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瑞溪臘腸哪里才有

瑞(rui)(rui)(rui)溪(xi)臘(la)(la)腸產(chan)自(zi)海南省澄邁(mai)縣瑞(rui)(rui)(rui)溪(xi)鎮(zhen)，是(shi)當(dang)地(di)(di)有名的(de)特產(chan)。瑞(rui)(rui)(rui)溪(xi)臘(la)(la)腸有著悠久的(de)歷(li)史，是(shi)逢年過節(jie)瑞(rui)(rui)(rui)溪(xi)人家必備(bei)的(de)食(shi)品(pin)和送(song)禮(li)佳品(pin)。也是(shi)澄邁(mai)人餐桌上必不(bu)可少的(de)一道美(mei)味，和當(dang)地(di)(di)的(de)牛肉(rou)干和粽子(zi)一起并稱為"瑞(rui)(rui)(rui)溪(xi)三寶"，是(shi)當(dang)地(di)(di)流(liu)傳了上百年的(de)美(mei)食(shi)。

瑞溪臘腸配方與制作

瑞(rui)溪(xi)臘(la)腸從擇精肉、切肉、拌料、調味(wei)、配(pei)色、曬烤(kao)成(cheng)產品，各項工(gong)序都(dou)十分講究，所以制(zhi)成(cheng)的臘(la)腸味(wei)美(mei)、色鮮、可口，而且瑞(rui)溪(xi)手工(gong)臘(la)腸不加淀粉，可貯存很久，熟制(zhi)后(hou)食用，風(feng)味(wei)鮮美(mei)，醇厚(hou)濃(nong)郁(yu)，回(hui)味(wei)綿長，越嚼越香。

瑞溪臘腸的特點

據了解(jie)，瑞溪(xi)臘腸的特點是(shi)色味俱佳，肉脆味美，香甜適口，久(jiu)不變味。細啃慢嚼，津(jin)(jin)津(jin)(jin)有味，為(wei)下酒佐餐(can)的上乘食料(liao)。