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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒粑可(ke)(ke)以(yi)促(cu)進(jin)食欲、促(cu)進(jin)消化(hua)、溫涼、補(bu)虛(xu)，經過浸泡的糯米(mi)可(ke)(ke)以(yi)更好地被(bei)身(shen)體所吸(xi)收，是中老(lao)年(nian)人、孕(yun)產婦(fu)、體弱者比較(jiao)好的滋陰藥(yao)。

2、活血祛寒

甜(tian)酒(jiu)粑具有(you)活(huo)血通經(jing)(jing)、散寒消食(shi)、殺蟲(chong)的作用，可以治療胸痹(bi)、風濕、冷痛、經(jing)(jing)絡(luo)痙攣等疾病。

3、提神解乏

甜酒(jiu)粑對于(yu)面色(se)晦(hui)暗、全身無(wu)力(li)、頭暈(yun)目眩、面色(se)萎黃、中虛胃(wei)痛、大便(bian)不順暢等病癥有很(hen)好的(de)效果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米(mi)面加水(shui)要適(shi)度，軟(ruan)硬要適(shi)中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯(nuo)米搓成條，掰成小塊，丟入(ru)沸水中。

4、糯米球(qiu)煮浮起來后，加(jia)入白糖、柑(gan)橘罐頭、枸杞(qi)子、甜(tian)酒到水中。

5、煮(zhu)好后，湯中加入適量糯(nuo)米粉(fen)。不斷攪拌，至煮(zhu)好。

糍粑制作方法

1、糍(ci)粑(ba)切成條狀(zhuang)，備用。

2、取干(gan)凈(jing)鍋放(fang)適量的水燒開。

3、倒入適量的甜酒。

4、放(fang)入白糖，甜味適中就(jiu)可以了。

5、待水(shui)燒(shao)開，放入切好(hao)的糍粑。

6、糍粑(ba)煮軟就可以了(le)，一碗香噴(pen)噴(pen)的甜酒糍粑(ba)就好了(le)建議冷凍，由于甜酒釀水(shui)分少糖分高，一般不(bu)會完全凍住，可以用湯匙輕松舀(yao)出。

甜酒釀怎么保存

如果是買回來的新鮮(xian)甜(tian)酒釀，建(jian)議(yi)放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏(zang)或(huo)者冷(leng)凍(dong)，不(bu)建(jian)議(yi)室溫(wen)存放，因(yin)為發酵很快，一兩(liang)天就(jiu)會(hui)有酒味了(le)；大概在兩(liang)星期內吃(chi)完(wan)就(jiu)放冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏(zang)了(le)；如果吃(chi)不(bu)完(wan)就(jiu)建(jian)議(yi)冷(leng)凍(dong)，由于甜(tian)酒釀水分少(shao)糖(tang)分高，一般不(bu)會(hui)完(wan)全凍(dong)住，可以用湯(tang)匙輕松舀(yao)出(chu)。