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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒粑(ba)可以促進食欲、促進消化、溫(wen)涼、補虛(xu)，經過浸泡(pao)的(de)糯(nuo)米可以更好(hao)地被(bei)身體所吸收，是中老年人、孕產(chan)婦、體弱(ruo)者比(bi)較好(hao)的(de)滋陰(yin)藥(yao)。

2、活血祛寒

甜酒粑具有活(huo)血通(tong)經(jing)、散寒消(xiao)食、殺(sha)蟲的作用(yong)，可(ke)以治療胸(xiong)痹、風濕、冷痛、經(jing)絡痙攣等疾病。

3、提神解乏

甜(tian)酒(jiu)粑對于面色晦暗、全身無力、頭暈(yun)目眩、面色萎黃、中虛胃(wei)痛、大(da)便不(bu)順(shun)暢等病癥(zheng)有很好的效(xiao)果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面(mian)加水要(yao)適(shi)(shi)度，軟硬要(yao)適(shi)(shi)中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯(nuo)米(mi)搓成(cheng)條，掰成(cheng)小塊，丟入沸水中。

4、糯米球煮浮起來后，加入白糖、柑橘罐頭、枸(gou)杞子、甜酒到(dao)水中。

5、煮(zhu)好后(hou)，湯中(zhong)加(jia)入適量(liang)糯米粉。不斷攪拌，至(zhi)煮(zhu)好。

糍粑制作方法

1、糍粑切成條狀，備(bei)用。

2、取干凈(jing)鍋(guo)放適量(liang)的水燒開(kai)。

3、倒入適量的甜酒。

4、放入白糖，甜味適中就可以了(le)。

5、待水燒開，放入切(qie)好的(de)糍粑。

6、糍(ci)粑煮(zhu)軟就可(ke)以了，一(yi)碗香(xiang)噴噴的甜酒(jiu)糍(ci)粑就好了建議冷凍，由于甜酒(jiu)釀水分少糖分高，一(yi)般不會完全凍住，可(ke)以用湯(tang)匙輕松舀出。

甜酒釀怎么保存

如(ru)果是買(mai)回來的(de)新鮮甜酒釀(niang)，建議放冰(bing)箱冷藏或者(zhe)冷凍，不建議室溫(wen)存放，因為發酵很快，一兩天就會有酒味了(le)；大(da)概在兩星期內吃(chi)完(wan)就放冰(bing)箱冷藏了(le)；如(ru)果吃(chi)不完(wan)就建議冷凍，由(you)于甜酒釀(niang)水分少糖分高，一般不會完(wan)全(quan)凍住(zhu)，可以用湯匙輕松舀出。