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榕江魚生介紹

榕江(jiang)魚生(sheng)(sheng)起源于清代(dai)，是一(yi)道極富營養的菜肴。薄如(ru)蟬(chan)翼(yi)的生(sheng)(sheng)魚片，沾(zhan)點醋、花(hua)生(sheng)(sheng)碎，再加一(yi)點靈魂折耳根，入口食用，魚肉鮮美、花(hua)生(sheng)(sheng)折耳根香脆，味(wei)蕾刺激(ji)瞬間達到極致。

榕江魚生是什么魚做的

榕(rong)江魚生(sheng)是一道以草魚為主要原料(liao)制(zhi)作(zuo)的菜肴。在榕(rong)江縣(xian)，草魚被認為是非常優質的食(shi)材，因為它含有豐富(fu)的優質蛋白(bai)質和(he)不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)，肉質鮮嫩(nen)，營養價值(zhi)高。

榕江魚生怎么吃

榕江魚(yu)生(sheng)吃的(de)時候(hou)先蘸白醋(cu)，時間長(chang)短影響嫩度，根據個人口味(wei)，喜歡吃魚(yu)肉新鮮口感的(de)稍微(wei)沾一(yi)下白醋(cu)就(jiu)(jiu)可以了，喜歡吃老(lao)一(yi)點的(de)就(jiu)(jiu)可以泡久(jiu)一(yi)點。再蘸辣椒醬油水，最(zui)后(hou)包裹極具有貴州(zhou)特色的(de)折耳根辣椒花生(sheng)碎食用。

榕江魚生的蘸料

榕江(jiang)魚(yu)生蘸(zhan)料主(zhu)要有白(bai)醋(cu)、折耳根、花(hua)生碎、香菜(cai)、辣椒、香油等。