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南雄白果介紹

南雄(xiong)白果產(chan)(chan)自廣東(dong)省南雄(xiong)市，是(shi)南雄(xiong)著名特(te)產(chan)(chan)。白果樹(shu)是(shi)第四世紀冰(bing)川(chuan)期后僅存于(yu)中(zhong)國大陸的(de)子遺(yi)植(zhi)物，是(shi)世界上(shang)經濟(ji)價(jia)值最高、效益最好的(de)名、稀、特(te)果樹(shu)。它全身是(shi)寶(bao)，其果子除食用外(wai)，還具(ju)有十分高的(de)藥用價(jia)值。

南雄白果的特點

南雄白(bai)果(guo)具有(you)產量高(gao)，殼薄潔白(bai)，肉質(zhi)芳香爽口，核肉無芯(xin)等特點(dian)，自古在海內外(wai)享有(you)很高(gao)的聲譽。用白(bai)果(guo)配菜，口咸酥爛香甜，清鮮淡雅，還(huan)有(you)開(kai)胃健脾，營養豐富。

南雄白果的功效與作用

1、具有清(qing)熱利濕、化(hua)濁止帶的(de)功效，可以(yi)用于治療濕熱下(xia)(xia)注引起的(de)帶下(xia)(xia)增多(duo)、色黃腥臭等癥狀；

2、具有疏風散(san)邪、清化痰熱(re)的(de)功效，可(ke)以用(yong)于治療痰熱(re)內蘊，風寒(han)外束引起的(de)痰多氣急(ji)、痰稠色黃或微惡風寒(han)等癥狀；

3、其富含(han)蛋白質、糖類等營養物質，可補充人(ren)體所需能(neng)量，提(ti)高人(ren)體免(mian)疫力(li)及抗病力(li)；

4、其可用于改善大(da)腦的功能、增強(qiang)記憶力、延緩衰老及美容養顏(yan)等(deng)。

南雄白果主要價值

白果(guo)含有多種氨(an)基酸、銀(yin)杏(xing)苦(ku)內脂以及黃(huang)酮(tong)甙，具(ju)有清熱解毒，祛(qu)濕利尿，健腰壯陽等(deng)藥用功(gong)效，可防治高血壓(ya)和冠心病等(deng)疾病。其葉和根是飲料(liao)(liao)、藥材及化妝品等(deng)重要原料(liao)(liao)，現南雄市白果(guo)公司(si)加工(gong)生產(chan)的銀(yin)杏(xing)茶葉，深受廣大用戶(hu)歡迎(ying)。其莖由于具(ju)有木質優良，紋理細(xi)密，防腐(fu)防蟲(chong)等(deng)特點而被(bei)視為制作高檔音(yin)箱、鋼琴、家具(ju)等(deng)的上等(deng)材料(liao)(liao)。

南雄白果藥膳方

白果粥

材料：白(bai)果仁12克，豆(dou)腐皮(pi)60克，生山藥(yao)30克，粳米50克。

做(zuo)法：將所有(you)材料備齊(qi)后煮粥即可(ke)食用。

功效：適用于老人肺虛(xu)咳(ke)嗽、尿(niao)頻、小(xiao)兒遺尿(niao)、女子白帶異常等癥。

白果烏雞粥

材(cai)料：烏雞一只，白果15克(ke)，蓮子、白扁豆、生(sheng)山(shan)藥(yao)各30克(ke)。

做法：將剖洗干凈(jing)的烏骨雞與所有材(cai)料一起共同煮爛后食用。

功效(xiao)：治療(liao)女(nv)子赤白(bai)帶下、腰酸少腹疼痛等癥。

銀杏蒸蛋

材料：銀(yin)杏2枚(mei)，雞蛋1個，蓮(lian)子2枚(mei)。

做法：將銀(yin)杏、蓮研碎，將雞蛋頂端打一(yi)小孔，納入(ru)銀(yin)杏、蓮子，外用(yong)濕紙封嚴，蒸(zheng)熟，每日早晚各食雞蛋1個。

