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桂花楂糕價值功效

1、促進消化

桂花(hua)山楂糕中含(han)有豐(feng)富的維生素(su)C、維生(sheng)素B、胡蘿卜素及多種有(you)機酸，有(you)利于(yu)增加胃中消(xiao)(xiao)(xiao)化酶(mei)的(de)分(fen)泌，而(er)且桂花山楂糕中還含有(you)蛋白酶(mei)、脂肪酸等(deng)成分(fen)，有(you)利于(yu)促進(jin)肉(rou)食的(de)分(fen)解消(xiao)(xiao)(xiao)化，從而(er)達到促消(xiao)(xiao)(xiao)化作用。

2、降血壓

桂花山(shan)楂糕中含有黃(huang)酮、三萜酸、熊果酸等成(cheng)分，可顯著降低血壓。

3、抗衰老

桂花(hua)山楂糕含有豐富的黃(huang)酮類和(he)維生素C、胡蘿卜素(su)等物(wu)質，有(you)利于阻斷并減(jian)少自由基的生成，而且能增強機體的免(mian)疫力，從而達到防(fang)衰老(lao)、抗(kang)癌(ai)的作用。

桂花楂糕制作方法

用料：山楂、白(bai)砂糖、桂花、清水

做法：

1、山楂洗凈去核。

2、放入鍋中，加入水(shui)。

3、將山楂熬至軟(ruan)爛。

4、放入料理(li)機中，打成蓉(rong)。

5、再用篩子過濾(lv)一下。

6、濾(lv)好(hao)的山楂糊非(fei)常細膩。

7、再次放入鍋(guo)中，加入白(bai)砂糖和桂花。建議用(yong)大點的厚底不銹鋼平底鍋(guo)。

8、不挺的攪拌(ban)熬煮。

9、炒至非常粘稠的時候，山(shan)楂略微發黑(hei)，感覺(jue)鏟子有阻力(li)了，即可(ke)關火。

10、將炒好(hao)的山(shan)楂糕倒入(ru)，晾涼以后(hou)就可切(qie)片了。

桂花楂糕歷史起源

據徐州《銅山縣志》載：“士人磨(mo)楂(zha)(zha)實為糜，和以飴，曰楂(zha)(zha)糕”。《徐州(zhou)文史(shi)資(zi)料》第三輯詠楂(zha)(zha)糕詩云：“紅如(ru)朱砂透如(ru)晶，色似珊瑚質更瑩(ying)。金桂飄(piao)香果酸釅，味回(hui)津液兩頰生”。