一、可樂可以做什么菜
可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)可(ke)(ke)(ke)(ke)以做(zuo)：可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)排骨、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞(ji)翅、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞(ji)肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)鴨肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)虎皮蛋、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)豆(dou)腐、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)紅燒肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)帶魚、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)香菇筍干、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)土(tu)豆(dou)牛肉(rou)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞(ji)腿、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)冬瓜(gua)、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞(ji)爪、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)山藥、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)蝦、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)鴨舌等佳肴。
二、可樂美食的做法
（一）可樂雞翅
材料：雞翅中12個，可樂330ml，料酒(jiu)20ml，生抽(chou)一(yi)湯(tang)匙，老抽(chou)一(yi)湯(tang)匙，姜4片(pian)，鹽少許(xu)，油(you)少許(xu)。
做法：
1、雞翅中洗(xi)凈(jing)，在兩(liang)面劃兩(liang)刀，方便入味。
2、放入加有2片(pian)生姜片(pian)的冷水中，煮開立即后(hou)撈出。
3、另(ling)2片姜絲切絲。
4、將翅中放(fang)入油少許油的鍋(guo)中煎，注意不要粘(zhan)鍋(guo)。
5、放入生姜與料(liao)酒，待汁(zhi)吸收。
6、放入生抽后(hou)放入老抽上色。
7、倒入可樂，煮(zhu)開后用中火蓋上鍋(guo)蓋。
8、待汁(zhi)收到一半(ban)是加鹽再翻攪幾下即可。
（二）可樂紅燒肉
材料：五花肉500g，可(ke)樂400ml，八(ba)角(jiao)1個，姜片3片，生抽1/2茶匙(chi)(chi)(chi)，老抽1/2茶匙(chi)(chi)(chi)，料酒(jiu)1/2茶匙(chi)(chi)(chi)，鹽少許。
做法：
1、五花肉洗凈(jing)切成小塊待用(yong)。
2、將五花肉炒至略(lve)焦色。
3、放入(ru)八角姜片入(ru)味。
4、放入(ru)生抽，老抽，料酒上色。
5、倒入(ru)可樂至沒過(guo)五花肉，用(yong)大火燒開再轉(zhuan)小(xiao)火。
6、加入鹽，蓋上鍋蓋，收汁即可。
（三）可樂排骨
材料(liao)(liao)：肋排800g，可樂330ml，八角(jiao)1個，香葉1個，辣椒(jiao)1個，桂(gui)皮1個，生抽1茶匙(chi)，老抽2茶匙(chi)，姜(jiang)4片，料(liao)(liao)酒(jiu)2茶匙(chi)，蔥3段，油鹽(yan)少許。
做法：
1、肋排洗凈。
2、在煮開(kai)的(de)鍋中加入一(yi)段蔥(cong)，2片姜片和(he)1匙(chi)料(liao)酒。
3、放入排骨煮開，焯(zhuo)水，洗去浮(fu)沫。
4、平底鍋(guo)倒入適量的(de)油，放入排骨(gu)炒至表面微焦。
5、放入蔥姜片(pian)和辣椒(jiao)炒至(zhi)有香味。
6、放(fang)入生抽(chou)老抽(chou)上色。
7、倒入可(ke)樂(le)，加入料酒、八角、香葉和桂皮煮(zhu)開(kai)。
