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德保八角介紹

德保(bao)八(ba)角(jiao)是(shi)廣西百(bai)色德保(bao)縣的(de)特色農(nong)產品，八(ba)角(jiao)亦稱大料，為(wei)八(ba)角(jiao)樹之果(guo)實，因輻射狀的(de)果(guo)呈八(ba)角(jiao)形(xing)，故(gu)稱八(ba)角(jiao)。干(gan)燥八(ba)角(jiao)果(guo)呈棕紅色，八(ba)角(jiao)果(guo)所(suo)含的(de)主要成分為(wei)茴香(xiang)腦類揮發油。八(ba)角(jiao)有強烈的(de)山楂(zha)花香(xiang)氣(qi)，味(wei)(wei)甜，性(xing)辛(xin)溫(wen)，香(xiang)和味(wei)(wei)兼具，藥食(shi)兼用(yong)(yong)，具有溫(wen)陽、散寒、理氣(qi)作(zuo)用(yong)(yong)，是(shi)應用(yong)(yong)于飲食(shi)烹(peng)調(diao)(diao)或食(shi)品加(jia)工的(de)重要辛(xin)香(xiang)調(diao)(diao)味(wei)(wei)料，因其香(xiang)味(wei)(wei)醇厚而去腥膻，促進食(shi)欲，是(shi)烹(peng)制厚味(wei)(wei)菜肴的(de)常用(yong)(yong)調(diao)(diao)料。

德保八角種植歷史

廣西(xi)德(de)保(bao)(bao)縣(xian)(xian)有“八(ba)角茴油之鄉”之美(mei)稱，早在清朝雍正年間，德(de)保(bao)(bao)人就(jiu)已栽(zai)培八(ba)角樹，所(suo)產(chan)茴油具(ju)有凝(ning)固(gu)點高、茴香(xiang)儲(chu)量高的絕對優勢，至光(guang)緒年間，天保(bao)(bao)(德(de)保(bao)(bao)縣(xian)(xian)舊稱)茴油已遠銷法國，并(bing)有“法國香(xiang)水沒有天保(bao)(bao)茴油不香(xiang)”之說(shuo)，產(chan)品暢銷國內外。

德保八角發展現狀

目前，德保全(quan)縣擁有28萬畝八角香(xiang)料基地，最低年產(chan)八角700噸(dun)，年產(chan)茴(hui)油500噸(dun)，產(chan)量和出口量均為全(quan)國第一。

德保八角提油方法

1、水蒸氣蒸餾法。這個是基本的方法，加水蒸餾五小(xiao)時(shi)，用(yong)水蒸氣(qi)將油(you)蒸餾出去，然后(hou)就是冷卻分離就可以得到(dao)八角茴香精油(you)。

2、超臨界萃取法。壓力16MPa，在萃取罐中兩小時(shi)，對八角茴香進行萃取，然后就行分離，這(zhe)個提取率會高(gao)(gao)一(yi)些，但是成本是比(bi)較高(gao)(gao)的。

3、亞臨界萃取法。脫溶溫度(du)40℃，真空度(du)-0.85mpa，設備為(wei)旋轉蒸發儀(yi)，溶劑殘留23ppm。成本比(bi)較低，出油率高，是一種(zhong)不錯的方法(fa)。