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八鄉山番薯的基本介紹

八鄉山高山紅薯(shu)品種多樣，外形美觀，顏(yan)色(se)亮麗，肉(rou)質松(song)軟，口感清(qing)甜(tian)。

富含(han)鉀、β－胡(hu)蘿(luo)卜素(su)、葉酸(suan)、維(wei)(wei)生素(su)C和維(wei)(wei)生素(su)B6，有(you)助于(yu)(yu)預防心血管疾病；有(you)助于(yu)(yu)維(wei)(wei)持(chi)人體的正常葉酸(suan)水平，增強抗癌癥能力；紅薯中(zhong)高(gao)含(han)量的膳食(shi)纖維(wei)(wei)，有(you)潤腸(chang)(chang)、促(cu)進胃腸(chang)(chang)蠕(ru)動(dong)、預防便秘和結腸(chang)(chang)直腸(chang)(chang)癌、減肥健(jian)美等保健(jian)作用；富含(han)一(yi)(yi)種類似雌性激素(su)的物質(zhi)，對(dui)保護人體皮膚、延緩衰老有(you)一(yi)(yi)定作用。

八鄉山番薯的生長環境

八鄉山(shan)(shan)番薯產自廣東省(sheng)梅州市豐(feng)順(shun)縣(xian)，豐(feng)順(shun)縣(xian)地(di)處(chu)蓮花山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)中段，山(shan)(shan)體龐(pang)大，地(di)勢高(gao)(gao)峻，海拔(ba)千米以(yi)上的山(shan)(shan)峰(feng)有(you)57座。北(bei)部銅鼓峰(feng)海拔(ba)1559.5米，為全縣(xian)最高(gao)(gao)點，也是粵東第一高(gao)(gao)峰(feng)。主(zhu)要(yao)山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)有(you)：蓮花山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、釋迦崠山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、鳳凰山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、韓山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)。

豐順縣屬南亞熱帶(dai)季風氣候區，光(guang)照充足，雨量充沛，氣候宜人。縣城(cheng)年(nian)(nian)平均氣溫21.4°C，年(nian)(nian)日照時數1938.8小(xiao)時，全年(nian)(nian)無霜期322天。縣城(cheng)平均降(jiang)雨量為1776.1毫米，適宜種植番(fan)薯。

八鄉山番薯的價值功效

番(fan)薯富(fu)含蛋白質，淀粉，果膠，纖(xian)維素(su)，氨(an)基酸，維生素(su)及多種(zhong)礦物質。對人(ren)體有以下功效:

1、番薯中豐富的(de)鉀元素，能調(diao)節體內礦物質均衡，起到(dao)一定輔(fu)助降壓的(de)作用(yong)。

2、增強機體(ti)免(mian)疫(yi)力，減(jian)緩(huan)器官(guan)老化(hua)，有很好的(de)抗突變作用(yong)。

3、抑制(zhi)黑色(se)素的產生(sheng)，防止雀斑(ban)(ban)和老年斑(ban)(ban)的產生(sheng)，抑制(zhi)肌膚(fu)老化，保持皮(pi)膚(fu)彈(dan)性。

4、排毒(du)通(tong)便(bian)(bian)，預防便(bian)(bian)秘和(he)結(jie)腸(chang)直腸(chang)癌等。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種薯(shu)選擇：重150克至250克以上，表皮光滑，無(wu)病蟲危(wei)害的秋(qiu)收薯(shu)塊。

（2）育苗時間：6月初至7月底。

定(ding)植：7月中下旬移植。選割壯心苗(miao)(miao)栽插，苗(miao)(miao)長約25厘(li)米，采用水(shui)平扦插3至5厘(li)米，薯(shu)苗(miao)(miao)入土3至4個節，種植密度每(mei)667平方米（畝）≤4000株。

田間管理：每(mei)667平方(fang)米（畝(mu)）入有機肥(fei)≥1500千(qian)克(ke)，提蔓1至2次，收(shou)獲(huo)前20天停止灌水。

環境、安全要求：農藥、化肥(fei)等使(shi)用必(bi)須符合(he)國(guo)家相關規定。

收獲

11月(yue)中旬(xun)至下旬(xun)地瓜(gua)葉(xie)子(zi)局(ju)部變黃，及時收獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉山鎮番(fan)薯產值0.81億元。

截至2012年(nian)底，八鄉山全(quan)鎮番薯種植(zhi)面積有4000多畝(mu)，畝(mu)平均產(chan)量2500斤(jin)(jin)至3000斤(jin)(jin)，全(quan)年(nian)總產(chan)量在500萬公斤(jin)(jin)以上(shang)，總產(chan)值達(da)1500萬元。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月，原國家質檢總局(ju)批(pi)準對“八鄉山(shan)番(fan)薯”實(shi)施地理標志產(chan)品保護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年，八鄉(xiang)山鎮，以“公司+基地+農戶”模式，興辦起八鄉(xiang)山粉絲廠。