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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)臘腸產自海南省澄(cheng)邁縣瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)鎮，是當(dang)(dang)地(di)(di)有名的特產。瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)臘腸有著悠(you)久的歷史，是逢年(nian)過節瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)人(ren)家必(bi)(bi)備的食品(pin)和送禮佳品(pin)。也是澄(cheng)邁人(ren)餐桌上必(bi)(bi)不可少的一道美(mei)味，和當(dang)(dang)地(di)(di)的牛肉干和粽子一起并稱為"瑞(rui)(rui)溪(xi)(xi)三(san)寶"，是當(dang)(dang)地(di)(di)流傳了上百(bai)年(nian)的美(mei)食。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞溪(xi)臘(la)(la)腸從擇精肉、切肉、拌料、調味、配色、曬烤成產品，各項(xiang)工(gong)(gong)序都十分(fen)講究，所(suo)以制成的臘(la)(la)腸味美、色鮮、可口，而(er)且(qie)瑞溪(xi)手(shou)工(gong)(gong)臘(la)(la)腸不加(jia)淀粉(fen)，可貯存很久(jiu)，熟(shu)制后食用(yong)，風(feng)味鮮美，醇厚濃郁，回味綿長(chang)，越(yue)嚼(jiao)越(yue)香(xiang)。

瑞溪臘腸的特點

據了(le)解，瑞溪臘腸的特點是色味(wei)(wei)俱佳，肉(rou)脆味(wei)(wei)美(mei)，香(xiang)甜適口，久不(bu)變味(wei)(wei)。細啃慢嚼，津津有味(wei)(wei)，為下(xia)酒(jiu)佐餐的上(shang)乘食料(liao)。