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小香雞稀飯是哪里的菜

小(xiao)香雞稀飯(fan)是貴州省黔東南苗族(zu)侗族(zu)自(zi)治州榕江縣的一道(dao)特(te)色美食，選用(yong)榕江小(xiao)香雞、榕江錫利貢米(mi)一起熬煮(zhu)而(er)成的米(mi)粥(zhou)。

苗家雞稀飯的做法

食材：

白條母雞1.5千克(ke)、糯米300克(ke)、大(da)米200克(ke)、食(shi)鹽8克(ke)、姜(jiang)塊50克(ke)。

做法：

1、將母(mu)雞(ji)砍成大塊，凈鍋加(jia)水(shui)，放(fang)入(ru)雞(ji)塊、姜塊，用大火燒(shao)沸，撇(pie)去浮沫，改用小火燉(dun)，雞(ji)塊撈起另用；

2、在原湯中放進淘洗干凈(jing)的糯米、大(da)米，用(yong)小火熬煮(zhu)，邊煮(zhu)邊用(yong)勺(shao)不(bu)停地攪(jiao)拌，待米湯汁稠糊時(shi)加鹽拌勻(yun)即(ji)成。

雞稀飯是什么味道

小(xiao)香雞肉(rou)質細嫩味道鮮美，用(yong)小(xiao)火慢燉(dun)，湯色呈(cheng)奶白(bai)色，稀飯(fan)香濃可口，是老少皆(jie)宜的(de)美味。