功效：可(ke)滋(zi)陰補腎，適用于(yu)腎陰不(bu)足(zu)、腎氣(qi)虧虛(xu)。

神仙鴨

材(cai)料：全鴨1只，大(da)棗(zao)、銀杏、蓮子各50枚，黨參(can)10克，調味品適量。

做法：將黨參研末，與(yu)大棗(zao)、銀(yin)杏(xing)、蓮子拌勻。全鴨(ya)去毛雜，表(biao)皮及內腔用紹酒醬油汁涂抹均勻，納(na)諸藥于鴨(ya)腹中，置碗中，上(shang)籠蒸熟(shu)服食，每周2劑(ji)。

功效(xiao)：可健脾胃，補氣血，益心腎。

四仁雞子羹

材料：白果仁、甜杏(xing)仁各160克，胡桃(tao)仁、花生仁各200克，雞蛋1個，冰糖適量。

做法：將白(bai)果仁(ren)、甜杏(xing)仁(ren)、胡(hu)桃仁(ren)、花生仁(ren)共搗(dao)碎，每日早晨(chen)取20克，加水1小碗煮(zhu)沸打雞(ji)蛋1個(ge)，冰(bing)糖適量，頓服(fu)，連(lian)服(fu)半年(nian)。

功效：具有扶正固本、補腎(shen)潤(run)肺、納氣(qi)平喘等功效。對(dui)慢性氣(qi)管炎合并肺氣(qi)腫的老人最宜。

白果紅棗湯

材料：白果仁5枚(mei)，龍(long)眼(yan)肉10克(ke)，紅棗7個。

做法：所(suo)有(you)材料一起煮熟后每天(tian)早(zao)晨服用1次。

功效(xiao)：適用于(yu)脾肺虛弱(ruo)引起的眩暈(yun)眼花、心悸氣短等癥。

南雄白果歷史與發展

南(nan)雄(xiong)是(shi)我國生產(chan)白(bai)果(guo)(guo)最南(nan)端的一(yi)個市。白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)有(you)雄(xiong)雌(ci)之分，雄(xiong)雌(ci)異(yi)株，需通(tong)過授粉才能(neng)結果(guo)(guo)。過去，種(zhong)植(zhi)白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)苗(miao)(miao)一(yi)般(ban)從種(zhong)植(zhi)到掛果(guo)(guo)需要20-25年(nian)時(shi)間，從1988年(nian)起(qi)，南(nan)雄(xiong)市應(ying)用(yong)嫁接技術種(zhong)植(zhi)白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)苗(miao)(miao)，一(yi)般(ban)6至7年(nian)時(shi)間就可開花結果(guo)(guo)，從而大大縮短(duan)了投(tou)產(chan)周期。該市已投(tou)產(chan)的白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)有(you)2700畝(mu)，年(nian)產(chan)果(guo)(guo)810噸，總收(shou)(shou)入3240萬(wan)元(yuan)，平均畝(mu)收(shou)(shou)入9000元(yuan)。該市坪田(tian)鎮(zhen)(zhen)不少農(nong)(nong)民因種(zhong)白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)而脫貧(pin)致富。如該鎮(zhen)(zhen)農(nong)(nong)民葉路(lu)生家僅(jin)種(zhong)了5棵白(bai)果(guo)(guo)樹(shu)，白(bai)果(guo)(guo)年(nian)收(shou)(shou)入就達23800多(duo)元(yuan)，每株平均收(shou)(shou)入4760多(duo)元(yuan)。

近年來，南雄市(shi)花大(da)力氣認真做好白(bai)果(guo)(guo)(guo)這篇“文章”，先后(hou)在(zai)鄧坊鎮的十里嶺村和主田鎮的竹蒿坑村等(deng)地興建了10萬(wan)畝白(bai)果(guo)(guo)(guo)基地。白(bai)果(guo)(guo)(guo)基地建成后(hou)，將進一步加快南雄市(shi)農村經濟發(fa)展(zhan)，使山區人民迅速富裕起來。