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桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂花山楂糕(gao)中含有豐富的維(wei)生素C、維生素B、胡(hu)蘿卜素及多種有(you)機酸，有(you)利于增(zeng)加胃中消(xiao)化(hua)酶的分泌，而(er)且(qie)桂花山楂糕中還(huan)含有(you)蛋白(bai)酶、脂(zhi)肪(fang)酸等(deng)成分，有(you)利于促進肉食的分解消(xiao)化(hua)，從而(er)達到促消(xiao)化(hua)作(zuo)用(yong)。

2、降血壓

桂(gui)花山楂糕中含有黃酮、三萜酸、熊果(guo)酸等成(cheng)分，可顯著降低血(xue)壓。

3、抗衰老

桂花(hua)山楂糕含有豐富的黃酮(tong)類和維生素C、胡蘿卜素等(deng)物(wu)質(zhi)，有(you)利(li)于阻斷并(bing)減少(shao)自由基的生(sheng)成，而(er)且能增強機體的免疫力，從而(er)達到防(fang)衰老、抗癌(ai)的作(zuo)用(yong)。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂(zha)、白砂糖(tang)、桂(gui)花、清水

做法：

1、山楂洗凈去(qu)核。

2、放(fang)入鍋(guo)中，加(jia)入水。

3、將(jiang)山楂熬至軟爛。

4、放入料理機中，打成蓉。

5、再用篩(shai)子過濾一下。

6、濾好的山楂糊(hu)非常細膩。

7、再(zai)次(ci)放入鍋(guo)中，加入白砂糖和桂花。建(jian)議用大點的厚底不銹鋼(gang)平底鍋(guo)。

8、不挺(ting)的攪拌熬煮(zhu)。

9、炒至(zhi)非常粘稠(chou)的時(shi)候，山楂略微發黑，感(gan)覺鏟子(zi)有阻力了，即(ji)可關火。

10、將炒(chao)好的山(shan)楂(zha)糕倒入，晾涼(liang)以后就(jiu)可切片了。

桂花楂糕歷史起源

據徐州《銅(tong)山縣(xian)志》載：“士人磨楂實為糜，和以飴(yi)，曰楂糕(gao)”。《徐州文史(shi)資料》第三(san)輯詠楂糕(gao)詩云(yun)：“紅如(ru)朱砂(sha)透如(ru)晶(jing)，色(se)似珊(shan)瑚質(zhi)更瑩。金(jin)桂飄香果酸釅(yan)，味(wei)回津液兩頰生”。