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【牛肉湯的做法大全】牛肉湯的做法 牛肉湯怎么做
牛肉湯的做法大全 淮南地處淮河南岸 ,毗鄰淮南岸邊,四季分明,物產豐富,特別盛養牛羊,當地古溝一帶又是回民居住地,對牛肉酷愛。對牛肉的加工也...
豫菜
粥店
咸鮮味
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羊肉湯的做法 羊肉湯的做法大全
羊肉湯湯汁發白,肥而不膩,無膻味,在全國各地均有各具特色的地方名吃。下面小編就給大家分享羊肉湯的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步...
羊肉
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湯譜
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【羊肉炕饃的做法】羊肉炕饃怎么做 羊肉炕饃的家常做法
羊肉炕饃是開封著名小吃之一,是很多吃貨們最愛吃的開封小吃之一。在開封大小街頭每逢夜市出攤之時,就數羊肉炕饃排隊購買的人最多。羊肉炕饃是用薄薄...
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五香
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【清蒸仔雞的做法】清蒸仔雞的家常做法 清蒸仔雞怎么做
清蒸仔雞湯味清鮮純正。雞肉軟嫩適口,老少咸宜。雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作...
家常菜
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咸鮮味
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【菜蟒怎么做】菜蟒的做法 菜蟒的家常做法
菜蟒是我們河南的特色小吃,洛陽人善用韭菜,雞蛋和粉條。很多餡兒類的面食都離不開這三樣;面皮卷起餡兒,長長的盤在籠屜中,是不是真有點兒蟒蛇的意...
豫菜
咸鮮味
菜系/中餐
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【牡丹燕菜的做法】牡丹燕菜怎么做 牡丹燕菜的家常做法
牡丹燕菜的做法 洛陽燕菜又稱牡丹燕菜,是河南洛陽獨具風格的漢族傳統名菜。屬豫菜系。主料有白蘿卜、海參、 魷魚、雞肉。成品洛陽燕菜只見一朵潔白...
豫菜
豬肉
家常菜
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【套四寶的做法】套四寶的家常做法 套四寶怎么做
套四寶的做法 套四寶是開封的傳統菜肴,堪稱“豫菜一絕”。“套四寶”絕就絕在集雞、鴨、鴿、鵪鶉之濃、香、鮮、野四味于一體,四只全禽層層相套,個...
豫菜
豬肉
家常菜
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炒羊油茶的做法 炒羊油茶的家常做法
炒羊油茶是中國菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一 ,炒羊油茶以花生仁為主要材料,烹飪以炒菜為主,口味屬于原本味。本次小編教會大家制作這道炒羊油...
冬季
豫菜
早餐
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【八寶飯的做法】八寶飯的家常做法 臘八節的傳統名點做法步驟
八寶飯的做法 八寶飯是漢族傳統名點,臘八節節日食俗。流行于全國各地,江南尤盛。各地的配方大同小異,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入...
米飯快餐
豫菜
美食DIY
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【紅燒羊肉的做法】紅燒羊肉怎么做
“紅燒羊肉”是開封歷史悠久的回族風味菜。把羊肉切塊掛面糊后,用熱油炸黃,添原汁湯,配水發金針菜,燒沸后,蓋鍋稍燜,盛入海碗。湯鮮味醇,風味獨...
羊肉
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紅燒
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【醬炙魚的做法】醬炙魚怎么做 醬炙魚的家常做法
醬炙魚屬于豫菜,主要原料是鯉魚,口味是醬香,工藝是醬,難度屬于中級,以用甜面醬和鮮鯉魚制成的“醬炙魚”,是豫菜中的傳統風味名品。色澤棗紅,醬...
豫菜
咸鮮味
口味
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【炒蝦仁帶底的做法】炒蝦仁帶底怎么做 炒蝦仁帶底的家常做法
“炒蝦仁帶底”又叫“炒蝦仁帶黃菜”,是傳統的中州名肴,此菜以鮮蝦仁為主料,配以雞蛋黃制成的攤黃菜。制作時蝦仁、蛋黃分別烹制,食時合二為一,以...
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咸鮮味
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【韭黃爆鱔絲的做法】韭黃爆鱔絲怎么做 韭黃爆鱔絲的家常做法
韭黃爆鱔絲是一道美食,具有調理產后、貧血的美食功效。
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【蔥椒熗魚片的做法】蔥椒熗魚片怎么做 蔥椒熗魚片的家常做法
“蔥椒熗”屬“油熗”類,是豫菜中獨有的一種烹調方法。“蔥椒”是豫菜烹制中所獨具的調味料。蔥椒熗菜式主料多選用雞、魚、肉或帶有脆性的新鮮蔬菜,...
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【白扒魚肚的做法】白扒魚肚怎么做 白扒魚肚的家常做法
白扒魚肚為“汴梁十二扒”之九,為河南高檔宴會名菜。 具有極高的營養價值,補血,補虛,壯腰健腎。
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【焦燒羊肉的做法】焦燒羊肉怎么做 焦燒羊肉的家常做法
焦燒羊肉是中國菜系豫菜菜系中很有特色的菜式之一,焦燒羊肉以羊肉為主要材料,烹飪以酥炸為主,口味屬于炸燒味。焦燒羊肉為河南傳統清真名菜。利用熟...
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羊肉
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【琥珀冬瓜的做法】琥珀冬瓜怎么做 琥珀冬瓜的家常做法
琥珀冬瓜是一道浙江或河南的漢族傳統名菜,屬于浙菜系或豫菜系。營養價值豐富,做法簡單,清香鮮滑,入口即化,味道比較清淡,很能體現杭州夏季菜肴的...
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秋季食譜
酸甜
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【鍋燒鴨怎么做】鍋燒鴨的做法 鍋燒鴨的家常做法
鍋燒鴨是一道漢族名菜,外香脆,肉鮮嫩,造型美觀,色味俱佳。鍋燒是豫菜擅長的烹調技法。名為鍋燒,實乃煮、蒸、炸三者的結合。鍋燒鴨與鍋燒雞為姊妹...
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菜系/中餐
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【勁霸雞汁水晶蝦的做法】勁霸雞汁水晶蝦怎么做 勁霸雞汁水晶蝦的家常做法
勁霸雞汁水晶蝦是一道河南省的漢族傳統名菜,屬于豫菜系。色澤油亮,晶瑩剔透,肉質有爽脆,鮮雞味十足,口感鮮香濃。河蝦仁去蝦線,蔥姜淹漬,成蝦片...
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【炒三不粘的做法】炒三不粘怎么做 炒三不粘的家常做法
“三不粘”又名“桂花蛋”,是豫北安陽市的傳統名萊。歷史悠久,早就蜚聲省內外。
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甜味
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