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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈(gan)飯(fan)中含有豐富的不飽和(he)脂肪酸和(he)纖維素，可以降低血液中的膽固醇和(he)三酰甘(gan)油(you)含量，預(yu)防心血管(guan)疾病。

2、預防便秘

豆稈飯(fan)中的纖維素可以(yi)促進腸道蠕動，增(zeng)加(jia)糞(fen)便(bian)(bian)體積，有助于預(yu)防(fang)便(bian)(bian)秘等腸道疾病。

3、促進腸道健康

豆稈飯中含有豐富的益生菌，可以促進腸道(dao)健康，預防(fang)腸道(dao)疾病；豆稈飯中的纖維素可以增加飽腹感，減少食欲，有助于(yu)減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯(fan)中含有豐富(fu)的鈣質(zhi)，可以促進(jin)骨骼生長，預防骨質(zhi)疏(shu)松(song)等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆泡發一(yi)夜洗凈，倒入豆漿機(ji)后加適量水，選好功能鍵(jian)開始制作豆漿，做好后用(yong)漏網瀝出(chu)豆渣，分別(bie)備用(yong)。

2、大(da)米(mi)淘洗干(gan)凈浸泡半小(xiao)時，放入(ru)壓力煲內(nei)膽內(nei)，將豆渣(zha)倒入(ru)，與(yu)大(da)米(mi)混和(he)均勻，倒入(ru)適量(liang)豆漿，加少許鹽，將內(nei)膽放入(ru)壓力煲，選(xuan)對應功能鍵煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆渣、玉(yu)米面、白砂糖

做(zuo)法：將豆(dou)渣(zha)、玉米面倒入碗(wan)中(zhong)，加入少(shao)許水調(diao)成稀(xi)稀(xi)的糊狀，鍋中(zhong)煮水，燒(shao)開后倒入準備好(hao)的豆(dou)渣(zha)糊，豆(dou)渣(zha)浮在水面上(shang)后，撒(sa)入適量白(bai)糖攪拌均勻(yun)，裝(zhuang)入碗(wan)中(zhong)，一碗(wan)清香的豆(dou)渣(zha)粥就做(zuo)好(hao)了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材(cai)：雪里(li)蕻、豆(dou)渣、紅椒、鹽(yan)、食用油、雞(ji)粉

做(zuo)法：將雪里(li)蕻(hong)洗凈，瀝干(gan)水(shui)(shui)分后(hou)，倒(dao)入開水(shui)(shui)，浸泡1~2天，等到(dao)顏色變(bian)黃后撈(lao)(lao)出切(qie)碎，將紅(hong)辣(la)椒洗凈(jing)切(qie)段，備用；熱鍋，將豆(dou)渣炒(chao)至六成干后撈(lao)(lao)出，在鍋里放入(ru)適(shi)量的食用油，燒熱后，下入(ru)紅(hong)辣(la)椒，將豆(dou)渣炒(chao)至金黃色后，放入(ru)雪里蕻、鹽、雞精炒(chao)勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五花肉末(mo)、雞蛋(dan)、紅(hong)椒(jiao)米(mi)、鹽(yan)、白糖、辣椒(jiao)粉、豬(zhu)油、高湯、香油適量(liang)

做法：將(jiang)(jiang)豆渣用小火煸干水分，盛起(qi)備用，將(jiang)(jiang)炒(chao)鍋(guo)上火，下豬(zhu)油，待(dai)到(dao)六成熱時(shi)倒入五(wu)花肉末(mo)，并把雞蛋(dan)打散入鍋(guo)中(zhong)，放入調料，再倒入高湯，待(dai)煮(zhu)沸后(hou)，下入已煸香(xiang)的(de)豆渣，用勺不斷攪拌至豆香(xiang)味濃時(shi)，淋油出鍋(guo)。