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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中含有豐富的不飽和(he)脂肪(fang)酸和(he)纖維素，可以降低血(xue)液中的膽(dan)固醇和(he)三(san)酰甘油含量(liang)，預防(fang)心(xin)血(xue)管(guan)疾病(bing)。

2、預防便秘

豆稈飯中(zhong)的纖維素可以(yi)促進腸道(dao)蠕(ru)動，增加糞便體積，有助于預防(fang)便秘等腸道(dao)疾病(bing)。

3、促進腸道健康

豆稈飯中含有(you)豐富的(de)益生菌，可以(yi)(yi)促進(jin)腸道健康(kang)，預防腸道疾病；豆稈飯中的(de)纖維(wei)素可以(yi)(yi)增(zeng)加飽(bao)腹(fu)感，減少食欲，有(you)助(zhu)于(yu)減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈(gan)飯中含有豐富的鈣質，可以促進骨(gu)骼生(sheng)長，預(yu)防(fang)骨(gu)質疏松等(deng)疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆(dou)泡發一夜(ye)洗凈(jing)，倒入豆(dou)漿機后加適量水，選好(hao)功能鍵開始制作豆(dou)漿，做好(hao)后用漏網瀝(li)出豆(dou)渣，分別備用。

2、大米淘洗干凈浸泡半(ban)小時，放入(ru)壓力煲內膽內，將豆渣(zha)倒入(ru)，與(yu)大米混和均勻，倒入(ru)適量豆漿，加少許鹽，將內膽放入(ru)壓力煲，選對應功能鍵煮飯即(ji)可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材(cai)：豆渣、玉米(mi)面、白砂(sha)糖

做(zuo)法：將(jiang)豆渣(zha)、玉米(mi)面(mian)倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)碗(wan)(wan)中，加入(ru)(ru)(ru)(ru)少許(xu)水(shui)調成(cheng)稀稀的(de)糊狀，鍋中煮水(shui)，燒開后(hou)倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)準(zhun)備好的(de)豆渣(zha)糊，豆渣(zha)浮在水(shui)面(mian)上后(hou)，撒入(ru)(ru)(ru)(ru)適量白糖攪拌(ban)均勻，裝入(ru)(ru)(ru)(ru)碗(wan)(wan)中，一碗(wan)(wan)清香的(de)豆渣(zha)粥就做(zuo)好了。

2、雪里蕻炒豆渣

食(shi)材：雪里蕻、豆渣、紅椒、鹽、食(shi)用油、雞粉

做法：將雪里(li)蕻洗凈，瀝干水分后，倒入開水，浸(jin)泡1~2天，等到(dao)顏(yan)色變(bian)黃(huang)后(hou)(hou)撈出(chu)切碎，將紅(hong)辣椒洗凈切段，備(bei)用；熱(re)鍋，將豆(dou)渣(zha)炒(chao)至六成干后(hou)(hou)撈出(chu)，在鍋里放入適量(liang)的食用油，燒熱(re)后(hou)(hou)，下入紅(hong)辣椒，將豆(dou)渣(zha)炒(chao)至金黃(huang)色后(hou)(hou)，放入雪里蕻、鹽、雞精炒(chao)勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五(wu)花肉末(mo)、雞蛋、紅椒(jiao)米、鹽、白糖、辣椒(jiao)粉、豬油(you)、高湯、香油(you)適(shi)量

做法：將(jiang)豆渣用(yong)小火煸(bian)干水分，盛(sheng)起(qi)備用(yong)，將(jiang)炒(chao)鍋(guo)上火，下(xia)豬油，待到(dao)六成熱時(shi)倒入五(wu)花肉末，并(bing)把雞蛋(dan)打散入鍋(guo)中，放(fang)入調料，再倒入高湯，待煮沸后(hou)，下(xia)入已煸(bian)香的豆渣，用(yong)勺不斷(duan)攪拌至豆香味濃時(shi)，淋油出鍋(guo)。