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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯(fan)中含(han)有豐富的(de)不(bu)飽和脂肪酸(suan)和纖維素，可以降(jiang)低血液中的(de)膽(dan)固醇和三酰甘油含(han)量，預(yu)防心血管(guan)疾病。

2、預防便秘

豆稈飯中(zhong)的纖維素可以促進腸道蠕動，增加糞(fen)便體積(ji)，有助于預防便秘等腸道疾病。

3、促進腸道健康

豆(dou)稈飯(fan)(fan)中含有豐富的(de)益生菌，可以(yi)促進(jin)腸道健(jian)康，預防腸道疾病(bing)；豆(dou)稈飯(fan)(fan)中的(de)纖維素可以(yi)增加(jia)飽腹(fu)感，減少食(shi)欲，有助于減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中(zhong)含有(you)豐富的(de)鈣質(zhi)，可以促進骨(gu)骼生(sheng)長(chang)，預防骨(gu)質(zhi)疏(shu)松等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆泡(pao)發一夜洗凈，倒入豆漿機后(hou)加(jia)適量(liang)水(shui)，選(xuan)好功能鍵開始制(zhi)作豆漿，做(zuo)好后(hou)用漏網瀝出豆渣，分(fen)別備用。

2、大米淘洗(xi)干凈(jing)浸泡半小時(shi)，放入(ru)壓力(li)煲內膽內，將豆渣倒(dao)入(ru)，與大米混和均勻，倒(dao)入(ru)適量豆漿，加(jia)少(shao)許鹽(yan)，將內膽放入(ru)壓力(li)煲，選對(dui)應功能鍵(jian)煮飯(fan)即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食(shi)材：豆渣、玉米面、白砂糖

做法：將豆渣(zha)、玉米面倒入(ru)碗中，加入(ru)少許水調成稀(xi)稀(xi)的糊(hu)狀，鍋中煮水，燒開后(hou)倒入(ru)準備好(hao)的豆渣(zha)糊(hu)，豆渣(zha)浮在水面上后(hou)，撒入(ru)適(shi)量白糖攪拌均勻，裝入(ru)碗中，一碗清香的豆渣(zha)粥就(jiu)做好(hao)了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材(cai)：雪里蕻(hong)、豆渣、紅椒、鹽、食用(yong)油、雞(ji)粉

做法：將雪里蕻(hong)洗凈，瀝干水分后，倒入開水，浸(jin)泡1~2天(tian)，等到顏色(se)變黃后(hou)(hou)撈出切碎，將(jiang)紅(hong)辣椒洗凈切段，備用；熱鍋，將(jiang)豆渣(zha)炒至六成干后(hou)(hou)撈出，在鍋里(li)放入適量的食(shi)用油(you)，燒熱后(hou)(hou)，下入紅(hong)辣椒，將(jiang)豆渣(zha)炒至金黃色(se)后(hou)(hou)，放入雪里(li)蕻(hong)、鹽、雞精(jing)炒勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食(shi)材：五花肉末(mo)、雞蛋、紅椒(jiao)米(mi)、鹽、白糖、辣椒(jiao)粉、豬油(you)、高(gao)湯、香油(you)適量

做法：將(jiang)豆(dou)渣(zha)用小火煸干水分，盛起備(bei)用，將(jiang)炒鍋(guo)(guo)上(shang)火，下豬(zhu)油(you)，待到(dao)六(liu)成熱(re)時倒入(ru)(ru)五(wu)花(hua)肉末，并把(ba)雞蛋打散入(ru)(ru)鍋(guo)(guo)中(zhong)，放(fang)入(ru)(ru)調(diao)料，再倒入(ru)(ru)高湯，待煮沸后(hou)，下入(ru)(ru)已煸香(xiang)的(de)豆(dou)渣(zha)，用勺不斷攪拌(ban)至(zhi)豆(dou)香(xiang)味濃(nong)時，淋(lin)油(you)出鍋(guo)(guo)。