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葫蘆島蝦皮的功效和作用

1、葫蘆島蝦皮中含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)和礦物質(zhi)，尤其(qi)是(shi)鈣(gai)的含量(liang)極為豐富，有“鈣(gai)庫(ku)”的美譽，是(shi)缺鈣(gai)者補鈣(gai)的較佳途徑(jing)；

2、葫蘆島蝦皮中含(han)有(you)(you)豐富的(de)鎂(mei)元素，鎂(mei)對(dui)(dui)心(xin)(xin)臟(zang)活動具有(you)(you)重要的(de)調節作(zuo)用，能(neng)很好地保(bao)護(hu)心(xin)(xin)血管系統(tong)，可減少(shao)血液中的(de)膽固醇含(han)量，對(dui)(dui)于預防動脈硬化、高血壓及心(xin)(xin)肌梗死有(you)(you)一定的(de)作(zuo)用；

3、葫蘆(lu)島(dao) 蝦皮(pi)還(huan)有(you)鎮定作用，常(chang)用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂(luan)等(deng)癥；

4、老(lao)年人常食葫蘆(lu)島蝦皮(pi)，可預防(fang)自身因缺(que)鈣所(suo)致的(de)骨質疏松癥。

葫蘆島蝦皮怎么吃

材(cai)料：雞湯(tang)半碗(wan)，料酒一匙，鹽適量，香油少許(xu)調成味汁，加(jia)入(ru)洗凈的蝦(xia)皮(pi)，蔥末，姜(jiang)末。

制作方(fang)法：1、雞湯半碗、料酒一(yi)匙、鹽適量、香油少許調成味汁，加(jia)入洗凈的蝦(xia)皮。蔥(cong)末、姜末備用(yong)；

2、雞(ji)蛋打散成蛋液，另取(qu)一只盤子放入面粉；

3、豆腐切片后(hou)，先沾上面粉，然后(hou)再裹上蛋液；

4、把沾了(le)面粉和蛋液的(de)豆(dou)腐片雙面都煎成(cheng)金黃(huang)色；

5、豆(dou)腐(fu)(fu)煎好(hao)之后，在(zai)鍋里擺好(hao)，調(diao)味汁澆在(zai)豆(dou)腐(fu)(fu)上，撒上蔥姜(jiang)末，中小火，塌至汁盡豆(dou)腐(fu)(fu)入味即可。