)菌的作(zuo)用，這個做法可(ke)以說(shuo)是(shi)日常生(sheng)活(huo)中的一個除(chu)(chu)霉(mei)的小妙招。

7、食(shi)(shi)療作用(yong)：芥末性(xing)溫，味辛；有(you)解(jie)毒消(xiao)腫，開胃消(xiao)食(shi)(shi)，溫中利氣，明目利膈的功(gong)效；主(zhu)治瘡癰腫痛、耳(er)目失聰(cong)、牙(ya)齦腫爛、寒腹痛、便秘等病癥；治喉痛聲啞，腌(a)陳芥菜干50克，開水沖泡頻飲（或含漱）。

8、芥末(mo)辣味(wei)強(qiang)烈，具有較強(qiang)的(de)刺激(ji)作用，可(ke)以調(diao)節(jie)女(nv)性內分泌，增強(qiang)性功(gong)能，還(huan)能刺激(ji)血管擴張，增強(qiang)面部氣血運(yun)行，使女(nv)性臉(lian)色(se)更紅潤。