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榕江魚生介紹

榕江(jiang)魚生(sheng)(sheng)起源(yuan)于清(qing)代，是(shi)一道極(ji)富營養的菜肴。薄如蟬翼的生(sheng)(sheng)魚片，沾點醋、花生(sheng)(sheng)碎，再(zai)加一點靈魂(hun)折(zhe)耳根，入口(kou)食用，魚肉鮮美、花生(sheng)(sheng)折(zhe)耳根香(xiang)脆，味蕾刺激瞬間達到極(ji)致。

榕江魚生是什么魚做的

榕(rong)江魚生是一道以草魚為(wei)主要原料制作的菜肴。在榕(rong)江縣，草魚被認為(wei)是非常優質(zhi)的食材，因為(wei)它含有豐富(fu)的優質(zhi)蛋白質(zhi)和(he)不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪酸，肉質(zhi)鮮嫩，營(ying)養價值高。

榕江魚生怎么吃

榕(rong)江魚生吃的時候先(xian)蘸白(bai)醋，時間(jian)長短影響(xiang)嫩度，根(gen)據個人口味，喜(xi)(xi)歡吃魚肉新(xin)鮮口感的稍微沾一(yi)下白(bai)醋就可(ke)以了，喜(xi)(xi)歡吃老一(yi)點的就可(ke)以泡久一(yi)點。再蘸辣椒醬(jiang)油水(shui)，最后(hou)包裹極具有貴州特色的折耳(er)根(gen)辣椒花(hua)生碎(sui)食用。

榕江魚生的蘸料

榕江魚生蘸(zhan)料主要(yao)有(you)白醋、折(zhe)耳根、花生碎、香菜、辣椒、香油(you)等。