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高陵番茄的種植方法

1、催芽播種。選取優質高產的(de)西紅柿品種，將(jiang)種子放入(ru)50度左右的(de)溫水(shui)中浸泡(pao)，再加入(ru)高錳酸鉀溶液進行消毒殺菌，種子浸泡(pao)10分鐘后，用清(qing)水(shui)清(qing)洗干(gan)凈并(bing)播種，播種后提供充(chong)足的(de)光照和水(shui)肥，幼苗長出真葉(xie)后即可移植。

2、育(yu)苗(miao)(miao)栽(zai)種(zhong)。栽(zai)種(zhong)番茄幼苗(miao)(miao)前，應當對土地疏松晾曬(shai)，提(ti)高土壤的保(bao)水(shui)能力(li)，然(ran)后(hou)施加(jia)復合肥、過磷酸鈣、植物(wu)灰(hui)等，增加(jia)土壤肥力(li)，然(ran)后(hou)將幼苗(miao)(miao)按(an)照間(jian)距(ju)60到70厘米依次栽(zai)種(zhong)，保(bao)證植株生(sheng)(sheng)長空間(jian)，栽(zai)種(zhong)后(hou)噴灑生(sheng)(sheng)根水(shui)促進生(sheng)(sheng)根。

3、日常管(guan)理。日常養(yang)殖番茄(qie)時要經常疏(shu)散土壤(rang)，清理雜草，定(ding)期(qi)澆(jiao)水施肥(fei)，后期(qi)番茄(qie)幼苗(miao)適應性提高，需要減少澆(jiao)水，根據土壤(rang)缺水情況澆(jiao)水，避免澆(jiao)水過(guo)多(duo)造成養(yang)分流失，延遲開花結果(guo)，番茄(qie)結果(guo)后需要鈣(gai)元素(su)，因此(ci)日常施肥(fei)可以少量(liang)噴灑過(guo)磷酸鈣(gai)。

4、防治病蟲(chong)害。番(fan)茄生長期間容易(yi)感染早疫病，此(ci)時(shi)(shi)要(yao)噴(pen)(pen)灑青(qing)(qing)菊(ju)青(qing)(qing)，嚴重時(shi)(shi)需要(yao)噴(pen)(pen)灑颶風(feng)加(jia)上青(qing)(qing)恒，此(ci)外(wai)在日常護(hu)理(li)中要(yao)注意防范病蟲(chong)害的(de)侵染，在春冬兩季要(yao)噴(pen)(pen)灑保(bao)護(hu)性殺菌劑，多通風(feng)，減(jian)少病蟲(chong)害發病率，夏天要(yao)做好遮陽工作，避免強光直(zhi)曬。

高陵番茄的做法

做法一：西紅柿雞蛋湯

準備材(cai)料：西(xi)紅柿3個(ge)、雞蛋2個(ge)、淀粉1勺、大蒜2瓣(ban)、小蔥1根。

制作步驟：

1、西(xi)紅柿劃十字，別(bie)切開；鍋(guo)內放水，放入西(xi)紅柿，大火燒(shao)開即可撈出(chu)，將西(xi)紅柿去皮(pi)，滾刀切丁。

2、雞(ji)蛋打碎，加入(ru)少量水和(he)少量鹽，打散即(ji)可。

3、小蔥切碎，蒜(suan)瓣切末，水淀粉勾芡。

4、鍋(guo)內(nei)放少量油(you)(you)，油(you)(you)開后(hou)蒜(suan)末爆(bao)香(xiang)，放西紅柿翻炒。

5、出紅油(you)后，加入三倍的開水，適(shi)量鹽，繼(ji)續(xu)煮爛。

6、倒(dao)入芡汁(zhi)，不停攪拌(ban)，待湯汁(zhi)變(bian)濃時(shi)，沿著邊緣倒(dao)入雞蛋液，雞蛋浮出來時(shi)用筷(kuai)子稍微搗開，關(guan)火，悶(men)一會(hui)兒即可(ke)出鍋。

