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八鄉山番薯的基本介紹

八鄉(xiang)山(shan)高山(shan)紅薯(shu)品種多樣，外形美觀，顏色亮麗(li)，肉(rou)質(zhi)松軟，口感(gan)清甜。

富含鉀、β－胡蘿卜素(su)、葉酸(suan)、維生(sheng)素(su)C和維生(sheng)素(su)B6，有助于(yu)預防(fang)心血管(guan)疾病；有助于(yu)維持人體的(de)(de)正常葉酸(suan)水(shui)平，增強抗癌癥能力；紅薯(shu)中高含量的(de)(de)膳食(shi)纖維，有潤腸、促進胃腸蠕動、預防(fang)便秘和結腸直腸癌、減肥健(jian)美等保(bao)健(jian)作用；富含一(yi)種類似雌性(xing)激素(su)的(de)(de)物質，對(dui)保(bao)護(hu)人體皮(pi)膚、延(yan)緩衰(shuai)老(lao)有一(yi)定作用。

八鄉山番薯的生長環境

八(ba)鄉山(shan)(shan)番(fan)薯產自廣東省梅州市豐(feng)順(shun)縣(xian)，豐(feng)順(shun)縣(xian)地處蓮花山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)中段(duan)，山(shan)(shan)體龐大，地勢高峻，海拔千(qian)米以上(shang)的山(shan)(shan)峰有(you)57座。北(bei)部銅鼓峰海拔1559.5米，為全縣(xian)最高點，也是粵東第一高峰。主(zhu)要山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)有(you)：蓮花山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、釋迦崠山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、鳳凰山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)、韓山(shan)(shan)山(shan)(shan)脈(mo)(mo)(mo)。

豐順縣屬(shu)南(nan)亞熱帶季(ji)風氣(qi)候區，光(guang)照(zhao)(zhao)充(chong)(chong)足，雨量(liang)充(chong)(chong)沛，氣(qi)候宜人。縣城年(nian)平均(jun)氣(qi)溫21.4°C，年(nian)日(ri)照(zhao)(zhao)時數1938.8小時，全年(nian)無霜期322天。縣城平均(jun)降雨量(liang)為1776.1毫(hao)米，適(shi)宜種植番薯。

八鄉山番薯的價值功效

番薯富含蛋白質，淀粉，果膠，纖維(wei)素，氨(an)基酸，維(wei)生素及(ji)多種礦物質。對人體(ti)有以下(xia)功效:

1、番薯(shu)中豐富的鉀元素，能調節體(ti)內礦物質(zhi)均衡，起到一定輔助降(jiang)壓的作用。

2、增強機體免疫(yi)力(li)，減(jian)緩器官老化，有很好的抗突變作用。

3、抑(yi)制黑色素(su)的(de)產(chan)(chan)生，防(fang)止雀斑和老年斑的(de)產(chan)(chan)生，抑(yi)制肌膚老化，保(bao)持皮(pi)膚彈性。

4、排毒通便，預防便秘(mi)和(he)結(jie)腸直腸癌等。

八鄉山番薯的制作方法

栽培技術

育苗：

（1）種薯選擇：重150克(ke)至250克(ke)以上(shang)，表皮光滑，無(wu)病蟲危害的(de)秋收薯塊。

（2）育苗時(shi)間(jian)：6月(yue)(yue)初至7月(yue)(yue)底(di)。

定植(zhi)：7月中下旬移植(zhi)。選割(ge)壯心苗(miao)栽(zai)插(cha)，苗(miao)長(chang)約25厘(li)米，采用(yong)水平(ping)扦插(cha)3至5厘(li)米，薯苗(miao)入土3至4個節(jie)，種植(zhi)密度(du)每(mei)667平(ping)方米（畝(mu)）≤4000株(zhu)。

田間管理(li)：每(mei)667平方米（畝）入有機肥≥1500千克(ke)，提蔓1至2次，收(shou)獲前(qian)20天(tian)停(ting)止灌水。

環(huan)境、安全要求：農藥、化(hua)肥等(deng)使用必須(xu)符合國家(jia)相關規(gui)定(ding)。

收獲

11月中(zhong)旬至(zhi)下旬地(di)瓜葉子(zi)局部變黃，及時收獲。

八鄉山番薯的生產情況

2006年，八鄉山鎮番(fan)薯(shu)產值0.81億元。

截至(zhi)2012年底，八鄉山全(quan)(quan)鎮番薯(shu)種植(zhi)面積有4000多畝，畝平均產量2500斤(jin)至(zhi)3000斤(jin)，全(quan)(quan)年總產量在500萬公斤(jin)以上(shang)，總產值達1500萬元。

八鄉山番薯的榮譽認證

2018年3月(yue)，原(yuan)國家質(zhi)檢總局批準對“八鄉(xiang)山番薯”實施地理標志產品保(bao)護。

八鄉山番薯的歷史起源

清朝康熙年間（1636年至1912年），八鄉山鎮始種植番薯；2018年(nian)，八鄉(xiang)山鎮，以“公(gong)司(si)+基地+農戶(hu)”模(mo)式，興辦(ban)起八鄉(xiang)山粉絲廠(chang)。