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沙溝香油價值功效

沙溝香(xiang)油(you)系(xi)綠色食品(pin)(pin)，含有(you)(you)多種營養(yang)(yang)成分，有(you)(you)利于健康養(yang)(yang)生，為百姓所(suo)喜愛，具有(you)(you)廣泛的市場消費前景和社會實用價值(zhi)。沙溝香(xiang)油(you)不(bu)僅是(shi)調味品(pin)(pin)，還能(neng)潤肺止(zhi)咳、延緩衰老、保(bao)護血(xue)管等功效(xiao)，具有(you)(you)一定的藥用價值(zhi)。

沙溝香油制作方法

沙溝香(xiang)油(you)是一種小磨香(xiang)麻(ma)油(you)，以當(dang)地生(sheng)產的芝(zhi)麻(ma)為原料，按照傳(chuan)統(tong)“水代法”精心(xin)制(zhi)作而成，其工藝(yi)流程(cheng)大致為：芝麻漂洗、淋干(gan)、烘(hong)炒、篩選、磨漿(jiang)、兌水攪晃(huang)、過(guo)濾、灌裝，主要工具(ju)有(you)：漂洗池、石磨、晃(huang)鍋、過(guo)濾器(qi)等(deng)，結合專有(you)的(de)“28古法”工藝和600目高(gao)速提純技術(shu)以(yi)及現代化高(gao)科技設備精制而成(cheng)。

沙溝香油食用方法

1、炒菜、煲燙出鍋前(qian)滴(di)一些(xie)；

2、稀飯熟時放入一些

3、做火鍋熟(shu)時放些進去(qu)；

4、吃面條時也放些；

5、做餃子餡時放些，主要是為了(le)增加芝麻(ma)香味；

6、沸(fei)水沖(chong)雞蛋，加入(ru)白糖、香(xiang)油，不(bu)僅味美，還有很好(hao)的去火效果(guo)。

沙溝香油榮譽認證

新沂沙溝香(xiang)油，江蘇省徐州市第(di)二批(pi)市級非物質(zhi)文化遺(yi)產代表性項目名錄傳統(tong)技(ji)藝類項目。

2014年10月，沙(sha)溝香油同農夫(fu)山泉、雨潤冷鮮肉一道被長江三角洲地(di)區（城市）食品（工業(ye)）協會(hui)聯(lian)席會(hui)評為(wei)“長江三角洲地(di)區名優食品。

沙溝香油歷史起源

據傳(chuan)，早(zao)在春秋時期(qi)沙(sha)溝(gou)此地(di)到(dao)處(chu)長滿了(le)野生芝麻。那時的沙(sha)溝(gou)人就開始(shi)了(le)香(xiang)油的加工，當然那時只是簡單的粗加工。到(dao)了(le)唐宋時期(qi)，此地(di)的香(xiang)油加工作坊(fang)已頗具規(gui)模，遠近聞名(ming)，沙(sha)溝(gou)人做事嚴謹，技藝精湛，代代流(liu)傳(chuan)至今(jin)。沙(sha)溝(gou)人始(shi)終(zhong)把“做(zuo)一流香油”作(zuo)為堅定的(de)信(xin)條(tiao)，從不摻假，全部采用上(shang)等芝麻結合精湛的(de)技藝(yi)加工而成。