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南雄白果介紹

南雄白(bai)果(guo)(guo)產自廣東省南雄市，是(shi)南雄著名特產。白(bai)果(guo)(guo)樹是(shi)第四世紀冰川期后僅(jin)存于中國大陸的(de)(de)子(zi)遺植物，是(shi)世界(jie)上經濟價(jia)值(zhi)最高、效(xiao)益最好的(de)(de)名、稀(xi)、特果(guo)(guo)樹。它全身是(shi)寶，其果(guo)(guo)子(zi)除食用(yong)外，還具(ju)有十分高的(de)(de)藥用(yong)價(jia)值(zhi)。

南雄白果的特點

南雄白果具有(you)產(chan)量高(gao)，殼薄潔白，肉質芳香爽口，核(he)肉無芯等特點，自古在海內(nei)外享有(you)很高(gao)的(de)聲(sheng)譽。用(yong)白果配菜，口咸酥爛香甜，清鮮淡雅，還有(you)開(kai)胃健脾，營養豐(feng)富。

南雄白果的功效與作用

1、具有清熱利濕(shi)、化濁止帶的功效，可(ke)以用(yong)于治(zhi)療(liao)濕(shi)熱下注引起的帶下增(zeng)多、色黃腥臭(chou)等(deng)癥狀；

2、具有疏風(feng)散邪、清化痰熱的(de)功效，可以用(yong)于治療痰熱內蘊，風(feng)寒外(wai)束引起的(de)痰多(duo)氣急、痰稠(chou)色黃(huang)或微(wei)惡風(feng)寒等癥狀；

3、其富含蛋(dan)白質、糖類等營養物(wu)質，可補充人體所需(xu)能(neng)量(liang)，提高人體免(mian)疫(yi)力(li)及抗(kang)病力(li)；

4、其(qi)可用(yong)于改(gai)善(shan)大(da)腦的功能、增強記憶力、延緩(huan)衰(shuai)老及美容養顏等。

南雄白果主要價值

白(bai)果含有(you)(you)多種(zhong)氨基(ji)酸、銀杏(xing)苦內脂以及黃酮甙(dai)，具有(you)(you)清熱(re)解毒，祛濕利尿，健腰壯陽等(deng)(deng)(deng)藥用功效，可防治(zhi)高血壓(ya)和冠(guan)心病等(deng)(deng)(deng)疾病。其(qi)葉和根是(shi)飲料、藥材(cai)及化妝品等(deng)(deng)(deng)重要原料，現(xian)南雄市白(bai)果公司加工生產(chan)的銀杏(xing)茶葉，深(shen)受廣(guang)大用戶(hu)歡(huan)迎。其(qi)莖由于具有(you)(you)木質(zhi)優良(liang)，紋理細密，防腐防蟲等(deng)(deng)(deng)特(te)點(dian)而(er)被視為制作高檔音箱、鋼琴、家具等(deng)(deng)(deng)的上等(deng)(deng)(deng)材(cai)料。

南雄白果藥膳方

白果粥

材(cai)料：白果仁12克，豆(dou)腐(fu)皮(pi)60克，生山(shan)藥30克，粳米50克。

做(zuo)法：將所有材料備(bei)齊(qi)后煮粥即(ji)可食用。

功效：適(shi)用于老人(ren)肺虛咳嗽、尿(niao)頻、小兒遺(yi)尿(niao)、女(nv)子白帶異常等癥。

白果烏雞粥

材(cai)料：烏雞一只(zhi)，白(bai)果15克，蓮(lian)子、白(bai)扁豆(dou)、生山藥(yao)各30克。

做法：將剖(pou)洗(xi)干凈(jing)的烏骨雞與所有材料一起共同煮爛后食用。

功(gong)效：治療女子赤白帶下、腰(yao)酸少腹疼痛(tong)等(deng)癥。

銀杏蒸蛋

材料(liao)：銀杏2枚，雞蛋1個，蓮子2枚。

做法：將(jiang)銀(yin)杏、蓮研碎，將(jiang)雞(ji)蛋(dan)頂端打一小孔，納入銀(yin)杏、蓮子(zi)，外(wai)用濕紙封嚴，蒸熟，每日早晚各食雞(ji)蛋(dan)1個。

