1、芥末(mo)有很強的殺(sha)菌(jun)功(gong)能，可以起到(dao)殺(sha)菌(jun)和消滅(mie)消化系統寄生(sheng)(sheng)蟲的作用(yong)，故生(sheng)(sheng)食(shi)三文魚等海(hai)鮮食(shi)品經常會配上(shang)芥末(mo)。

2、芥末(mo)嗆(qiang)鼻的主(zhu)要成分是異硫氰(qing)酸鹽，這種成分不(bu)(bu)但可以預(yu)(yu)防蛀牙，對(dui)預(yu)(yu)防癌癥，防止血(xue)管凝塊，治療(liao)氣喘等(deng)也有一定效(xiao)果(guo)，同時(shi)還具有發汗、利尿(niao)、解毒、清(qing)血(xue)等(deng)食療(liao)功效(xiao)；對(dui)增進食欲、促進血(xue)液循(xun)環也有不(bu)(bu)錯的幫助(zhu)作(zuo)用(yong)。

3、芥末可(ke)用(yong)(yong)來治(zhi)療(liao)風濕(shi)性疾病(bing)，調節月經。古代人們在洗澡時使用(yong)(yong)芥末用(yong)(yong)于治(zhi)療(liao)麻疹；與面粉調和成糊狀可(ke)用(yong)(yong)來治(zhi)療(liao)咳嗽或支氣(qi)管炎。

4、芥末還有預(yu)防高(gao)血脂、高(gao)血壓、心臟(zang)病、減少(shao)血液黏(nian)稠度(du)等功效。

5、芥末(mo)油(you)有美(mei)容養顏的(de)功效(xiao)。在美(mei)體(ti)界(jie)，芥末(mo)油(you)是很好的(de)按(an)摩油(you)。

6、芥末還(huan)具有(you)除(chu)臭效果和預防因生(sheng)活(huo)習慣(guan)而(er)產生(sheng)的(de)(de)(de)疾病的(de)(de)(de)效果。芥末溶于適量(liang)的(de)(de)(de)水(shui)還(huan)可以起到(dao)抑(yi)制、清除(chu)霉菌的(de)(de)(de)作用，這個(ge)做法可以說是日常生(sheng)活(huo)中的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)除(chu)霉的(de)(de)(de)小妙(miao)招(zhao)。

7、食療作(zuo)用：芥末(mo)性溫，味辛；有解毒消腫(zhong)，開胃消食，溫中(zhong)利(li)氣，明(ming)目利(li)膈的功效；主治瘡癰腫(zhong)痛(tong)(tong)、耳目失(shi)聰(cong)、牙齦腫(zhong)爛、寒腹痛(tong)(tong)、便秘(mi)等(deng)病癥；治喉痛(tong)(tong)聲啞，腌陳芥菜干50克，開水沖泡頻(pin)飲（或含(han)漱）。

8、芥末辣(la)味強烈(lie)，具有較強的刺激(ji)作用，可以調節女性(xing)內分泌，增強性(xing)功能，還(huan)能刺激(ji)血管擴張，增強面部氣血運行，使女性(xing)臉色更(geng)紅(hong)潤(run)。