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八鄉山番薯的基本介紹

八(ba)鄉山(shan)高山(shan)紅薯品(pin)種多(duo)樣，外形美觀，顏色亮麗，肉(rou)質松軟，口感清甜(tian)。

富含鉀、β－胡蘿卜素(su)、葉酸、維(wei)(wei)生素(su)C和維(wei)(wei)生素(su)B6，有(you)助于預防(fang)心(xin)血管疾病；有(you)助于維(wei)(wei)持人體的正常葉酸水平，增強抗癌癥能(neng)力(li)；紅薯中高含量的膳食纖(xian)維(wei)(wei)，有(you)潤腸(chang)(chang)、促進胃(wei)腸(chang)(chang)蠕動、預防(fang)便(bian)秘(mi)和結腸(chang)(chang)直(zhi)腸(chang)(chang)癌、減肥健美等保健作用；富含一種(zhong)類似(si)雌性激素(su)的物質，對保護人體皮膚、延(yan)緩衰老有(you)一定作用。

八鄉山番薯的生長環境

八鄉(xiang)山(shan)(shan)(shan)番薯(shu)產自(zi)廣東省梅州市豐順(shun)(shun)縣(xian)，豐順(shun)(shun)縣(xian)地(di)處蓮(lian)花(hua)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)中(zhong)段，山(shan)(shan)(shan)體龐大，地(di)勢(shi)高峻，海(hai)拔千米以上的山(shan)(shan)(shan)峰(feng)有57座。北(bei)部銅鼓(gu)峰(feng)海(hai)拔1559.5米，為全縣(xian)最高點，也是粵東第一高峰(feng)。主要(yao)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)有：蓮(lian)花(hua)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、釋(shi)迦崠山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、鳳(feng)凰山(shan)(shan)(shan)脈(mo)、韓(han)山(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)脈(mo)。

豐(feng)順縣屬南亞熱帶(dai)季風(feng)氣(qi)(qi)候(hou)區，光(guang)照(zhao)充足(zu)，雨量充沛，氣(qi)(qi)候(hou)宜人。縣城(cheng)年平均(jun)氣(qi)(qi)溫21.4°C，年日(ri)照(zhao)時數1938.8小時，全年無霜(shuang)期322天(tian)。縣城(cheng)平均(jun)降雨量為(wei)1776.1毫米，適宜種(zhong)植番(fan)薯(shu)。

八鄉山番薯的價值功效

番薯富含蛋白質，淀(dian)粉(fen)，果(guo)膠，纖(xian)維素，氨基酸，維生(sheng)素及多(duo)種礦物質。對(dui)人體(ti)有以下(xia)功效:

1、番薯中豐富的鉀元素，能調(diao)節體內礦物(wu)質均衡，起到(dao)一定(ding)輔助降壓(ya)的作用。

2、增強機體免疫(yi)力，減緩器官老(lao)化(hua)，有(you)很好的抗突變(bian)作用。

3、抑制黑色素的產生(sheng)(sheng)，防止(zhi)雀斑和(he)老(lao)年(nian)斑的產生(sheng)(sheng)，抑制肌膚老(lao)化(hua)，保(bao)持皮膚彈性。

4、排毒通便，預(yu)防便秘和結腸(chang)直腸(chang)癌(ai)等。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種薯選擇：重150克至(zhi)250克以上，表(biao)皮(pi)光滑，無病蟲危害的(de)秋(qiu)收薯塊(kuai)。

（2）育苗(miao)時(shi)間：6月(yue)初至7月(yue)底(di)。

定植(zhi)：7月中下旬移植(zhi)。選割(ge)壯心苗(miao)栽插(cha)，苗(miao)長約25厘米，采用水平扦插(cha)3至(zhi)5厘米，薯苗(miao)入(ru)土(tu)3至(zhi)4個(ge)節，種(zhong)植(zhi)密度每667平方米（畝）≤4000株(zhu)。

田間管理：每667平(ping)方米（畝(mu)）入有機(ji)肥≥1500千(qian)克，提蔓1至2次，收獲前(qian)20天停(ting)止灌(guan)水。

環境、安全要求：農藥、化肥等使用必須符(fu)合(he)國家相關規定。

收獲

11月(yue)中旬至下旬地瓜葉(xie)子局部變黃，及(ji)時收(shou)獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉山鎮番薯(shu)產(chan)值(zhi)0.81億元。

截至2012年底，八鄉(xiang)山全鎮番薯種植面積有4000多畝，畝平均產(chan)量2500斤(jin)至3000斤(jin)，全年總產(chan)量在500萬(wan)公(gong)斤(jin)以上，總產(chan)值達1500萬(wan)元。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月，原(yuan)國家質(zhi)檢總局批準對“八鄉山番薯”實施地(di)理標(biao)志產品保護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年，八鄉山(shan)(shan)鎮(zhen)，以“公司+基地+農(nong)戶”模式，興辦(ban)起八鄉山(shan)(shan)粉絲廠。