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桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂(gui)花山楂糕中含有豐富的維生素(su)C、維生素B、胡蘿卜(bu)素及多種有(you)機酸(suan)，有(you)利于增加胃中(zhong)消(xiao)化酶的(de)分泌(mi)，而且桂花山楂糕(gao)中(zhong)還含有(you)蛋(dan)白酶、脂肪酸(suan)等成分，有(you)利于促進(jin)肉食的(de)分解消(xiao)化，從(cong)而達到促消(xiao)化作用。

2、降血壓

桂花山楂糕中(zhong)含有黃酮、三萜(tie)酸、熊(xiong)果(guo)酸等成(cheng)分，可顯著降低血壓。

3、抗衰老

桂花山楂糕含有(you)豐富的黃(huang)酮類和維生素C、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)等物質，有(you)利于阻斷并減少自由基的(de)(de)(de)生成，而且能(neng)增(zeng)強(qiang)機體的(de)(de)(de)免疫力，從而達(da)到(dao)防衰老、抗癌(ai)的(de)(de)(de)作用。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂、白砂糖、桂花(hua)、清水(shui)

做法：

1、山楂洗(xi)凈去核(he)。

2、放入鍋中，加入水。

3、將山楂熬至軟爛。

4、放入料理機中，打(da)成蓉(rong)。

5、再用篩子過(guo)濾一下(xia)。

6、濾好的(de)山楂糊非常細膩。

7、再次放入(ru)鍋(guo)中，加(jia)入(ru)白(bai)砂糖(tang)和桂花。建議用大(da)點的(de)厚底不銹鋼平底鍋(guo)。

8、不挺的攪拌熬煮。

9、炒至(zhi)非常粘稠的(de)時候，山楂略微發黑，感覺鏟子(zi)有阻力了，即可關火。

10、將(jiang)炒好的山楂糕倒入，晾涼以后就可切片了。

桂花楂糕歷史起源

據徐州《銅山(shan)縣志》載：“士人磨楂(zha)實為糜(mi)，和以飴，曰(yue)楂(zha)糕(gao)”。《徐州文史資料(liao)》第(di)三輯詠楂(zha)糕(gao)詩云(yun)：“紅如(ru)(ru)朱砂透如(ru)(ru)晶，色(se)似珊瑚質(zhi)更瑩。金(jin)桂飄香果酸釅，味(wei)回津(jin)液兩頰生”。