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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材(cai)料：豬(zhu)大骨(gu)、猴頭菇、蓮藕、胡(hu)蘿卜、姜(jiang)片、鹽。

制作步驟：

1、先將猴(hou)頭(tou)菇(gu)用洗米水泡發，把(ba)猴(hou)頭(tou)菇(gu)中間的硬芯(xin)挖(wa)出來，用清水反復揉洗猴(hou)頭(tou)菇(gu)，直到(dao)洗出來的水不再呈黃色(se)。

2、把猴頭菇放(fang)入(ru)大碗中，入(ru)蒸(zheng)鍋蒸(zheng)30分鐘以上，水燒開后(hou)計(ji)算(suan)時間。

3、豬大骨(gu)入(ru)鍋焯水備用，胡(hu)蘿卜(bu)去(qu)皮切(qie)塊，蓮藕去(qu)皮切(qie)塊，放(fang)入(ru)加(jia)了醋的清水浸泡，防止變色。

4、焯掉血水的豬大骨撈出放入(ru)湯鍋中，放入(ru)胡蘿卜，放入(ru)蓮藕和姜(jiang)片，把猴頭菇連湯一起倒入(ru)湯鍋中，大火(huo)燒開轉最小(xiao)火(huo)煲90分鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備(bei)材料：排骨(gu)500克、猴頭菇200克、紅燒醬油(you)2勺、生抽(chou)1勺、醪糟2勺、姜2片、蒜2瓣(ban)、大(da)料2個、八角2個、壓鍋醬1勺。

制作步驟：

1、猴頭菇要提前泡(pao)好5小(xiao)時以(yi)上，排骨洗(xi)好放入鹽姜蒜醪糟腌制10分鐘，然后把泡(pao)好的猴頭菇撕成小(xiao)塊(kuai)。

2、鍋中(zhong)倒油(you)炒(chao)(chao)姜蒜(suan)八角大料，放入排骨炒(chao)(chao)香，加紅燒醬油(you)炒(chao)(chao)，加1碗水(shui)大火(huo)燒開(kai)，燒開(kai)后放入猴頭菇，再加1碗水(shui)大火(huo)燒開(kai)。

3、燒開后加入(ru)壓鍋醬入(ru)味上色小火(huo)慢(man)燒大概(gai)30分鐘收汁即可(ke)。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能(neng)夠(gou)促進(jin)身體血(xue)液(ye)循環，具有(you)降低(di)血(xue)壓(ya)和血(xue)脂的作用(yong)。

2、還(huan)可以輔助治療胃炎(yan)，抑制癌細胞的(de)(de)合成，從而預防癌癥的(de)(de)產生。

3、可緩解腹(fu)脹積食，失眠多夢等不適癥狀，加快潰瘍(yang)的愈合速度，提高身體免(mian)疫(yi)力(li)。