一、可樂可以做什么菜
可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)可(ke)(ke)以(yi)做：可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)排骨、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞翅、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞肉(rou)、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)鴨(ya)肉(rou)、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)虎皮蛋、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)豆腐、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)紅燒肉(rou)、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)帶(dai)魚、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)香菇筍干、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)土(tu)豆牛肉(rou)、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞腿、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)冬瓜、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)雞爪、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)山藥、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)蝦、可(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)鴨(ya)舌等(deng)佳(jia)肴(yao)。
二、可樂美食的做法
（一）可樂雞翅
材(cai)料(liao)(liao)：雞(ji)翅中(zhong)12個，可(ke)樂330ml，料(liao)(liao)酒20ml，生抽一湯匙(chi)，老抽一湯匙(chi)，姜4片，鹽少許，油少許。
做法：
1、雞翅中(zhong)洗凈，在兩面劃兩刀，方(fang)便入味。
2、放入(ru)加有2片生姜片的(de)冷水中(zhong)，煮開立即(ji)后(hou)撈出。
3、另(ling)2片姜絲(si)切絲(si)。
4、將翅中(zhong)放(fang)入油少許油的鍋中(zhong)煎(jian)，注意不要粘鍋。
5、放(fang)入(ru)生姜與料酒，待汁吸收。
6、放(fang)(fang)入(ru)生抽后放(fang)(fang)入(ru)老抽上色。
7、倒入可樂，煮開后用中火(huo)蓋(gai)上鍋蓋(gai)。
8、待汁收到一半是加(jia)鹽再翻(fan)攪幾下(xia)即可。
（二）可樂紅燒肉
材料(liao)：五花肉500g，可樂(le)400ml，八(ba)角1個，姜片3片，生抽1/2茶匙，老抽1/2茶匙，料(liao)酒1/2茶匙，鹽少許。
做法：
1、五花肉洗凈(jing)切成小塊待用。
2、將五花(hua)肉炒至略焦色(se)。
3、放入八角(jiao)姜片入味。
4、放入(ru)生抽，老抽，料酒(jiu)上(shang)色。
5、倒入(ru)可樂至沒過五花肉(rou)，用大火燒開再(zai)轉(zhuan)小火。
6、加(jia)入鹽，蓋上鍋蓋，收汁即可。
（三）可樂排骨
材料(liao)：肋排(pai)800g，可(ke)樂(le)330ml，八角1個(ge)，香葉1個(ge)，辣椒1個(ge)，桂(gui)皮1個(ge)，生抽(chou)1茶匙(chi)，老抽(chou)2茶匙(chi)，姜4片(pian)，料(liao)酒2茶匙(chi)，蔥3段，油鹽少許。
做法：
1、肋排洗凈。
2、在(zai)煮開的鍋中加入(ru)一(yi)段蔥，2片姜片和(he)1匙料(liao)酒。
3、放入排骨煮開，焯水，洗去浮沫。
4、平(ping)底鍋倒入(ru)適量的油，放入(ru)排(pai)骨炒至表面(mian)微(wei)焦。
5、放(fang)入蔥(cong)姜(jiang)片和(he)辣椒炒至有香(xiang)味(wei)。
6、放入生抽老(lao)抽上色。
7、倒入可樂，加入料酒、八角、香葉和桂皮煮開。
8、煮開(kai)后轉小火，慢慢收(shou)汁，最后加(jia)鹽。
（四）可樂鹵蛋
