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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆(lu)島(dao)蝦皮中含(han)有豐(feng)富的蛋白質(zhi)(zhi)和(he)礦物質(zhi)(zhi)，尤其是鈣的含(han)量極為豐(feng)富，有“鈣庫”的美譽，是缺(que)鈣者補(bu)鈣的較(jiao)佳途(tu)徑；

2、葫蘆(lu)島(dao)蝦(xia)皮中(zhong)含有(you)豐富的(de)鎂元素，鎂對心臟活動具有(you)重要的(de)調節作用，能很好地保護(hu)心血(xue)(xue)管系統，可減少血(xue)(xue)液中(zhong)的(de)膽固醇含量，對于預(yu)防動脈硬(ying)化、高血(xue)(xue)壓(ya)及(ji)心肌(ji)梗死有(you)一定的(de)作用；

3、葫蘆島 蝦皮還有鎮定作用(yong)，常用(yong)來治療神經(jing)衰弱、植物(wu)神經(jing)功(gong)能紊(wen)亂(luan)等癥；

4、老年(nian)人(ren)常食葫蘆島蝦皮，可預防自身(shen)因缺鈣(gai)所(suo)致的骨質疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材料(liao)：雞湯半(ban)碗(wan)，料(liao)酒一匙，鹽適量，香油少許調成味汁，加入(ru)洗凈的蝦皮，蔥末，姜末。

制作方(fang)法：1、雞(ji)湯(tang)半碗(wan)、料酒一匙(chi)、鹽適量、香油少許調(diao)成味(wei)汁，加入洗凈的蝦皮。蔥末、姜末備用(yong)；

2、雞蛋(dan)(dan)打散(san)成蛋(dan)(dan)液，另取一(yi)只盤(pan)子放入面粉；

3、豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹上蛋液；

4、把沾了面粉和(he)蛋液的(de)豆腐片(pian)雙面都(dou)煎成金黃色；

5、豆(dou)腐(fu)煎好(hao)之(zhi)后(hou)，在(zai)鍋(guo)里擺好(hao)，調味汁(zhi)澆在(zai)豆(dou)腐(fu)上(shang)，撒(sa)上(shang)蔥姜末，中(zhong)小火，塌至汁(zhi)盡豆(dou)腐(fu)入味即可。