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內蒙古鍋餅怎么做

準備原料：精面(mian)粉3000克、食堿10克、精鹽(yan)15克、豆(dou)油20克。

制作步驟：

1、將面(mian)粉、酵面(mian)加(jia)適量溫水(shui)和成(cheng)(cheng)(cheng)面(mian)團(tuan)，加(jia)適量堿(jian)和勻成(cheng)(cheng)(cheng)面(mian)坯，搟成(cheng)(cheng)(cheng)圓(yuan)餅(bing)，在正(zheng)面(mian)做成(cheng)(cheng)(cheng)各(ge)種各(ge)樣的花紋(wen)。

2、圓餅正面朝(chao)下(xia)放入熱平(ping)鍋內，淋入少許豆(dou)油，慢火(huo)烙成(cheng)淡黃色，將餅翻(fan)轉，用略旺的火(huo)烙成(cheng)淡黃色，再(zai)用鐵絲圈把餅墊(dian)起來，蓋上鍋蓋，用慢火(huo)烘熟(shu)即成(cheng)。

內蒙古鍋餅的功效與作用

鍋餅能夠促進腸胃蠕動(dong)，提(ti)高患者的(de)食欲，還能夠起到止瀉的(de)效果，對于孩子的(de)脾胃虛，可(ke)以補充身體內的(de)氣血(xue)健脾。