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小香雞稀飯是哪里的菜

小香(xiang)雞(ji)稀(xi)飯是貴州省黔東(dong)南苗族侗族自治(zhi)州榕(rong)(rong)(rong)江縣的一道特色(se)美食，選用榕(rong)(rong)(rong)江小香(xiang)雞(ji)、榕(rong)(rong)(rong)江錫利貢米(mi)一起熬(ao)煮而成的米(mi)粥(zhou)。

苗家雞稀飯的做法

食材：

白條母(mu)雞(ji)1.5千克(ke)、糯(nuo)米(mi)300克(ke)、大米(mi)200克(ke)、食鹽8克(ke)、姜塊50克(ke)。

做法：

1、將母(mu)雞(ji)砍成大塊(kuai)，凈鍋加水(shui)，放入雞(ji)塊(kuai)、姜塊(kuai)，用(yong)大火燒沸，撇(pie)去浮沫，改(gai)用(yong)小火燉(dun)，雞(ji)塊(kuai)撈起另用(yong)；

2、在原湯(tang)中放進(jin)淘(tao)洗干(gan)凈的糯米(mi)、大米(mi)，用小火熬煮(zhu)(zhu)，邊煮(zhu)(zhu)邊用勺不停地攪(jiao)拌(ban)，待米(mi)湯(tang)汁稠糊時加鹽拌(ban)勻即(ji)成(cheng)。

雞稀飯是什么味道

小香雞(ji)肉質細嫩味(wei)道鮮美(mei)，用小火慢燉，湯色呈奶白色，稀飯香濃(nong)可口，是老(lao)少皆(jie)宜的(de)美(mei)味(wei)。