一、可樂可以做什么菜
可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)可(ke)(ke)(ke)(ke)以做：可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)排骨、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)雞(ji)(ji)翅、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)雞(ji)(ji)肉、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)鴨肉、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)虎皮蛋、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)豆腐、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)紅燒(shao)肉、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)帶魚、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)香(xiang)菇筍干、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)土豆牛肉、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)雞(ji)(ji)腿、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)冬瓜、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)雞(ji)(ji)爪、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)山藥、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)蝦、可(ke)(ke)(ke)(ke)樂(le)(le)(le)(le)(le)(le)鴨舌(she)等佳肴。
二、可樂美食的做法
（一）可樂雞翅
材料(liao)：雞(ji)翅(chi)中(zhong)12個，可(ke)樂330ml，料(liao)酒20ml，生抽一湯(tang)匙(chi)，老抽一湯(tang)匙(chi)，姜4片，鹽少許(xu)，油(you)少許(xu)。
做法：
1、雞(ji)翅中洗凈，在兩面劃兩刀，方便入味。
2、放入(ru)加有(you)2片生姜片的冷水(shui)中，煮(zhu)開立即后(hou)撈出。
3、另2片姜絲切絲。
4、將翅(chi)中放入油(you)少許油(you)的鍋中煎，注意不要粘(zhan)鍋。
5、放入生姜與料酒，待(dai)汁吸收(shou)。
6、放入生抽后放入老抽上色。
7、倒入可樂(le)，煮開(kai)后用中火(huo)蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)。
8、待(dai)汁收到(dao)一半是加鹽再翻攪(jiao)幾(ji)下即可。
（二）可樂紅燒肉
材料：五花肉500g，可樂400ml，八角1個，姜片(pian)3片(pian)，生抽(chou)1/2茶匙(chi)，老抽(chou)1/2茶匙(chi)，料酒1/2茶匙(chi)，鹽(yan)少許。
做法：
1、五花肉洗(xi)凈(jing)切成(cheng)小塊待用(yong)。
2、將五花肉炒(chao)至略焦色。
3、放入(ru)八角姜片入(ru)味(wei)。
4、放(fang)入生抽，老抽，料酒(jiu)上色。
5、倒(dao)入可樂至(zhi)沒(mei)過五花肉，用大(da)火燒開再轉小火。
6、加入鹽，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，收汁即可(ke)。
（三）可樂排骨
材(cai)料：肋排(pai)800g，可樂330ml，八角1個，香葉1個，辣椒1個，桂皮1個，生抽1茶匙，老抽2茶匙，姜4片，料酒2茶匙，蔥3段，油鹽少許。
做法：
1、肋排洗凈。
2、在(zai)煮開(kai)的鍋(guo)中加入一段蔥(cong)，2片(pian)姜片(pian)和1匙料(liao)酒。
3、放入排骨(gu)煮開，焯水(shui)，洗去浮沫。
4、平(ping)底鍋倒入(ru)適量的油，放(fang)入(ru)排(pai)骨炒至表(biao)面微焦。
5、放入蔥姜(jiang)片和(he)辣椒(jiao)炒至有(you)香(xiang)味。
6、放入生抽(chou)老抽(chou)上(shang)色。
