一、綠豆湯有什么作用功效
1、綠豆湯的功效
綠豆性涼,味甘,平時(shi)喝可(ke)以(yi)消暑止渴(ke);由(you)于其具有利尿下氣的功效(xiao),因(yin)此(ci)食物或藥(yao)物中(zhong)毒(du)(du)后喝,還能(neng)起(qi)到(dao)排清體內毒(du)(du)素的作(zuo)用,對熱(re)腫(zhong)、熱(re)渴(ke)、熱(re)痢(li)、癰(yong)疽、痘毒(du)(du)、斑(ban)疹等也有一定的療效(xiao)。
2、綠豆湯的作用,主要體現在綠豆上:
(1)解毒
綠(lv)(lv)豆(dou)的(de)清(qing)熱之力在皮,解(jie)毒之功在內。因此(ci),如果(guo)只是想消(xiao)暑,煮(zhu)湯(tang)時(shi)將綠(lv)(lv)豆(dou)淘凈,用(yong)大火煮(zhu)沸,10分(fen)鐘左(zuo)右(you)即可(ke),注意不要(yao)久煮(zhu)。這樣熬出來的(de)湯(tang),顏色(se)碧綠(lv)(lv),比較(jiao)清(qing)澈。喝的(de)時(shi)候也沒必要(yao)把(ba)(ba)豆(dou)子一起吃進去,就可(ke)以達到很好的(de)消(xiao)暑功效。如果(guo)是為了(le)清(qing)熱解(jie)毒,最好把(ba)(ba)豆(dou)子煮(zhu)爛。這樣的(de)綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)色(se)澤渾濁,消(xiao)暑效果(guo)較(jiao)差,但(dan)清(qing)熱解(jie)毒作用(yong)更強。
(2)防中暑
綠(lv)豆(dou)與(yu)其他食(shi)品一起烹調,療效更好,如防中暑可以喝綠(lv)豆(dou)銀(yin)花湯:綠(lv)豆(dou)100克(ke)、金銀(yin)花30克(ke),水煎服用(yong)。
(3)綠豆屬清熱解毒類藥物,具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用
其(qi)籽粒和(he)(he)水煎液中(zhong)含有生物(wu)(wu)堿、香豆(dou)素、植物(wu)(wu)甾(zai)醇等生理(li)活性物(wu)(wu)質,對(dui)人(ren)類和(he)(he)動物(wu)(wu)的(de)生理(li)代(dai)謝活動具有重(zhong)要的(de)促進作用。中(zhong)醫學認(ren)為綠豆(dou)、豆(dou)皮、豆(dou)芽(ya)、豆(dou)葉(xie)及(ji)花均可入(ru)藥。綠豆(dou)性味甘寒,入(ru)心肺二經。內服具有清熱(re)解毒、消暑(shu)利水、抗(kang)炎消腫、保肝明目(mu)、止泄痢(li)、潤(run)皮膚、降低血壓和(he)(he)血液中(zhong)膽固(gu)醇、防止動脈(mo)粥樣硬化等功效,外用可治療創傷、燒傷、瘡癤(jie)癰疽等癥。
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二、綠豆湯的做法是什么
1、洗干凈的(de)綠豆。
2、煮鍋(guo)(guo)加(jia)適量的(de)(de)(de)水,把洗干凈的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)豆(dou)放(fang)進鍋(guo)(guo)內。煮十分(fen)鐘后,綠(lv)(lv)豆(dou)皮會(hui)(hui)自動(dong)脫落,浮(fu)在水面上,用笊籬撈出(chu)綠(lv)(lv)豆(dou)皮,剛開鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)時候,綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)是綠(lv)(lv)色(se)的(de)(de)(de),喜歡(huan)喝綠(lv)(lv)色(se)的(de)(de)(de)這時候趕緊舀(yao)出(chu)來就(jiu)可(ke)以。再繼續熬下去,綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang)會(hui)(hui)變成(cheng)紅(hong)色(se)了(le)。喜歡(huan)喝濃(nong)(nong)濃(nong)(nong)的(de)(de)(de)綠(lv)(lv)豆(dou)湯(tang),就(jiu)大熬一會(hui)(hui)了(le)。
3、舀出的綠豆湯喜(xi)(xi)歡喝(he)甜的就(jiu)加些白糖,不喜(xi)(xi)歡喝(he)甜的就(jiu)不用加了。
一(yi)碗綠豆(dou)湯就做好啦!
三、綠豆湯怎么煮最解毒、下火、消炎
色澤綠色的湯(tang),最解毒、下(xia)火(huo)、消炎。
取一(yi)只不銹鋼(gang)鍋(guo),加水煮(zhu)沸后放入(ru)綠豆,蓋上鍋(guo)蓋。三分鐘后,用(yong)湯勺舀出里(li)面的湯,湯色清綠,澄清透明(ming)。里(li)面含有(you)大量的多(duo)酚(fen)類物質,只要見了氧氣,它(ta)們很快就會變色。
四、綠豆湯解藥嗎
綠(lv)豆(dou)(dou)湯解(jie)不(bu)解(jie)藥(yao)(yao)效是不(bu)能一概而論的(de),因為綠(lv)豆(dou)(dou)本身是一味(wei)中(zhong)藥(yao)(yao),它有消暑(shu)解(jie)毒的(de)作用(yong),“吃中(zhong)藥(yao)(yao)不(bu)能吃綠(lv)豆(dou)(dou),以免(mian)解(jie)藥(yao)(yao)”這一觀(guan)點太過(guo)籠統,不(bu)能斷定吃中(zhong)藥(yao)(yao)或(huo)者吃西藥(yao)(yao)時都不(bu)能喝(he)綠(lv)豆(dou)(dou)湯,這要根(gen)據(ju)所服用(yong)藥(yao)(yao)物的(de)藥(yao)(yao)性來下結論。
如(ru)在服(fu)(fu)用黃(huang)連、黃(huang)芩(qin)、黃(huang)柏、大青葉、板藍根(gen)、牛黃(huang)、金銀(yin)花、石膏等清熱類中(zhong)藥(yao)時,與綠(lv)豆同(tong)服(fu)(fu),可起到相(xiang)輔相(xiang)成的作(zuo)用。在服(fu)(fu)用人參、黃(huang)芪、肉桂(gui)、附子、丁香、高良(liang)姜(jiang)等溫(wen)補類藥(yao)物及桂(gui)枝(zhi)、干姜(jiang)、細辛等溫(wen)經散寒類中(zhong)藥(yao)時,未經醫生許可,不要擅自服(fu)(fu)用綠(lv)豆,以免降低藥(yao)效,影(ying)響治(zhi)療效果(guo)。