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楊梅湯
#小吃# 0 0
楊梅湯以鮮楊梅和白糖為原料的飲品,楊梅洗凈后加糖腌漬,待腌出水后,置小火上煮,隨煮隨攪煮湯3-5分鐘離火,晾涼后入冰箱冰鎮,加冰水或者冰塊飲用。喝一杯冰鎮楊梅湯,酸甜可口,生津開胃,清涼解渴,可以沖走炎暑天氣所有的黏膩和潮濕,留下的只是回味無窮的酸甜滋味。湯汁濃郁紅潤的楊梅湯,是夏日街頭最常見的冷飲,物美價廉,深受消費者的喜愛。
詳細(xi)介(jie)紹 PROFILE +

楊梅湯食用價值

1、生津解渴

楊梅湯中富含有機酸,能有效的刺激(ji)消(xiao)化(hua)道(dao)中的消(xiao)化(hua)液(ye)分(fen)泌,提高消(xiao)化(hua)功能,具有促進食欲的作用。還能改善暑(shu)熱所導致的口渴(ke)、咽(yan)喉(hou)發干(gan)等癥狀(zhuang)。

2、美容養顏

楊梅湯中富含維生素(su)C,能夠加快調節皮(pi)膚(fu)色(se)素代(dai)謝,可(ke)預(yu)防(fang)老(lao)年斑、黃褐斑的(de)形成,有一定(ding)延(yan)緩(huan)衰老(lao)的(de)效(xiao)果。

楊梅湯制作方法

用料:楊梅、白糖、清水

做法:

1、楊梅用鹽水泡10分鐘(zhong),由于(yu)楊梅沒有果(guo)皮,而且特別甜,所以果(guo)蠅容易(yi)在上面產卵(luan),然后慢(man)慢(man)就(jiu)會孵化(hua)出(chu)幼蟲 來(lai),所(suo)以,楊梅買回來盡量先不(bu)要放到冰箱(xiang),那樣會(hui)把(ba)蟲子凍死,而(er)死了的蟲子就是(shi)放到鹽(yan)水(shui)里(li)也泡(pao)不(bu)出來了。

2、楊(yang)梅加糖,腌出汁后加清水15002000克,小火煮沸,離火,裝入(ru)溶(rong)器(qi),晾涼,入(ru)冰箱冰鎮。

3、食時取(qu)出,倒(dao)入玻璃(li)杯中(zhong)飲用。

楊梅湯烹飪技巧

煮楊梅湯(tang)的時候,湯(tang)汁會(hui)濺出鍋,穿淺色衣服的親要小心被染色;酸甜度(du)可根據自己喜好(hao)添加(jia)糖的量。

楊梅湯可以放冰箱多久

楊(yang)梅湯的(de)(de)保存時間和溫度有(you)(you)一定的(de)(de)關系,要是沒有(you)(you)開(kai)封的(de)(de)楊(yang)梅湯,在(zai)夏天的(de)(de)室外(wai)大概可以放置1-2天(tian)左右(you),要是放到冰箱里面的話(hua),能(neng)保(bao)存更長的時間,差不(bu)多能(neng)放3-4天,但(dan)是在保(bao)存(cun)的時候一定要密(mi)封好,否則會導致串(chuan)味或者出現(xian)變質(zhi)情(qing)況。

要是楊梅湯已經出現(xian)了(le)變質(zhi)的情況,那(nei)么建(jian)議(yi)最好不要再繼續喝了(le),因為這個時候它里(li)面會滋(zi)生很多(duo)的細菌以及(ji)微(wei)生物,食用之后可能會出現(xian)腹痛、腹瀉等(deng)不適癥(zheng)狀。

楊梅湯是涼性還是熱性

楊梅不(bu)是(shi)熱(re)性也不(bu)是(shi)涼性的(de),而是(shi)溫性的(de),所以(yi)(yi)楊梅湯也是(shi)溫性的(de),適合絕大部分人飲用(yong),不(bu)過飲用(yong)也需(xu)要(yao)適量,避(bi)免(mian)過量,以(yi)(yi)免(mian)引起身體不(bu)適。

楊梅湯孕婦可以喝嗎

孕婦可以喝(he)楊(yang)梅湯的。

楊梅湯主要是由楊梅制作而成(cheng),其中含有較豐富(fu)的碳(tan)水化(hua)合(he)物、蛋白質、維(wei)生(sheng)素等營養成(cheng)分(fen),孕婦適當(dang)地吃(chi)楊梅湯,能夠滿(man)足機體所需的多(duo)種營養物質,對胎(tai)兒的發(fa)育都有較多(duo)的好(hao)處(chu)。

其次,楊(yang)梅湯口感酸甜,吃(chi)了之后能促(cu)進(jin)胃液以(yi)(yi)及唾(tuo)液的分泌,幫助腸道當中(zhong)的食物消化和(he)吸收(shou),促(cu)進(jin)孕(yun)婦(fu)的胃口,可(ke)以(yi)(yi)輔助緩解(jie)食欲不振。

并且(qie)楊梅當中還含有(you)較豐富的膳食纖(xian)維,孕(yun)婦吃(chi)了之后(hou)能夠刺激胃腸(chang)道蠕動,可以幫助腸(chang)道有(you)害物質排泄,加速機體的新陳代謝,起到(dao)輔助預防便秘的作用(yong)。

因(yin)為楊梅(mei)湯的好處(chu)是比較多(duo)的,所以(yi)孕婦可以(yi)喝楊梅(mei)湯。

楊梅湯不能和什么一起吃

1楊梅湯+黃瓜=不能利用維生素C

楊(yang)梅湯中(zhong)含有豐富的維生素(su)C,但是黃瓜中卻(que)含有維生素C分(fen)解酶,所(suo)以喝楊(yang)梅湯的時候(hou)不要吃黃瓜。

2楊梅湯+蘿卜=甲狀腺腫

楊梅中(zhong)含有豐富的(de)植(zhi)物色素,和蘿卜(bu)一起吃的(de)話(hua),會(hui)產生(sheng)抑(yi)制甲狀腺功(gong)能的(de)物質(zhi),這樣會(hui)誘發甲狀腺腫。

喝楊梅湯的(de)時候(hou)除了不能和黃瓜、蘿卜一起(qi)吃(chi)之外,也不要和蔥(cong)、牛奶、羊肚和鯉魚一起(qi)吃(chi)。

什么人不適合喝楊梅湯

1、胃酸過多者應慎用

楊(yang)梅湯酸(suan)(suan)性較強(qiang),對于胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)過(guo)(guo)多的人群,過(guo)(guo)量攝(she)入可能刺(ci)激(ji)胃(wei)(wei)黏膜,加重胃(wei)(wei)酸(suan)(suan)反流癥狀。

2、腎功能不全者慎用

楊梅(mei)湯中含(han)有較多的酸性物(wu)質,可能增加腎(shen)臟的負(fu)擔,因此(ci)腎(shen)功能不全(quan)的人群應避免過量攝入(ru)。

3、腸道易激綜合征患者慎用

楊梅湯酸性(xing)較強,對(dui)部分腸道易激(ji)綜(zong)合征患者可能會引發癥狀(zhuang)加重,因此需謹慎飲(yin)用(yong)。

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