8、煮開后轉小火(huo)，慢(man)慢(man)收汁(zhi)，最后加鹽。
（四）可樂鹵蛋
材料：生(sheng)雞蛋5個，可樂330ml,花椒15g，老抽適量，鹽少許。
做法：
1、雞蛋水煮后剝(bo)殼備用。
2、可樂倒入(ru)鍋中，加(jia)入(ru)花椒和適量老抽煮開。
3、放入剝殼的雞蛋。
4、煮開后轉中火(huo)上色。
5、加(jia)鹽待收汁(zhi)即可。
6、若想雞蛋更加入味，可關火后先不撈出，在鹵湯中存放幾個小時(shi)。
（五）可樂燒蝦
材料：鮮蝦300g，可樂(le)200ml，姜3片，蒜2個，老抽(chou)適量(liang)，油(you)鹽適量(liang)。
做法：
1、蝦洗凈(jing)，剝殼留蝦尾，開背去蝦線。
2、姜切(qie)絲，蒜切(qie)片備用。
3、鍋(guo)中(zhong)加(jia)油(you)燒(shao)熱，放入姜蒜(suan)爆香。
4、放入蝦翻炒，加入少量(liang)老抽至(zhi)變(bian)色。
5、倒入(ru)可樂，小火煮開。
6、加鹽收(shou)汁即可。
（六）可樂酥骨帶魚
材(cai)料：帶魚1條，可樂(le)200ml，冰糖50g，醋30ml，啤酒(jiu)250ml，老抽適(shi)(shi)量(liang)，料酒(jiu)適(shi)(shi)量(liang)，蔥(cong)姜蒜辣(la)椒適(shi)(shi)量(liang)。
做法：
1、帶魚洗凈，并(bing)用(yong)料酒去腥腌制一晚。
2、帶魚(yu)瀝干，放(fang)入油(you)鍋炸(zha)至金(jin)黃。
3、另(ling)起鍋，放入少量(liang)油，放蔥(cong)姜(jiang)蒜(suan)辣椒(jiao)爆香。
4、放入冰糖，老抽，啤酒和醋。
5、倒入可樂沒過材料。
6、將湯汁和帶(dai)魚一起放入高(gao)壓鍋，中火燒開轉小火。
7、根據湯汁量估計(ji)時間50分鐘。
（七）可樂豆腐
材料：北豆腐500克(ke)，可樂1小碗，小辣椒6個，生姜1塊(kuai)，香(xiang)蔥少許(xu)，熟白芝麻少許(xu)，醬油，鹽(yan)，香(xiang)葉1片，八(ba)角1個，桂(gui)皮1小塊(kuai)。
做法：
1、豆腐切(qie)成(cheng)1cm左(zuo)右(you)的方塊。
2、撒上少許鹽，腌制(zhi)15分(fen)鐘(zhong)。這(zhe)樣后(hou)面做的時(shi)候(hou)比較容易入味(wei)。
3、生姜切(qie)絲，辣椒(jiao)切(qie)段，小蔥(cong)白切(qie)段，蔥(cong)葉(xie)切(qie)蔥(cong)花。
4、鍋(guo)中倒入比(bi)平(ping)時炒菜(cai)油稍(shao)微(wei)多一些。晃動鍋(guo)子，讓鍋(guo)內均勻的(de)涂上油。
5、油四五(wu)成熱時，下入豆腐，小火慢煎。
6、邊(bian)(bian)煎(jian)邊(bian)(bian)用筷子翻動，使豆腐四周都煎(jian)成金黃色，這過程需要耐心哦。
7、下入蔥段﹑姜絲(si)和辣椒段，炒出蔥姜的香(xiang)味(wei)。
8、把一(yi)小碗可樂倒進去。
9、放入半勺醬油(you)，起(qi)到上色調味(wei)的(de)作用。
10、八角﹑桂皮和香葉放(fang)入(ru)鍋內。
11、加清水，稍微沒過豆腐即可。
12、放(fang)鹽(yan)進行調味，鹽(yan)不宜放(fang)太多，因為(wei)剛才腌制豆腐的時候已放(fang)過一次鹽(yan)。
13、大火(huo)燒開，改為小火(huo)煮。
14、湯(tang)汁剩少時(shi)，改為(wei)大火收(shou)汁，收(shou)汁時(shi)候要(yao)不斷翻動豆(dou)腐(fu)，防止糊鍋。
15、撒(sa)蔥花，少許白芝(zhi)麻，即(ji)可盛盤享用了。
（八）可樂香菇筍干
材料：筍干1碗，香菇6-8片，排骨半斤，生姜3-4片，大蒜4個，蔥2根，品牌可樂1聽，鹽1勺，料酒2勺，醬油1勺，雞精1小勺。
做法：
1、將生(sheng)姜切(qie)片，蒜剝(bo)好(hao)切(qie)塊，蔥摘好(hao)，然后切(qie)段兒。
2、事先將筍(sun)干、香菇泡(pao)好。
3、將泡(pao)開的筍(sun)干焯水。
4、排骨洗凈，然(ran)后焯水，然(ran)后撈出放在(zai)一邊。
5、鍋中放入油，待油熱(re)，然(ran)后放入蔥、姜、蒜，繼續放入筍干、香菇，然(ran)后加(jia)入排骨(gu)(gu)，放入一勺醬油、2勺料酒上(shang)色，之后開中火，加(jia)入1聽可樂沒(mei)過排骨(gu)(gu)的高度，燜15分(fen)鐘左右。
6、打開(kai)鍋蓋(gai)，然后(hou)加入一勺(shao)鹽，繼續燜10分(fen)鐘即可出鍋。