材(cai)料：生雞(ji)蛋5個，可(ke)樂330ml,花椒15g，老抽(chou)適(shi)量，鹽少許(xu)。
做法：
1、雞(ji)蛋水(shui)煮后剝殼備用。
2、可樂倒入(ru)鍋(guo)中，加入(ru)花椒(jiao)和適量老抽煮(zhu)開。
3、放入剝殼的雞蛋。
4、煮開后(hou)轉(zhuan)中火上色。
5、加鹽(yan)待收汁即可。
6、若(ruo)想雞蛋更加入味，可關火(huo)后先不(bu)撈出，在鹵湯中存放幾個小時(shi)。
（五）可樂燒蝦
材(cai)料：鮮(xian)蝦300g，可樂200ml，姜3片(pian)，蒜2個(ge)，老抽適量，油鹽適量。
做法：
1、蝦(xia)洗凈(jing)，剝殼留蝦(xia)尾(wei)，開背去(qu)蝦(xia)線(xian)。
2、姜切(qie)絲(si)，蒜切(qie)片備用。
3、鍋中加油燒熱，放入姜蒜(suan)爆香。
4、放入蝦(xia)翻(fan)炒，加入少量老抽至變色。
5、倒入可(ke)樂，小火(huo)煮(zhu)開(kai)。
6、加鹽收汁(zhi)即可。
（六）可樂酥骨帶魚
材料：帶魚1條，可樂200ml，冰(bing)糖50g，醋(cu)30ml，啤(pi)酒250ml，老抽適(shi)量，料酒適(shi)量，蔥姜蒜辣椒適(shi)量。
做法：
1、帶魚洗凈，并用料酒去腥腌(a)制一晚。
2、帶魚瀝(li)干，放(fang)入油鍋炸至金黃(huang)。
3、另起鍋，放(fang)入(ru)少(shao)量油(you)，放(fang)蔥姜蒜辣椒爆(bao)香(xiang)。
4、放入冰糖(tang)，老(lao)抽(chou)，啤酒和醋。
5、倒入可(ke)樂(le)沒過材料。
6、將湯汁和(he)帶(dai)魚一起放(fang)入高壓鍋(guo)，中(zhong)火燒開轉小火。
7、根據湯汁量估計時間50分鐘(zhong)。
（七）可樂豆腐
材料：北豆(dou)腐(fu)500克，可(ke)樂1小碗，小辣椒(jiao)6個，生姜1塊，香蔥少許，熟白(bai)芝麻少許，醬油，鹽，香葉1片，八(ba)角1個，桂皮1小塊。
做法：
1、豆腐切成1cm左右的方塊。
2、撒上少許(xu)鹽，腌制15分鐘。這樣后面做的(de)時(shi)候比(bi)較容易入味。
3、生姜切(qie)(qie)絲，辣椒切(qie)(qie)段，小(xiao)蔥白切(qie)(qie)段，蔥葉切(qie)(qie)蔥花。
4、鍋(guo)(guo)中倒入比平時炒(chao)菜油稍微(wei)多(duo)一些。晃動鍋(guo)(guo)子(zi)，讓鍋(guo)(guo)內(nei)均勻的(de)涂上(shang)油。
5、油四五(wu)成(cheng)熱時(shi)，下入(ru)豆腐，小火慢煎。
6、邊煎邊用(yong)筷子翻動(dong)，使豆腐(fu)四(si)周(zhou)都(dou)煎成金(jin)黃色(se)，這過程需要耐心哦。
7、下入(ru)蔥段﹑姜絲和辣椒段，炒(chao)出蔥姜的香味。
8、把一小(xiao)碗可(ke)樂倒(dao)進去(qu)。
9、放入半勺醬油，起到上色(se)調味的(de)作用。
10、八角﹑桂皮(pi)和(he)香葉(xie)放入鍋內。
11、加(jia)清水(shui)，稍微沒過(guo)豆腐即可。
12、放鹽(yan)進行調(diao)味(wei)，鹽(yan)不宜放太(tai)多，因為剛才(cai)腌制豆腐(fu)的(de)時(shi)候(hou)已放過一次鹽(yan)。
13、大(da)火燒開，改為小(xiao)火煮。
14、湯汁(zhi)剩少時(shi)，改為大(da)火(huo)收汁(zhi)，收汁(zhi)時(shi)候要不斷翻動(dong)豆(dou)腐，防(fang)止糊鍋。
15、撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。
（八）可樂香菇筍干
材料：筍干1碗，香菇6-8片，排骨半斤，生姜3-4片，大蒜4個，蔥2根，品牌可樂1聽，鹽(yan)1勺(shao)，料(liao)酒2勺(shao)，醬(jiang)油1勺(shao)，雞精1小(xiao)勺(shao)。
做法：
1、將(jiang)生(sheng)姜(jiang)切片，蒜剝好切塊，蔥摘好，然后切段(duan)兒(er)。
2、事先將筍干、香菇泡好。
3、將泡開的筍干焯水。
4、排骨洗凈，然(ran)后(hou)焯(zhuo)水，然(ran)后(hou)撈(lao)出(chu)放在(zai)一邊。
5、鍋中放入油(you)，待油(you)熱，然后(hou)放入蔥、姜、蒜(suan)，繼續放入筍干、香菇，然后(hou)加入排骨，放入一(yi)勺醬油(you)、2勺料酒上色(se)，之后(hou)開中火，加入1聽可(ke)樂沒過(guo)排骨的高(gao)度，燜15分鐘左右。
6、打開鍋(guo)蓋(gai)，然(ran)后加入一勺鹽，繼續(xu)燜10分鐘(zhong)即可出(chu)鍋(guo)。