做法二：西紅柿燉牛腩

準(zhun)備(bei)材料(liao)：西紅柿(shi)、牛腩、土(tu)豆、姜、洋蔥(cong)、蒜頭、小米辣、鹽、冰糖(tang)(tang)粒、白砂糖(tang)(tang)、胡椒粉、生抽、番茄醬、淀粉。

制作步驟：

1、牛(niu)腩(nan)清洗干凈(jing)，切成約3厘米長的(de)塊狀。

2、起鍋(guo)燒水，涼水下鍋(guo)，把牛(niu)腩塊放(fang)進去，加(jia)入一大(da)勺料酒，剛才切姜一起放(fang)進去。

3、撈出浮(fu)沫，牛(niu)腩(nan)塊要焯(zhuo)水(shui)(shui)5分鐘，充分去掉里面的血水(shui)(shui)。

4、西紅柿用刀在表(biao)皮按(an)十字(zi)拉一下，方(fang)便(bian)等一下去皮。

5、起(qi)鍋(guo)燒水(shui)，水(shui)開時(shi)把(ba)西紅(hong)柿放進去，用(yong)筷子把(ba)西紅(hong)柿翻(fan)滾一下(xia)(xia)，充分浸燙，關火(huo)蓋上鍋(guo)蓋燜一分鐘(zhong)，撈出(chu)來(lai)，用(yong)冷水(shui)沖一下(xia)(xia)降降溫，剝皮。

6、西紅柿切成塊備(bei)用。

7、起鍋燒油，放(fang)入(ru)(ru)適量冰(bing)糖，把(ba)冰(bing)糖熬開變琥珀色(se)，倒入(ru)(ru)瀝干水份的牛(niu)腩塊翻(fan)炒。

8、大概(gai)炒2分鐘，牛腩塊充分上色(se)，就(jiu)把洋蔥片(pian)、姜片(pian)、拍扁的蒜頭一起放進去，繼續翻炒至調味(wei)食材出香味(wei)。

9、把三(san)分之二的西紅柿塊倒進去，翻(fan)炒至西紅柿塊發軟，加入(ru)鹽(yan)、白砂(sha)糖(tang)、胡椒(jiao)粉、生抽(chou)、一大勺番茄醬(jiang)，繼續翻(fan)炒均勻。

10、加入4碗清(qing)水，蓋(gai)上鍋蓋(gai)，大火(huo)燒(shao)開轉中小火(huo)慢慢燉(dun)。

11、準(zhun)備一(yi)個(ge)土豆，去(qu)(qu)皮清洗干凈，切成小塊(kuai)，把(ba)土豆塊(kuai)放進去(qu)(qu)，蓋上鍋蓋，大火(huo)燒(shao)開轉中(zhong)小火(huo)，燉(dun)(dun)8分(fen)鐘，把(ba)土豆燉(dun)(dun)綿軟。

12、最(zui)后把余下的西紅柿塊都倒進去(qu)，繼續大(da)火燉4分鐘，加入半碗(wan)淀粉水(shui)，讓湯汁(zhi)更加濃稠。

高陵番茄的營養價值

1、有(you)(you)助(zhu)于(yu)消(xiao)化，西紅(hong)柿(shi)中含有(you)(you)檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，有(you)(you)增強胃腸的蠕動(dong)，蠕動(dong)促進消(xiao)化，預防(fang)便秘(mi)的作用。

2、提高免疫(yi)力(li)，經常食用西紅(hong)柿(shi)可顯著增強人體的免疫(yi)力(li)。西紅(hong)含有類胡蘿卜素(su)，可以減少兒童因(yin)發燒引起的死亡及咳嗽(sou)、呼(hu)吸(xi)道感染、麻疹(zhen)等疾病的發生。

3、西(xi)紅柿有防治(zhi)心(xin)血(xue)管疾病的(de)作(zuo)用，西(xi)紅柿中(zhong)的(de)粗纖維(wei)成分可降低血(xue)脂含(han)量，維(wei)生素(su)c成分也(ye)能改善脂類的(de)代謝。

4、預防呼吸(xi)道感(gan)染、夜盲癥(zheng)(zheng)、干(gan)眼癥(zheng)(zheng)等疾(ji)病的發(fa)生。

5、西紅柿還(huan)有抗癌、防癌及減肥的作用。