德(de)保八(ba)角(jiao)(jiao)是廣西百色(se)德(de)保縣(xian)的(de)(de)特(te)色(se)農產品,八(ba)角(jiao)(jiao)亦稱(cheng)大料,為(wei)八(ba)角(jiao)(jiao)樹之果實,因輻射狀的(de)(de)果呈八(ba)角(jiao)(jiao)形,故稱(cheng)八(ba)角(jiao)(jiao)。干燥八(ba)角(jiao)(jiao)果呈棕紅(hong)色(se),八(ba)角(jiao)(jiao)果所含(han)的(de)(de)主要成分為(wei)茴(hui)香腦類揮發油(you)。八(ba)角(jiao)(jiao)有強烈的(de)(de)山楂花香氣,味(wei)甜,性辛(xin)溫(wen),香和味(wei)兼具,藥食(shi)(shi)兼用(yong),具有溫(wen)陽、散(san)寒(han)、理氣作用(yong),是應用(yong)于飲(yin)食(shi)(shi)烹調或(huo)食(shi)(shi)品加工的(de)(de)重要辛(xin)香調味(wei)料,因其香味(wei)醇厚(hou)而去腥膻,促(cu)進食(shi)(shi)欲,是烹制厚(hou)味(wei)菜肴的(de)(de)常用(yong)調料。
廣(guang)西德保(bao)縣(xian)有(you)(you)“八角茴油(you)(you)之鄉”之美稱,早在清(qing)朝雍正(zheng)年間(jian),德保(bao)人(ren)就已栽培八角樹,所產(chan)茴油(you)(you)具有(you)(you)凝(ning)固點(dian)高、茴香儲量高的絕(jue)對優(you)勢,至光緒年間(jian),天保(bao)(德保(bao)縣(xian)舊稱)茴油(you)(you)已遠銷法(fa)國,并有(you)(you)“法(fa)國香水沒有(you)(you)天保(bao)茴油(you)(you)不香”之說,產(chan)品(pin)暢銷國內外。
目前,德保全縣擁(yong)有28萬畝(mu)八角香料基地,最(zui)低年產(chan)八角700噸,年產(chan)茴油500噸,產(chan)量(liang)和出口量(liang)均為(wei)全國(guo)第一。
1、水蒸氣蒸餾法。這個是基(ji)本的方法,加水蒸餾五小時(shi),用水蒸氣將(jiang)油(you)蒸餾出(chu)去,然后就是冷卻分(fen)離(li)就可以得(de)到八角茴香精油(you)。
2、超臨界萃取法。壓力16MPa,在萃(cui)取(qu)(qu)罐中(zhong)兩小(xiao)時,對八角茴香進行萃(cui)取(qu)(qu),然后就行分離,這個提取(qu)(qu)率會高(gao)一些,但是(shi)成(cheng)本(ben)是(shi)比較高(gao)的(de)。
3、亞臨界萃取法。脫溶(rong)溫度40℃,真空度-0.85mpa,設備為旋轉蒸發(fa)儀,溶(rong)劑殘(can)留23ppm。成本比較低,出(chu)油率高,是一種(zhong)不錯(cuo)的方法。