有(you)數據表明:每100克(ke)桃肉中含水(shui)分85克(ke)、蛋白質0.8克(ke)、脂肪0.1克(ke)、碳水(shui)化合(he)物(wu)7克(ke)、鈣8毫克(ke)、磷20毫克(ke)、鐵10毫克(ke)、胡蘿卜素2毫克(ke),富含維生素C、B1、B2。此外,桃還(huan)含有(you)蘋果酸、檸檬酸、果膠、單(dan)寧等各種(zhong)有(you)益身體的成分。
據有關(guan)資料表明桃的(de)果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵(tie)和維(wei)生(sheng)素B、維(wei)生(sheng)素C及大量的(de)水分。
對慢性(xing)支(zhi)氣管炎、支(zhi)氣管擴張癥、肺(fei)纖(xian)維化、肺(fei)不張、矽(xi)肺(fei)、肺(fei)結核等(deng)出現的(de)干咳(ke)、咳(ke)血(xue)、慢性(xing)發熱(re)、盜汗等(deng)癥,可起到養陰生(sheng)津、補氣潤肺(fei)的(de)保(bao)健作用。
桃有補益(yi)氣(qi)(qi)血、養陰生津的(de)作(zuo)用(yong)。可用(yong)于大病之(zhi)后,氣(qi)(qi)血虧(kui)虛,面黃肌瘦,心悸氣(qi)(qi)短(duan)者。
桃的含鐵(tie)(tie)量(liang)較(jiao)高(gao),是(shi)缺鐵(tie)(tie)性貧(pin)血病人(ren)的理想輔助食物。
桃含鉀多,含鈉少,適合(he)水(shui)腫病人食用(yong)。桃仁有(you)活(huo)血化淤、潤腸通便作用(yong),可用(yong)于閉經(jing)、跌打損傷等的輔助治療。
桃仁(ren)提取(qu)物(wu)有抗凝血作用,并能(neng)抑制(zhi)咳嗽中(zhong)樞而止咳。同時能(neng)使(shi)血壓下(xia)降,可用于高血壓病(bing)人的輔助(zhu)治療。