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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈飯中含(han)有豐富的(de)不飽和脂肪酸和纖維素，可以降低血(xue)液中的(de)膽固醇和三(san)酰(xian)甘(gan)油(you)含(han)量(liang)，預(yu)防(fang)心血(xue)管疾病。

2、預防便秘

豆稈飯中的纖(xian)維(wei)素可(ke)以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預防便秘等腸道疾病。

3、促進腸道健康

豆(dou)稈飯中含有(you)豐富的益生(sheng)菌，可以(yi)促(cu)進腸道(dao)健康，預防腸道(dao)疾病；豆(dou)稈飯中的纖維(wei)素可以(yi)增加飽腹感(gan)，減(jian)(jian)少(shao)食(shi)欲，有(you)助于減(jian)(jian)肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中含有(you)豐(feng)富的鈣質，可以促進骨骼(ge)生長，預(yu)防骨質疏松等(deng)疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆泡(pao)發(fa)一夜洗凈，倒入豆漿(jiang)機(ji)后加適量水，選好功能鍵(jian)開始制(zhi)作豆漿(jiang)，做(zuo)好后用漏網瀝出豆渣，分別備用。

2、大米淘(tao)洗(xi)干(gan)凈浸泡半小時(shi)，放(fang)(fang)入(ru)壓力煲(bao)內膽內，將(jiang)豆渣倒入(ru)，與大米混和均(jun)勻，倒入(ru)適量豆漿，加(jia)少許(xu)鹽，將(jiang)內膽放(fang)(fang)入(ru)壓力煲(bao)，選對(dui)應功能鍵煮飯(fan)即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材(cai)：豆渣、玉(yu)米面、白砂糖

做法：將豆(dou)渣、玉米面(mian)倒入(ru)(ru)碗中(zhong)，加入(ru)(ru)少許(xu)水(shui)調成稀稀的糊狀，鍋(guo)中(zhong)煮水(shui)，燒開后(hou)倒入(ru)(ru)準(zhun)備好的豆(dou)渣糊，豆(dou)渣浮在水(shui)面(mian)上后(hou)，撒入(ru)(ru)適量白糖攪(jiao)拌均勻，裝入(ru)(ru)碗中(zhong)，一碗清香的豆(dou)渣粥就做好了(le)。

2、雪里蕻炒豆渣

食材(cai)：雪里蕻、豆渣、紅椒、鹽、食用(yong)油、雞粉(fen)

做法：將雪里(li)蕻(hong)洗(xi)凈，瀝干水分(fen)后，倒入開(kai)水，浸泡1~2天，等到顏色變黃后撈出(chu)切碎，將(jiang)紅辣椒(jiao)洗凈切段，備用(yong)；熱鍋(guo)，將(jiang)豆(dou)渣炒(chao)至六成干后撈出(chu)，在鍋(guo)里放入適量的食用(yong)油，燒熱后，下入紅辣椒(jiao)，將(jiang)豆(dou)渣炒(chao)至金(jin)黃色后，放入雪(xue)里蕻、鹽、雞精(jing)炒(chao)勻(yun)即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五花肉末、雞蛋、紅椒米、鹽、白糖、辣(la)椒粉、豬油、高湯(tang)、香油適量

做法：將(jiang)(jiang)豆(dou)渣用(yong)小火煸干水分，盛(sheng)起備用(yong)，將(jiang)(jiang)炒鍋上火，下豬油(you)，待到六成(cheng)熱時(shi)(shi)倒入(ru)五花肉末，并把雞蛋打(da)散入(ru)鍋中，放(fang)入(ru)調料(liao)，再(zai)倒入(ru)高湯(tang)，待煮沸后，下入(ru)已煸香的豆(dou)渣，用(yong)勺不(bu)斷攪拌至(zhi)豆(dou)香味(wei)濃時(shi)(shi)，淋油(you)出(chu)鍋。