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小香雞稀飯是哪里的菜

小(xiao)香雞稀飯是貴州(zhou)省黔東南(nan)苗族侗族自治州(zhou)榕江(jiang)縣(xian)的一道特色美食，選用榕江(jiang)小(xiao)香雞、榕江(jiang)錫利貢(gong)米一起熬煮而成的米粥。

苗家雞稀飯的做法

食材：

白條母雞1.5千克(ke)(ke)、糯(nuo)米(mi)300克(ke)(ke)、大米(mi)200克(ke)(ke)、食鹽(yan)8克(ke)(ke)、姜(jiang)塊50克(ke)(ke)。

做法：

1、將母雞(ji)砍成大塊(kuai)，凈鍋加(jia)水，放入雞(ji)塊(kuai)、姜塊(kuai)，用(yong)大火燒沸，撇去浮沫，改(gai)用(yong)小火燉，雞(ji)塊(kuai)撈起另用(yong)；

2、在原(yuan)湯(tang)中放進淘(tao)洗(xi)干凈(jing)的糯米、大米，用小火(huo)熬煮(zhu)，邊煮(zhu)邊用勺不停地(di)攪(jiao)拌(ban)，待米湯(tang)汁稠糊(hu)時加鹽拌(ban)勻(yun)即成。

雞稀飯是什么味道

小(xiao)香雞肉質細嫩味道鮮(xian)美，用小(xiao)火(huo)慢燉(dun)，湯色呈奶(nai)白色，稀飯香濃(nong)可口，是老少(shao)皆宜的美味。