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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材料：豬大(da)骨、猴頭菇、蓮藕、胡蘿卜、姜(jiang)片、鹽。

制作步驟：

1、先將(jiang)猴(hou)頭(tou)菇(gu)用洗米(mi)水(shui)泡發，把(ba)猴(hou)頭(tou)菇(gu)中間的硬芯挖出來(lai)，用清水(shui)反復(fu)揉洗猴(hou)頭(tou)菇(gu)，直到洗出來(lai)的水(shui)不再呈黃(huang)色(se)。

2、把猴頭菇放入大碗中(zhong)，入蒸鍋蒸30分鐘以上，水(shui)燒開后計算時間。

3、豬(zhu)大骨入(ru)鍋焯水備(bei)用，胡蘿卜去皮切(qie)塊(kuai)，蓮(lian)藕(ou)去皮切(qie)塊(kuai)，放入(ru)加(jia)了醋的清水浸泡(pao)，防止變(bian)色。

4、焯掉血水的豬大骨(gu)撈(lao)出放入湯(tang)鍋中，放入胡蘿卜，放入蓮(lian)藕和(he)姜片，把猴頭菇連湯(tang)一起倒入湯(tang)鍋中，大火(huo)燒(shao)開轉最小(xiao)火(huo)煲(bao)90分(fen)鐘。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備(bei)材(cai)料：排(pai)骨500克、猴頭(tou)菇200克、紅燒醬(jiang)油2勺(shao)、生抽1勺(shao)、醪糟2勺(shao)、姜(jiang)2片、蒜2瓣、大料2個、八角2個、壓鍋醬(jiang)1勺(shao)。

制作步驟：

1、猴(hou)頭菇要提前泡好5小時以上，排(pai)骨洗好放入鹽姜蒜(suan)醪糟腌制10分鐘，然后把泡好的猴(hou)頭菇撕成小塊。

2、鍋(guo)中倒油(you)炒姜蒜八(ba)角大料，放入排(pai)骨炒香，加(jia)紅燒醬油(you)炒，加(jia)1碗水大火燒開(kai)，燒開(kai)后(hou)放入猴頭菇，再加(jia)1碗水大火燒開(kai)。

3、燒開后加入壓鍋醬入味上(shang)色小火慢燒大概30分鐘收汁即可(ke)。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能(neng)夠促(cu)進身體(ti)血(xue)(xue)液循環，具有降低(di)血(xue)(xue)壓和血(xue)(xue)脂的作用。

2、還可以輔(fu)助治療(liao)胃(wei)炎，抑制癌細(xi)胞的(de)合成(cheng)，從而預防癌癥的(de)產生。

3、可緩解腹脹積食，失(shi)眠多夢等不適癥狀，加快潰瘍的愈合速度，提高(gao)身體免疫力。