功(gong)效：可(ke)滋陰補腎(shen)，適用于腎(shen)陰不足(zu)、腎(shen)氣(qi)虧虛。

神仙鴨

材料：全鴨1只，大棗、銀杏(xing)、蓮(lian)子(zi)各50枚，黨參(can)10克，調味(wei)品適量。

做法：將黨參研末，與大棗、銀杏、蓮子拌勻。全鴨(ya)去毛雜，表皮及內腔用紹(shao)酒(jiu)醬油汁涂抹(mo)均勻，納諸藥于鴨(ya)腹(fu)中，置碗中，上籠蒸熟服食，每周2劑。

功效：可健脾胃，補氣血，益心腎。

四仁雞子羹

材料：白果仁(ren)(ren)、甜杏(xing)仁(ren)(ren)各160克，胡桃(tao)仁(ren)(ren)、花生仁(ren)(ren)各200克，雞蛋(dan)1個，冰糖適量。

做法(fa)：將白果仁(ren)(ren)、甜杏仁(ren)(ren)、胡桃仁(ren)(ren)、花生仁(ren)(ren)共搗碎，每日早晨取20克，加(jia)水1小碗煮沸(fei)打雞蛋1個，冰糖適量，頓服，連服半年。

功效(xiao)：具有(you)扶正固本、補腎潤肺、納氣平喘等功效(xiao)。對(dui)慢性氣管炎合并肺氣腫的(de)老(lao)人最(zui)宜。

白果紅棗湯

材料(liao)：白果仁5枚，龍眼肉10克，紅(hong)棗(zao)7個。

做法：所有材(cai)料一起煮熟后每天早(zao)晨服用1次。

功效：適(shi)用于脾(pi)肺虛弱引起(qi)的眩暈眼花、心悸氣(qi)短等(deng)癥。

南雄白果歷史與發展

南雄(xiong)(xiong)是我國(guo)生產白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)最南端的(de)一個市(shi)(shi)。白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹有雄(xiong)(xiong)雌之分，雄(xiong)(xiong)雌異(yi)株(zhu)，需通過授粉才能結果(guo)(guo)(guo)(guo)。過去，種植(zhi)(zhi)白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹苗(miao)一般從種植(zhi)(zhi)到掛果(guo)(guo)(guo)(guo)需要20-25年時間，從1988年起，南雄(xiong)(xiong)市(shi)(shi)應用嫁接技術種植(zhi)(zhi)白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹苗(miao)，一般6至7年時間就可開(kai)花結果(guo)(guo)(guo)(guo)，從而大大縮短(duan)了(le)投產周期。該市(shi)(shi)已投產的(de)白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹有2700畝，年產果(guo)(guo)(guo)(guo)810噸，總收入3240萬元，平均(jun)畝收入9000元。該市(shi)(shi)坪田(tian)鎮不少農民(min)因種白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹而脫(tuo)貧(pin)致富。如該鎮農民(min)葉路(lu)生家僅種了(le)5棵(ke)白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)樹，白(bai)果(guo)(guo)(guo)(guo)年收入就達23800多元，每株(zhu)平均(jun)收入4760多元。

近年來，南(nan)雄(xiong)市花大力氣認真(zhen)做好白果(guo)這(zhe)篇“文章”，先后在鄧坊鎮的十里嶺村和主田鎮的竹蒿坑村等(deng)地(di)興建(jian)了(le)10萬畝白果(guo)基(ji)地(di)。白果(guo)基(ji)地(di)建(jian)成(cheng)后，將進一步加快南(nan)雄(xiong)市農(nong)村經濟發展，使(shi)山區人民迅速富裕(yu)起來。