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小香雞稀飯是哪里的菜

小香雞稀飯(fan)是(shi)貴州(zhou)省黔東南苗族侗族自治(zhi)州(zhou)榕(rong)江縣的一(yi)道特(te)色美食(shi)，選用榕(rong)江小香雞、榕(rong)江錫利(li)貢米(mi)一(yi)起熬煮(zhu)而成的米(mi)粥。

苗家雞稀飯的做法

食材：

白條母雞1.5千克(ke)(ke)、糯(nuo)米300克(ke)(ke)、大(da)米200克(ke)(ke)、食(shi)鹽8克(ke)(ke)、姜塊50克(ke)(ke)。

做法：

1、將母雞砍成大塊(kuai)(kuai)(kuai)，凈鍋加(jia)水，放入雞塊(kuai)(kuai)(kuai)、姜(jiang)塊(kuai)(kuai)(kuai)，用(yong)大火燒(shao)沸，撇去(qu)浮沫，改用(yong)小火燉，雞塊(kuai)(kuai)(kuai)撈起另用(yong)；

2、在原湯(tang)中(zhong)放進淘洗干凈的糯米、大米，用(yong)小火熬煮，邊煮邊用(yong)勺不停地(di)攪拌，待米湯(tang)汁稠糊時(shi)加鹽拌勻即成。

雞稀飯是什么味道

小香雞肉(rou)質細(xi)嫩味道鮮(xian)美(mei)，用小火(huo)慢(man)燉，湯色呈奶白色，稀飯香濃可(ke)口，是(shi)老少皆宜的美(mei)味。