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界址魚干介紹

界址(zhi)鎮地處南雄市(shi)東北部，距離市(shi)區56公里，因位(wei)于南雄與(yu)江(jiang)西省信豐縣交界處而(er)得名。魚(yu)干是界址(zhi)的(de)(de)(de)特色美(mei)食，代(dai)表年年有余，逢年過節(jie)是一定要吃這道菜的(de)(de)(de)。看似普通的(de)(de)(de)魚(yu)干，吃到(dao)嘴里便能品嘗到(dao)特別的(de)(de)(de)滋(zi)味，不僅肉質細膩(ni)、味道鮮美(mei)、還有豐富(fu)的(de)(de)(de)口感層次。

界址魚干是什么魚做的

江鲅(ba)子，生(sheng)長在水質優(you)良的河流、水庫之(zhi)中，是一種(zhong)較為常見的小魚，界(jie)址人(ren)把它(ta)稱為鲅(ba)子，從(cong)水里捕撈回來之(zhi)后就晾(liang)干，自家食用或是拿到集市上賣。

界址魚干怎么做好吃

界址魚干的(de)配料(liao)有姜、蒜(suan)、辣(la)椒和酸筍。先(xian)把配料(liao)炒香(xiang)，裝(zhuang)盤備用。下油，把魚干煎香(xiang)。再加(jia)入(ru)食鹽、醬油、啤酒和辣(la)椒粉。像(xiang)魚干這樣天然的(de)食材，不需要很(hen)多的(de)烹飪技巧，簡單(dan)加(jia)工一下就是(shi)一道(dao)美味(wei)。