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界址魚干介紹

界(jie)址鎮地處南雄(xiong)市東北部，距(ju)離市區56公里，因(yin)位于南雄(xiong)與江西省(sheng)信豐縣交界(jie)處而得名。魚干是界(jie)址的(de)(de)特(te)色美(mei)食，代(dai)表年(nian)年(nian)有(you)余，逢(feng)年(nian)過節是一(yi)定要吃(chi)這道(dao)菜的(de)(de)。看(kan)似普通(tong)的(de)(de)魚干，吃(chi)到嘴(zui)里便能(neng)品嘗(chang)到特(te)別(bie)的(de)(de)滋味，不僅肉質細膩、味道(dao)鮮美(mei)、還有(you)豐富(fu)的(de)(de)口感層(ceng)次(ci)。

界址魚干是什么魚做的

江(jiang)鲅子，生長(chang)在水質優良的(de)河流(liu)、水庫之中，是一種較(jiao)為常見的(de)小魚，界址人把它稱為鲅子，從水里捕(bu)撈(lao)回來之后就(jiu)晾干(gan)，自家食用或是拿到集市上賣。

界址魚干怎么做好吃

界址魚干(gan)(gan)的配料有姜、蒜、辣(la)椒和(he)酸筍。先把配料炒香，裝盤(pan)備(bei)用。下油，把魚干(gan)(gan)煎(jian)香。再加入食鹽(yan)、醬(jiang)油、啤酒和(he)辣(la)椒粉。像魚干(gan)(gan)這樣天然的食材(cai)，不(bu)需要很多(duo)的烹飪技巧(qiao)，簡單(dan)加工一(yi)下就是一(yi)道美味。