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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中含有豐富的(de)(de)蛋白質和礦物質，尤(you)其(qi)是鈣(gai)的(de)(de)含量極為(wei)豐富，有“鈣(gai)庫”的(de)(de)美(mei)譽(yu)，是缺鈣(gai)者補鈣(gai)的(de)(de)較佳(jia)途徑；

2、葫蘆島蝦皮中(zhong)含有豐富的(de)鎂元素，鎂對(dui)心臟活動(dong)具有重(zhong)要的(de)調節作(zuo)用，能很好地保(bao)護(hu)心血(xue)管系統，可減(jian)少血(xue)液中(zhong)的(de)膽固醇(chun)含量(liang)，對(dui)于預(yu)防動(dong)脈硬化(hua)、高血(xue)壓及心肌梗(geng)死(si)有一定的(de)作(zuo)用；

3、葫蘆(lu)島 蝦皮還有鎮定作用，常用來治(zhi)療(liao)神經(jing)衰弱、植物(wu)神經(jing)功能紊亂等癥；

4、老年(nian)人常食葫(hu)蘆島蝦皮(pi)，可預(yu)防自身因缺(que)鈣所(suo)致(zhi)的骨質疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材(cai)料：雞湯半碗(wan)，料酒一匙，鹽適量，香(xiang)油少許(xu)調(diao)成味汁，加入洗凈的蝦皮，蔥(cong)末，姜末。

制作方法(fa)：1、雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量(liang)、香(xiang)油少(shao)許調成味汁，加入洗(xi)凈(jing)的蝦皮(pi)。蔥末、姜末備用；

2、雞(ji)蛋打散成蛋液，另取一只盤子放入面粉；

3、豆腐切片后，先沾上面粉，然后再裹(guo)上蛋液；

4、把沾了面粉(fen)和(he)蛋液的豆腐片雙面都(dou)煎成金黃色；

5、豆(dou)腐煎(jian)好(hao)之后，在(zai)鍋(guo)里(li)擺好(hao)，調味汁(zhi)澆在(zai)豆(dou)腐上，撒上蔥姜(jiang)末，中小(xiao)火，塌至汁(zhi)盡豆(dou)腐入味即可。