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八鄉山番薯的基本介紹

八鄉山(shan)高山(shan)紅薯(shu)品(pin)種(zhong)多樣，外形(xing)美觀，顏色亮麗，肉(rou)質松(song)軟，口感清(qing)甜。

富含鉀(jia)、β－胡蘿卜素(su)、葉酸、維生素(su)C和(he)維生素(su)B6，有助于預防心血管疾病；有助于維持(chi)人(ren)體(ti)的正常葉酸水平，增(zeng)強抗癌癥能力；紅薯中高含量的膳(shan)食纖維，有潤腸(chang)、促進胃腸(chang)蠕(ru)動、預防便秘和(he)結腸(chang)直腸(chang)癌、減肥健(jian)美等保健(jian)作用；富含一(yi)種類似雌性(xing)激素(su)的物(wu)質，對保護人(ren)體(ti)皮膚、延緩衰老有一(yi)定作用。

八鄉山番薯的生長環境

八鄉山(shan)(shan)(shan)番薯(shu)產自廣東(dong)省梅州市豐順(shun)縣，豐順(shun)縣地處蓮(lian)花山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)中段，山(shan)(shan)(shan)體龐大，地勢高峻，海拔(ba)千米(mi)以上(shang)的山(shan)(shan)(shan)峰(feng)有(you)57座。北部銅鼓峰(feng)海拔(ba)1559.5米(mi)，為全縣最高點，也是粵東(dong)第(di)一高峰(feng)。主要山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)有(you)：蓮(lian)花山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、釋(shi)迦崠(dong)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、鳳凰山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、韓(han)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)。

豐順縣屬南亞熱(re)帶季(ji)風(feng)氣候區，光照(zhao)充足，雨量充沛，氣候宜(yi)人。縣城年(nian)(nian)平(ping)均氣溫(wen)21.4°C，年(nian)(nian)日(ri)照(zhao)時(shi)數1938.8小時(shi)，全年(nian)(nian)無霜期322天。縣城平(ping)均降雨量為1776.1毫米，適宜(yi)種植(zhi)番薯。

八鄉山番薯的價值功效

番薯富含蛋白質(zhi)，淀粉(fen)，果膠，纖維(wei)素，氨基酸，維(wei)生素及多種礦物質(zhi)。對人體(ti)有以下功效:

1、番(fan)薯中豐富的(de)鉀元(yuan)素，能調節體內礦物質均衡，起到一定輔助(zhu)降壓(ya)的(de)作用。

2、增強(qiang)機體免疫力(li)，減緩器官老化，有(you)很好(hao)的抗突變(bian)作用。

3、抑(yi)制(zhi)黑(hei)色素的產生(sheng)，防(fang)止雀斑(ban)和老年斑(ban)的產生(sheng)，抑(yi)制(zhi)肌膚老化，保持皮膚彈性。

4、排毒通便，預防便秘和結(jie)腸(chang)直腸(chang)癌等。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種薯選擇：重150克至250克以上，表皮光滑，無病蟲危害的秋收薯塊。

（2）育苗時間：6月初(chu)至(zhi)7月底(di)。

定植(zhi)(zhi)：7月中下旬移植(zhi)(zhi)。選(xuan)割壯心(xin)苗(miao)栽插，苗(miao)長約25厘(li)米(mi)，采用水(shui)平(ping)扦插3至5厘(li)米(mi)，薯苗(miao)入土3至4個節，種植(zhi)(zhi)密度每667平(ping)方米(mi)（畝）≤4000株(zhu)。

田間管理：每667平方(fang)米(mi)（畝(mu)）入有機肥≥1500千克，提(ti)蔓1至2次，收獲前(qian)20天停止灌(guan)水(shui)。

環(huan)境、安全要(yao)求(qiu)：農藥、化(hua)肥等使用(yong)必須符合(he)國家相關規定。

收獲

11月中旬至(zhi)下旬地瓜葉子局部變黃，及時收獲(huo)。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉山(shan)鎮番薯產值0.81億元。

截至2012年(nian)(nian)底，八鄉山(shan)全鎮(zhen)番(fan)薯種植面積有4000多畝，畝平均(jun)產量2500斤(jin)(jin)至3000斤(jin)(jin)，全年(nian)(nian)總產量在500萬(wan)公斤(jin)(jin)以上，總產值達1500萬(wan)元。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月，原(yuan)國(guo)家質檢總局批準對“八鄉山(shan)番薯(shu)”實施地理標志(zhi)產品保護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年，八鄉(xiang)山(shan)鎮，以“公司+基地+農戶”模式，興辦起八鄉(xiang)山(shan)粉絲廠。