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德保八角介紹

德保八(ba)角(jiao)(jiao)是(shi)廣西(xi)百色(se)德保縣的(de)(de)特色(se)農產(chan)品，八(ba)角(jiao)(jiao)亦稱(cheng)大料(liao)，為(wei)八(ba)角(jiao)(jiao)樹之果(guo)(guo)實，因輻射狀的(de)(de)果(guo)(guo)呈八(ba)角(jiao)(jiao)形，故稱(cheng)八(ba)角(jiao)(jiao)。干燥八(ba)角(jiao)(jiao)果(guo)(guo)呈棕紅色(se)，八(ba)角(jiao)(jiao)果(guo)(guo)所(suo)含的(de)(de)主要成分為(wei)茴(hui)香(xiang)(xiang)腦類(lei)揮(hui)發(fa)油。八(ba)角(jiao)(jiao)有強烈的(de)(de)山楂花(hua)香(xiang)(xiang)氣(qi)(qi)，味甜，性辛溫，香(xiang)(xiang)和味兼(jian)具，藥食兼(jian)用，具有溫陽、散寒(han)、理氣(qi)(qi)作用，是(shi)應用于飲食烹調(diao)或食品加(jia)工的(de)(de)重(zhong)要辛香(xiang)(xiang)調(diao)味料(liao)，因其香(xiang)(xiang)味醇厚而去(qu)腥膻，促進食欲，是(shi)烹制(zhi)厚味菜肴(yao)的(de)(de)常用調(diao)料(liao)。

德保八角種植歷史

廣西德保縣有(you)“八(ba)角茴油(you)(you)之鄉”之美稱，早在(zai)清朝雍正年間(jian)，德保人就已栽培八(ba)角樹，所產茴油(you)(you)具有(you)凝固點高、茴香儲量(liang)高的絕(jue)對優勢，至光緒年間(jian)，天保(德保縣舊稱)茴油(you)(you)已遠銷法(fa)國(guo)(guo)，并有(you)“法(fa)國(guo)(guo)香水(shui)沒有(you)天保茴油(you)(you)不(bu)香”之說，產品暢銷國(guo)(guo)內外。

德保八角發展現狀

目前，德保全縣擁(yong)有28萬畝八(ba)角(jiao)香料基地，最(zui)低年產八(ba)角(jiao)700噸(dun)，年產茴油500噸(dun)，產量和出口量均為全國(guo)第一。

德保八角提油方法

1、水蒸氣蒸餾法。這個是基本的方法，加水(shui)蒸(zheng)(zheng)餾五小(xiao)時，用水(shui)蒸(zheng)(zheng)氣將油(you)蒸(zheng)(zheng)餾出去(qu)，然后就是冷卻分離就可以(yi)得到(dao)八角茴香精油(you)。

2、超臨界萃取法。壓力(li)16MPa，在萃(cui)取罐(guan)中兩小時(shi)，對八角茴香進行萃(cui)取，然后就行分離，這個提取率會高一些，但是成本(ben)是比較高的。

3、亞臨界萃取法。脫溶溫度40℃，真空度-0.85mpa，設(she)備為旋轉蒸發儀，溶劑(ji)殘留23ppm。成本(ben)比較(jiao)低(di)，出(chu)油率高，是一種不錯的方法。