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界址魚干介紹

界址鎮地(di)處南雄市東北部，距離(li)市區(qu)56公里(li)，因(yin)位于南雄與江西(xi)省信(xin)豐縣交(jiao)界處而得(de)名(ming)。魚干(gan)是界址的(de)特色美食，代表年年有余，逢年過節是一定要(yao)吃(chi)這道菜(cai)的(de)。看似(si)普通(tong)的(de)魚干(gan)，吃(chi)到嘴里(li)便能品(pin)嘗到特別的(de)滋味，不僅肉(rou)質細膩、味道鮮(xian)美、還有豐富的(de)口(kou)感層次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅子，生長在水(shui)質優良的(de)河流、水(shui)庫之(zhi)中，是(shi)一種較(jiao)為(wei)常見的(de)小魚，界(jie)址人把它稱為(wei)鲅子，從水(shui)里捕(bu)撈回(hui)來之(zhi)后就晾干，自家食(shi)用(yong)或是(shi)拿到集市(shi)上(shang)賣。

界址魚干怎么做好吃

界址魚(yu)干的(de)(de)配料有姜(jiang)、蒜、辣椒和酸筍(sun)。先(xian)把配料炒香(xiang)，裝盤備用(yong)。下(xia)油(you)，把魚(yu)干煎香(xiang)。再加(jia)入(ru)食(shi)鹽、醬油(you)、啤酒和辣椒粉。像魚(yu)干這樣天然的(de)(de)食(shi)材，不需要很(hen)多的(de)(de)烹飪技巧(qiao)，簡單加(jia)工(gong)一下(xia)就是一道美(mei)味。