1、補氣養血
甜酒粑可(ke)以(yi)促進食(shi)欲、促進消化、溫涼、補虛(xu),經(jing)過浸泡的糯米可(ke)以(yi)更好地(di)被身體所吸收,是(shi)中老年人(ren)、孕產婦、體弱者比較(jiao)好的滋陰(yin)藥。
2、活血祛寒
甜酒粑具有活血通經、散寒消(xiao)食、殺蟲的(de)作用,可以(yi)治療胸痹、風濕(shi)、冷痛(tong)、經絡(luo)痙攣等疾病。
3、提神解乏
甜(tian)酒(jiu)粑對于面(mian)色晦暗、全身(shen)無力、頭暈目(mu)眩、面(mian)色萎黃、中虛胃痛、大便不順暢等(deng)病癥有很好(hao)的效果。
1、糯米面加(jia)水要(yao)適(shi)(shi)度,軟硬要(yao)適(shi)(shi)中(zhong)。
2、小鍋把水燒開。
3、糯米搓成條,掰成小塊,丟入沸水中。
4、糯米(mi)球煮浮(fu)起來(lai)后(hou),加(jia)入(ru)白糖、柑(gan)橘罐頭、枸(gou)杞子、甜酒到水中。
5、煮好(hao)后,湯中加(jia)入適量(liang)糯米粉(fen)。不(bu)斷攪拌,至(zhi)煮好(hao)。
1、糍(ci)粑切(qie)成條狀(zhuang),備用。
2、取干凈鍋放(fang)適(shi)量的(de)水(shui)燒開。
3、倒入適量的甜酒。
4、放入(ru)白糖,甜味適中就可(ke)以了。
5、待水燒(shao)開,放(fang)入切(qie)好的糍粑。
6、糍粑(ba)煮軟就可(ke)以(yi)了,一碗香噴(pen)噴(pen)的甜酒糍粑(ba)就好了建議冷凍,由于甜酒釀(niang)水分少(shao)糖分高(gao),一般不會完(wan)全凍住,可(ke)以(yi)用(yong)湯(tang)匙輕松舀出。
如(ru)(ru)果是買回來的新鮮甜酒釀,建(jian)(jian)議(yi)放冰箱冷(leng)藏(zang)或者冷(leng)凍,不建(jian)(jian)議(yi)室溫存放,因為發酵很快,一兩天就(jiu)會(hui)有酒味(wei)了(le);大概在兩星(xing)期內吃完就(jiu)放冰箱冷(leng)藏(zang)了(le);如(ru)(ru)果吃不完就(jiu)建(jian)(jian)議(yi)冷(leng)凍,由于甜酒釀水分少糖分高,一般(ban)不會(hui)完全凍住(zhu),可以(yi)用湯(tang)匙(chi)輕松舀出。