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榕江魚生介紹

榕江魚生(sheng)起源(yuan)于(yu)清(qing)代，是(shi)一道(dao)極富營養的(de)菜肴。薄(bo)如(ru)蟬(chan)翼(yi)的(de)生(sheng)魚片，沾點(dian)醋、花(hua)生(sheng)碎，再(zai)加一點(dian)靈魂折耳根，入口食(shi)用，魚肉鮮美(mei)、花(hua)生(sheng)折耳根香(xiang)脆，味蕾刺激(ji)瞬間達到(dao)極致。

榕江魚生是什么魚做的

榕江魚生是一道以草魚為主要原料制(zhi)作的(de)菜肴。在榕江縣，草魚被認(ren)為是非(fei)常優(you)質(zhi)的(de)食材，因為它含有(you)豐富的(de)優(you)質(zhi)蛋白質(zhi)和不飽和脂肪(fang)酸，肉質(zhi)鮮嫩，營養價(jia)值高。

榕江魚生怎么吃

榕江(jiang)魚生(sheng)吃(chi)(chi)的(de)時候先蘸白(bai)醋，時間(jian)長短影響嫩度，根據個人口味，喜歡吃(chi)(chi)魚肉(rou)新鮮(xian)口感的(de)稍微沾一下白(bai)醋就(jiu)可以了，喜歡吃(chi)(chi)老(lao)一點的(de)就(jiu)可以泡(pao)久一點。再蘸辣(la)椒(jiao)醬油水，最后包(bao)裹(guo)極(ji)具有貴州(zhou)特色(se)的(de)折耳根辣(la)椒(jiao)花生(sheng)碎食用。

榕江魚生的蘸料

榕江魚生(sheng)蘸料主要有白醋、折(zhe)耳根、花(hua)生(sheng)碎、香菜、辣椒、香油(you)等。