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桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂花山(shan)楂糕中含有豐富的維生素(su)C、維生(sheng)素B、胡(hu)蘿卜素及多種(zhong)有機酸，有利于增加胃中消化酶的(de)(de)分泌，而(er)且桂花山楂糕(gao)中還含有蛋白酶、脂肪酸等成分，有利于促進肉食的(de)(de)分解消化，從而(er)達到促消化作(zuo)用。

2、降血壓

桂(gui)花(hua)山楂(zha)糕中含有黃酮、三萜酸、熊果酸等成分，可顯著降(jiang)低血壓。

3、抗衰老

桂(gui)花(hua)山楂糕含有豐富(fu)的黃酮類和維生(sheng)素C、胡蘿卜素等(deng)物(wu)質，有利(li)于阻斷并減少(shao)自由基的(de)生成，而且能增強機體的(de)免疫力，從而達到防衰老(lao)、抗癌的(de)作用。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂、白砂糖、桂花、清水

做法：

1、山(shan)楂洗凈去(qu)核。

2、放入鍋中，加(jia)入水。

3、將山楂熬至軟(ruan)爛。

4、放入料理(li)機中，打成蓉。

5、再用篩子過濾一下。

6、濾好的山楂糊(hu)非常(chang)細(xi)膩。

7、再次放入(ru)鍋(guo)中(zhong)，加入(ru)白砂糖和(he)桂花。建(jian)議用(yong)大點的厚底不銹鋼平底鍋(guo)。

8、不挺(ting)的攪拌熬煮(zhu)。

9、炒(chao)至(zhi)非常(chang)粘稠的時候，山(shan)楂略微發黑，感(gan)覺鏟子(zi)有阻力(li)了，即(ji)可關火。

10、將炒好(hao)的山楂糕倒入，晾涼以后就可切片了(le)。

桂花楂糕歷史起源

據徐州《銅山(shan)縣志(zhi)》載(zai)：“士人(ren)磨(mo)楂實為糜(mi)，和(he)以飴，曰楂糕(gao)(gao)”。《徐州文史(shi)資料(liao)》第(di)三輯詠楂糕(gao)(gao)詩(shi)云：“紅如朱(zhu)砂透(tou)如晶，色似珊瑚質(zhi)更瑩。金桂飄香果酸釅，味回津液兩頰生”。