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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備材(cai)料：豬大骨、猴頭(tou)菇、蓮藕、胡(hu)蘿卜、姜片、鹽。

制作步驟：

1、先將猴頭(tou)菇用洗(xi)米水(shui)泡發，把猴頭(tou)菇中間的硬芯挖出(chu)來，用清(qing)水(shui)反復揉洗(xi)猴頭(tou)菇，直到洗(xi)出(chu)來的水(shui)不再(zai)呈黃色。

2、把猴頭菇放入(ru)(ru)大碗中，入(ru)(ru)蒸鍋蒸30分(fen)鐘以(yi)上，水燒開后計算時(shi)間。

3、豬大骨(gu)入鍋焯水(shui)備用，胡蘿卜去皮切塊，蓮藕去皮切塊，放入加了醋(cu)的清水(shui)浸泡，防止變色。

4、焯掉血(xue)水的豬大(da)骨撈出放入(ru)湯鍋中(zhong)(zhong)，放入(ru)胡蘿卜，放入(ru)蓮(lian)藕和姜片(pian)，把猴頭菇連湯一(yi)起倒入(ru)湯鍋中(zhong)(zhong)，大(da)火(huo)燒開(kai)轉最小火(huo)煲(bao)90分(fen)鐘(zhong)。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備材料：排骨(gu)500克、猴(hou)頭菇200克、紅(hong)燒醬油2勺、生抽1勺、醪糟2勺、姜2片、蒜2瓣、大(da)料2個、八角(jiao)2個、壓鍋(guo)醬1勺。

制作步驟：

1、猴頭菇要提(ti)前泡好(hao)5小時以(yi)上，排骨洗好(hao)放入鹽姜(jiang)蒜醪糟腌制(zhi)10分鐘，然后把泡好(hao)的猴頭菇撕(si)成小塊。

2、鍋中倒油炒(chao)姜蒜八角大(da)料，放入排骨炒(chao)香，加紅(hong)燒(shao)醬油炒(chao)，加1碗水(shui)大(da)火燒(shao)開(kai)，燒(shao)開(kai)后放入猴頭(tou)菇，再加1碗水(shui)大(da)火燒(shao)開(kai)。

3、燒(shao)(shao)開后加入(ru)壓鍋醬(jiang)入(ru)味(wei)上色(se)小火慢燒(shao)(shao)大概30分鐘收(shou)汁即(ji)可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠促進身體血(xue)液循環(huan)，具有(you)降低血(xue)壓和血(xue)脂的作用。

2、還可(ke)以(yi)輔助治療胃炎(yan)，抑制癌細(xi)胞(bao)的合成(cheng)，從(cong)而預(yu)防癌癥的產生。

3、可緩(huan)解(jie)腹脹(zhang)積食，失眠多夢等不適癥狀(zhuang)，加(jia)快(kuai)潰瘍的愈合速(su)度，提高身(shen)體免疫力。