7、倒入可樂，加入料酒、八角、香葉和桂皮煮開。
8、煮開后轉小(xiao)火，慢(man)慢(man)收汁(zhi)，最后加鹽。
（四）可樂鹵蛋
材料(liao)：生雞蛋(dan)5個，可樂330ml,花椒15g，老抽適量，鹽(yan)少許。
做法：
1、雞蛋水煮后(hou)剝殼備用。
2、可樂倒(dao)入鍋中，加入花椒和適量老(lao)抽煮開(kai)。
3、放入剝殼(ke)的雞蛋。
4、煮開(kai)后轉(zhuan)中火上色。
5、加(jia)鹽(yan)待收汁即可。
6、若(ruo)想雞蛋更加入(ru)味，可關火后先不撈出，在鹵湯中存放幾(ji)個小時。
（五）可樂燒蝦
材(cai)料：鮮(xian)蝦300g，可(ke)樂200ml，姜3片，蒜2個，老抽(chou)適量，油鹽適量。
做法：
1、蝦(xia)(xia)洗(xi)凈(jing)，剝殼留蝦(xia)(xia)尾，開背去蝦(xia)(xia)線。
2、姜切(qie)絲，蒜切(qie)片備用。
3、鍋中加油燒熱，放(fang)入姜蒜(suan)爆香。
4、放入蝦翻炒，加入少量老抽至變色。
5、倒(dao)入(ru)可樂，小火煮開。
6、加鹽收汁即(ji)可。
（六）可樂酥骨帶魚
材料(liao)：帶(dai)魚1條，可樂200ml，冰糖50g，醋30ml，啤酒(jiu)250ml，老抽適(shi)(shi)量，料(liao)酒(jiu)適(shi)(shi)量，蔥姜(jiang)蒜辣椒適(shi)(shi)量。
做法：
1、帶魚洗凈，并用料酒去腥腌制一晚。
2、帶魚瀝干(gan)，放入(ru)油鍋炸至(zhi)金黃。
3、另(ling)起鍋，放入少量油，放蔥(cong)姜蒜辣(la)椒爆香。
4、放入冰糖(tang)，老(lao)抽，啤酒和醋。
5、倒入可樂(le)沒過材(cai)料。
6、將湯汁和帶魚(yu)一起放入高壓(ya)鍋，中火燒開轉(zhuan)小火。
7、根據湯汁量估計時間50分鐘。
（七）可樂豆腐
材料：北豆(dou)腐500克，可樂1小碗，小辣椒6個(ge)，生姜1塊，香(xiang)蔥(cong)少許，熟(shu)白芝(zhi)麻少許，醬油(you)，鹽，香(xiang)葉1片(pian)，八(ba)角(jiao)1個(ge)，桂皮(pi)1小塊。
做法：
1、豆(dou)腐(fu)切成1cm左(zuo)右的方塊(kuai)。
2、撒上少(shao)許鹽，腌制15分(fen)鐘。這樣后面做的時候比(bi)較容易(yi)入味(wei)。
3、生姜切絲，辣椒切段，小蔥(cong)白切段，蔥(cong)葉切蔥(cong)花。
4、鍋(guo)中(zhong)倒入比平時(shi)炒菜(cai)油稍微多一些。晃動鍋(guo)子(zi)，讓(rang)鍋(guo)內均勻的涂上油。
5、油四五成熱(re)時，下入豆腐，小火慢煎(jian)。
6、邊煎邊用筷子翻(fan)動，使(shi)豆腐四(si)周都煎成金(jin)黃色，這過程需要耐(nai)心哦。
7、下入蔥(cong)(cong)段(duan)﹑姜(jiang)絲和辣椒段(duan)，炒出(chu)蔥(cong)(cong)姜(jiang)的香味。
8、把一小(xiao)碗可樂(le)倒進(jin)去。
9、放入半勺醬油，起到上色調(diao)味的作用。
10、八角﹑桂(gui)皮和香葉放入鍋內(nei)。
11、加(jia)清水，稍微沒過豆(dou)腐即可。
12、放鹽進行調味，鹽不宜放太多，因為剛才腌制豆腐的時(shi)候已(yi)放過一次鹽。
13、大火燒開(kai)，改為小火煮。
14、湯汁(zhi)剩少時(shi)，改(gai)為大火收汁(zhi)，收汁(zhi)時(shi)候要不斷(duan)翻(fan)動豆腐，防止糊(hu)鍋。
15、撒蔥花，少(shao)許白芝麻，即(ji)可盛盤(pan)享用了。
（八）可樂香菇筍干
材料：筍干1碗，香菇6-8片，排骨半斤，生姜3-4片，大蒜4個，蔥2根，品牌可樂1聽(ting)，鹽(yan)1勺(shao)，料(liao)酒2勺(shao)，醬油(you)1勺(shao)，雞精1小勺(shao)。
做法：
1、將(jiang)生姜切片，蒜(suan)剝好切塊，蔥摘(zhai)好，然后切段(duan)兒。
2、事先將筍干(gan)、香菇泡好。
3、將泡開的筍干(gan)焯水。
4、排骨洗凈，然后焯水，然后撈(lao)出(chu)放在一邊。
5、鍋(guo)中放(fang)(fang)入油，待油熱，然后(hou)放(fang)(fang)入蔥、姜、蒜，繼續放(fang)(fang)入筍干(gan)、香(xiang)菇，然后(hou)加入排(pai)骨，放(fang)(fang)入一勺(shao)醬油、2勺(shao)料酒(jiu)上(shang)色，之后(hou)開(kai)中火，加入1聽可樂(le)沒過排(pai)骨的高度(du)，燜(men)15分鐘左右。
6、打(da)開(kai)鍋蓋，然后加入一勺鹽，繼續燜(men)10分鐘即可出鍋。
