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桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂花山楂糕中(zhong)含有豐富的維生(sheng)素C、維生(sheng)素B、胡蘿卜素及(ji)多種(zhong)有(you)機酸(suan)，有(you)利(li)于增加胃中(zhong)消化(hua)酶的(de)分泌，而且桂(gui)花山楂糕中(zhong)還含有(you)蛋白(bai)酶、脂肪(fang)酸(suan)等成分，有(you)利(li)于促(cu)(cu)進肉食的(de)分解(jie)消化(hua)，從而達到促(cu)(cu)消化(hua)作(zuo)用。

2、降血壓

桂花山楂糕中含有(you)黃酮(tong)、三萜(tie)酸(suan)、熊果酸(suan)等成分，可顯著降低血壓。

3、抗衰老

桂花山(shan)楂糕含有豐富的黃(huang)酮類和維生素(su)C、胡(hu)蘿卜素等物質(zhi)，有利于阻斷(duan)并(bing)減少自由(you)基的(de)生成，而(er)且(qie)能增強機體的(de)免疫力，從而(er)達到防衰老、抗(kang)癌的(de)作用。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂、白砂糖、桂花、清水

做法：

1、山楂(zha)洗凈去核(he)。

2、放入(ru)鍋中，加入(ru)水(shui)。

3、將山楂熬至軟爛。

4、放入料理機中，打成蓉。

5、再用篩子過(guo)濾一下(xia)。

6、濾(lv)好的山楂糊(hu)非常細(xi)膩。

7、再次放入(ru)鍋(guo)中，加入(ru)白砂糖和桂花。建(jian)議用大點的厚(hou)底(di)(di)不銹鋼平底(di)(di)鍋(guo)。

8、不挺的攪拌熬煮。

9、炒至(zhi)非(fei)常粘稠的(de)時候，山楂略(lve)微發黑，感覺鏟子有阻力了(le)，即可關火。

10、將(jiang)炒好的山(shan)楂糕倒(dao)入，晾(liang)涼以后(hou)就(jiu)可切片了。

桂花楂糕歷史起源

據徐(xu)州《銅山縣志》載(zai)：“士(shi)人(ren)磨楂(zha)(zha)實為糜(mi)，和以飴，曰楂(zha)(zha)糕(gao)”。《徐州文史(shi)資料》第三輯詠楂(zha)(zha)糕(gao)詩云：“紅如朱砂透如晶(jing)，色似(si)珊瑚質更瑩。金桂(gui)飄香果酸(suan)釅，味回津液(ye)兩頰生”。