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尚志猴頭蘑的吃法

吃法一：猴頭菇排骨湯

準備(bei)材料：豬大骨、猴頭菇、蓮藕、胡蘿卜、姜(jiang)片、鹽。

制作步驟：

1、先將猴頭(tou)菇用洗米水泡發，把猴頭(tou)菇中間(jian)的硬芯挖出(chu)來，用清水反復揉洗猴頭(tou)菇，直到(dao)洗出(chu)來的水不再呈(cheng)黃色。

2、把猴頭菇放入(ru)大碗中，入(ru)蒸鍋蒸30分鐘以上，水燒開后計算(suan)時間。

3、豬大骨(gu)入鍋焯(zhuo)水(shui)(shui)備用，胡蘿卜去皮(pi)切塊(kuai)，蓮藕去皮(pi)切塊(kuai)，放(fang)入加了醋的(de)清(qing)水(shui)(shui)浸泡，防止(zhi)變(bian)色。

4、焯(zhuo)掉血(xue)水的豬大骨(gu)撈(lao)出放(fang)入湯(tang)(tang)鍋中(zhong)，放(fang)入胡蘿卜，放(fang)入蓮藕和姜(jiang)片，把猴頭(tou)菇(gu)連湯(tang)(tang)一起倒入湯(tang)(tang)鍋中(zhong)，大火(huo)燒開轉最小火(huo)煲90分鐘(zhong)。

吃法二：排骨紅燒猴頭菇

準備材料：排骨500克(ke)、猴頭菇200克(ke)、紅燒(shao)醬油2勺、生抽(chou)1勺、醪(lao)糟2勺、姜2片、蒜(suan)2瓣、大料2個、八(ba)角2個、壓鍋醬1勺。

制作步驟：

1、猴頭(tou)菇(gu)要提前泡好5小(xiao)時以上，排骨洗好放入鹽姜蒜醪糟腌制10分鐘(zhong)，然后把(ba)泡好的猴頭(tou)菇(gu)撕成小(xiao)塊。

2、鍋(guo)中倒油炒(chao)姜蒜八角大(da)料，放入排骨炒(chao)香，加(jia)紅燒(shao)(shao)(shao)醬油炒(chao)，加(jia)1碗(wan)水大(da)火燒(shao)(shao)(shao)開，燒(shao)(shao)(shao)開后放入猴頭菇(gu)，再加(jia)1碗(wan)水大(da)火燒(shao)(shao)(shao)開。

3、燒(shao)開后加入壓鍋醬入味(wei)上色小火慢(man)燒(shao)大概30分鐘收汁即可。

尚志猴頭蘑功效與作用

1、能夠促(cu)進身體血液循環，具有降低血壓(ya)和血脂的作(zuo)用(yong)。

2、還可以輔助治療(liao)胃炎，抑制癌細胞的(de)合(he)成，從而預防癌癥的(de)產生。

3、可緩解腹脹積食，失眠多夢(meng)等不適(shi)癥狀，加快潰瘍的(de)愈合速度，提高身體(ti)免(mian)疫力。