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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈(gan)飯中含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)不飽和(he)(he)脂肪酸和(he)(he)纖(xian)維素，可以降低血液(ye)中的(de)膽固醇和(he)(he)三酰甘油含量，預防心血管疾病。

2、預防便秘

豆稈飯中(zhong)的纖維素可以促進腸道(dao)蠕動，增(zeng)加糞便體積，有(you)助于預防便秘等腸道(dao)疾病。

3、促進腸道健康

豆(dou)稈飯中含(han)有豐富的益生菌，可以(yi)促進腸道健康，預防腸道疾病(bing)；豆(dou)稈飯中的纖維(wei)素可以(yi)增加(jia)飽腹感，減少食欲，有助于減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈(gan)飯中含有豐(feng)富的(de)鈣質，可以促進骨骼生長，預防骨質疏松等疾病(bing)。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃(huang)豆(dou)(dou)泡發一(yi)夜洗(xi)凈，倒入(ru)豆(dou)(dou)漿機(ji)后加(jia)適量水，選(xuan)好(hao)功能(neng)鍵(jian)開(kai)始制作(zuo)豆(dou)(dou)漿，做好(hao)后用(yong)漏網瀝(li)出豆(dou)(dou)渣，分別(bie)備(bei)用(yong)。

2、大米(mi)淘洗干凈(jing)浸泡半小時，放入(ru)壓力煲(bao)內(nei)(nei)(nei)膽內(nei)(nei)(nei)，將(jiang)(jiang)豆渣(zha)倒入(ru)，與(yu)大米(mi)混和均(jun)勻，倒入(ru)適(shi)量豆漿，加少許鹽，將(jiang)(jiang)內(nei)(nei)(nei)膽放入(ru)壓力煲(bao)，選對應功能(neng)鍵(jian)煮飯即可。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆渣、玉米面(mian)、白砂糖(tang)

做法：將豆(dou)渣(zha)、玉米面(mian)倒(dao)入碗中，加入少(shao)許水(shui)調成稀稀的(de)(de)糊狀，鍋(guo)中煮水(shui)，燒(shao)開后(hou)倒(dao)入準(zhun)備好(hao)的(de)(de)豆(dou)渣(zha)糊，豆(dou)渣(zha)浮在水(shui)面(mian)上后(hou)，撒入適量白(bai)糖(tang)攪拌均勻(yun)，裝(zhuang)入碗中，一碗清(qing)香(xiang)的(de)(de)豆(dou)渣(zha)粥就做好(hao)了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材：雪里蕻(hong)、豆渣(zha)、紅椒、鹽、食用油、雞粉

做法：將雪里蕻洗凈，瀝干水分后，倒入(ru)開水，浸(jin)泡1~2天，等到顏色(se)變(bian)黃后撈(lao)出(chu)切(qie)碎，將紅辣(la)椒(jiao)洗凈(jing)切(qie)段，備(bei)用；熱鍋，將豆渣炒(chao)(chao)(chao)至六成干后撈(lao)出(chu)，在鍋里(li)放(fang)入適(shi)量的食(shi)用油，燒(shao)熱后，下入紅辣(la)椒(jiao)，將豆渣炒(chao)(chao)(chao)至金黃色(se)后，放(fang)入雪里(li)蕻、鹽、雞精炒(chao)(chao)(chao)勻(yun)即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五花肉末(mo)、雞蛋、紅(hong)椒米、鹽、白(bai)糖、辣椒粉、豬油、高湯、香油適量

做(zuo)法：將豆渣用小火煸干水分，盛起備用，將炒鍋(guo)上火，下(xia)豬油(you)，待(dai)到六(liu)成熱時倒入(ru)五花肉末，并把雞蛋(dan)打散入(ru)鍋(guo)中，放(fang)入(ru)調料，再倒入(ru)高湯，待(dai)煮(zhu)沸后，下(xia)入(ru)已煸香(xiang)的(de)豆渣，用勺不斷攪拌(ban)至(zhi)豆香(xiang)味濃時，淋油(you)出鍋(guo)。