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桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂花山楂糕中含(han)有豐(feng)富的維生(sheng)素C、維生素B、胡蘿(luo)卜(bu)素及(ji)多種(zhong)有機酸(suan)，有利于(yu)增(zeng)加胃中消化(hua)酶的分(fen)泌，而且桂(gui)花(hua)山楂糕中還(huan)含(han)有蛋(dan)白酶、脂肪酸(suan)等成(cheng)分(fen)，有利于(yu)促進肉(rou)食的分(fen)解消化(hua)，從而達(da)到促消化(hua)作用。

2、降血壓

桂花(hua)山(shan)楂糕中含(han)有黃酮、三萜酸、熊果(guo)酸等成分，可顯著(zhu)降低(di)血壓。

3、抗衰老

桂(gui)花山楂糕(gao)含有豐富的黃酮(tong)類和(he)維生素C、胡蘿卜素(su)等物質，有利于阻斷并減少自由基的(de)生成，而且能(neng)增強機體的(de)免疫力，從而達到防衰老(lao)、抗(kang)癌(ai)的(de)作(zuo)用。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂(zha)、白砂糖、桂花、清水

做法：

1、山楂洗(xi)凈去(qu)核。

2、放入鍋中(zhong)，加入水。

3、將山(shan)楂熬至軟爛(lan)。

4、放入料(liao)理(li)機中，打成蓉。

5、再用篩(shai)子(zi)過濾一下(xia)。

6、濾好的山楂糊非常細膩。

7、再次放入鍋中，加(jia)入白砂糖(tang)和(he)桂花(hua)。建議用大點的厚底不銹鋼平底鍋。

8、不挺的攪拌熬煮。

9、炒至非常粘稠(chou)的時(shi)候，山(shan)楂略(lve)微發黑，感(gan)覺鏟子(zi)有(you)阻力了(le)，即可關(guan)火。

10、將(jiang)炒好的山楂糕倒(dao)入(ru)，晾涼(liang)以后(hou)就可(ke)切(qie)片了。

桂花楂糕歷史起源

據徐州《銅山縣志》載：“士人磨楂實為(wei)糜(mi)，和以飴，曰楂糕”。《徐州(zhou)文史資料》第三(san)輯(ji)詠楂糕詩云：“紅如(ru)朱砂透(tou)如(ru)晶，色似珊(shan)瑚質更瑩。金桂飄香果酸釅，味回津液兩頰生”。