有數據表明:每100克(ke)桃肉中含(han)(han)水分(fen)85克(ke)、蛋白(bai)質(zhi)0.8克(ke)、脂(zhi)肪(fang)0.1克(ke)、碳水化合物7克(ke)、鈣8毫(hao)克(ke)、磷20毫(hao)克(ke)、鐵10毫(hao)克(ke)、胡蘿卜素(su)2毫(hao)克(ke),富含(han)(han)維生素(su)C、B1、B2。此外,桃還含(han)(han)有蘋果酸、檸檬酸、果膠、單(dan)寧(ning)等各種(zhong)有益身體的成分(fen)。
據有關資料表明桃的(de)果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維(wei)生素B、維(wei)生素C及(ji)大量的(de)水分(fen)。
對(dui)慢(man)性(xing)(xing)支氣管炎、支氣管擴張癥、肺(fei)纖維化、肺(fei)不張、矽肺(fei)、肺(fei)結核等出現的(de)干(gan)咳(ke)、咳(ke)血(xue)、慢(man)性(xing)(xing)發熱、盜汗等癥,可起到養陰生津、補氣潤(run)肺(fei)的(de)保健作用。
桃有補益氣(qi)血(xue)、養陰(yin)生津(jin)的作用。可用于大病之后,氣(qi)血(xue)虧(kui)虛,面黃肌瘦,心悸氣(qi)短者(zhe)。
桃的含鐵(tie)量較(jiao)高,是缺鐵(tie)性貧(pin)血(xue)病人的理想輔助食物。
桃(tao)含鉀多,含鈉少,適合水腫病(bing)人食用(yong)。桃(tao)仁有(you)活(huo)血化淤、潤腸通便作用(yong),可用(yong)于閉經、跌打損傷等的輔助(zhu)治療。
桃仁提(ti)取(qu)物有(you)抗凝血(xue)作用,并(bing)能(neng)抑(yi)制咳(ke)嗽中(zhong)樞而止咳(ke)。同時能(neng)使血(xue)壓下降,可用于高血(xue)壓病人的輔助治療。