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沙溝香油價值功效

沙(sha)溝香油系綠(lv)色食品(pin)，含(han)有(you)多種營養成分(fen)，有(you)利于健康養生，為百姓所喜(xi)愛，具有(you)廣泛的市(shi)場消(xiao)費前景(jing)和(he)社會實用價(jia)值。沙(sha)溝香油不(bu)僅是調味品(pin)，還能潤肺止(zhi)咳、延緩衰老、保護血管等(deng)功效(xiao)，具有(you)一定的藥用價(jia)值。

沙溝香油制作方法

沙溝香油(you)是一種(zhong)小磨香麻油(you)，以當地生產的芝麻為原料，按照傳(chuan)統“水代法(fa)”精心制作(zuo)而成，其(qi)工藝流程大致為：芝麻漂洗(xi)、淋干、烘炒(chao)、篩選(xuan)、磨(mo)漿、兌水攪晃(huang)、過濾、灌裝(zhuang)，主要工具有(you)：漂洗(xi)池(chi)、石磨(mo)、晃(huang)鍋、過濾器等，結合(he)專(zhuan)有(you)的“28古法”工藝(yi)和(he)600目高(gao)速提純技術(shu)以及(ji)現代化高(gao)科技設(she)備精制而成。

沙溝香油食用方法

1、炒(chao)菜、煲(bao)燙出鍋前(qian)滴一些；

2、稀飯熟(shu)時放入一些

3、做火鍋熟時放些進去；

4、吃(chi)面條時(shi)也放些；

5、做餃子餡時放些(xie)，主要(yao)是為(wei)了(le)增(zeng)加芝麻香味(wei)；

6、沸水沖雞蛋，加入白糖、香油，不僅味美，還有很好的去火效果(guo)。

沙溝香油榮譽認證

新(xin)沂沙溝(gou)香油，江蘇省徐州市(shi)第二批市(shi)級非物質文化遺產代表性項(xiang)目(mu)名錄傳(chuan)統技藝(yi)類(lei)項(xiang)目(mu)。

2014年(nian)10月，沙溝香油同農夫(fu)山泉、雨(yu)潤(run)冷(leng)鮮肉(rou)一道被長(chang)江三(san)角洲地區（城市）食品（工業）協會聯席會評(ping)為“長(chang)江三(san)角洲地區名優食品。

沙溝香油歷史起源

據傳(chuan)，早(zao)在春(chun)秋時(shi)(shi)期沙溝此地(di)(di)到處長滿了(le)野生芝(zhi)麻。那時(shi)(shi)的(de)沙溝人就開始(shi)了(le)香(xiang)油的(de)加(jia)工(gong)，當然那時(shi)(shi)只是(shi)簡單的(de)粗加(jia)工(gong)。到了(le)唐(tang)宋時(shi)(shi)期，此地(di)(di)的(de)香(xiang)油加(jia)工(gong)作坊已(yi)頗具(ju)規模，遠近(jin)聞名(ming)，沙溝人做事嚴謹，技藝精湛，代代流傳(chuan)至今(jin)。沙溝人始(shi)終(zhong)把“做一流香(xiang)油”作(zuo)為堅定的信(xin)條，從不摻假，全部(bu)采用上等芝麻(ma)結合精湛的技藝加(jia)工而(er)成(cheng)。