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高陵番茄的種植方法

1、催芽播種。選取優質高產的(de)西紅柿品(pin)種，將種子放入(ru)50度(du)左右的(de)溫(wen)水中(zhong)浸泡，再加入(ru)高錳酸鉀溶(rong)液進行(xing)消毒殺菌，種子浸泡10分鐘后，用清(qing)水清(qing)洗干(gan)凈(jing)并播種，播種后提供充(chong)足的(de)光照(zhao)和(he)水肥，幼苗長出真葉后即(ji)可移植。

2、育(yu)苗(miao)(miao)栽(zai)種(zhong)。栽(zai)種(zhong)番(fan)茄幼(you)苗(miao)(miao)前(qian)，應當(dang)對土地疏松晾曬，提高(gao)土壤的保水能力，然后施加復合肥、過(guo)磷酸(suan)鈣、植(zhi)物灰等(deng)，增加土壤肥力，然后將幼(you)苗(miao)(miao)按(an)照間距60到70厘(li)米依次(ci)栽(zai)種(zhong)，保證植(zhi)株生長空間，栽(zai)種(zhong)后噴灑生根(gen)水促進生根(gen)。

3、日(ri)常(chang)(chang)管理。日(ri)常(chang)(chang)養殖番(fan)茄時要經常(chang)(chang)疏散土(tu)壤(rang)，清理雜草(cao)，定期澆水施(shi)肥(fei)，后期番(fan)茄幼苗適應性(xing)提(ti)高，需要減少(shao)澆水，根據土(tu)壤(rang)缺水情況澆水，避免澆水過多造成(cheng)養分流失，延遲開花結果，番(fan)茄結果后需要鈣元素，因此日(ri)常(chang)(chang)施(shi)肥(fei)可以少(shao)量噴灑(sa)過磷酸鈣。

4、防(fang)治病(bing)(bing)蟲害。番茄生長期間(jian)容易感染早疫病(bing)(bing)，此時要(yao)噴(pen)灑青菊青，嚴重時需要(yao)噴(pen)灑颶(ju)風加(jia)上青恒，此外(wai)在日常護(hu)理中要(yao)注意防(fang)范(fan)病(bing)(bing)蟲害的侵(qin)染，在春冬(dong)兩季要(yao)噴(pen)灑保護(hu)性殺菌劑(ji)，多通風，減(jian)少病(bing)(bing)蟲害發病(bing)(bing)率，夏天(tian)要(yao)做好遮陽工作(zuo)，避免(mian)強光直曬。

高陵番茄的做法

做法一：西紅柿雞蛋湯

準備材料：西紅(hong)柿3個、雞蛋2個、淀(dian)粉(fen)1勺(shao)、大蒜2瓣、小蔥1根。

制作步驟：

1、西紅(hong)柿(shi)(shi)劃十字，別切開(kai)；鍋內放水，放入西紅(hong)柿(shi)(shi)，大(da)火燒開(kai)即可撈出，將西紅(hong)柿(shi)(shi)去皮，滾刀切丁(ding)。

2、雞蛋打(da)碎，加入少量水(shui)和少量鹽，打(da)散即可。

3、小(xiao)蔥切碎，蒜瓣(ban)切末，水淀粉勾芡。

4、鍋內放(fang)少量油(you)，油(you)開后蒜末爆香，放(fang)西紅柿翻炒。

5、出(chu)紅(hong)油后，加入三倍的開水，適量鹽，繼續煮爛。

6、倒(dao)入芡汁(zhi)，不(bu)停攪拌，待湯汁(zhi)變濃時(shi)，沿著邊(bian)緣倒(dao)入雞(ji)(ji)蛋液，雞(ji)(ji)蛋浮出來時(shi)用筷子稍微(wei)搗開(kai)，關火，悶一會兒即可出鍋。

做法二：西紅柿燉牛腩

準備材料：西紅柿、牛腩、土(tu)豆、姜、洋蔥(cong)、蒜頭、小米(mi)辣、鹽、冰糖粒、白砂糖、胡椒粉、生抽(chou)、番茄醬(jiang)、淀(dian)粉。

制作步驟：

1、牛腩清洗(xi)干凈，切成約(yue)3厘米長的塊狀。

2、起(qi)鍋燒水，涼水下鍋，把牛(niu)腩塊(kuai)放進去，加入一(yi)大勺料酒，剛才切姜一(yi)起(qi)放進去。

3、撈出(chu)浮沫，牛腩塊要焯水5分鐘，充分去掉里面(mian)的血(xue)水。

4、西紅柿(shi)用刀在(zai)表皮(pi)按十字拉(la)一下，方(fang)便等(deng)一下去皮(pi)。

5、起鍋(guo)燒水，水開時把西(xi)紅(hong)柿放進去(qu)，用筷子把西(xi)紅(hong)柿翻滾一下，充分浸燙，關火蓋上鍋(guo)蓋燜一分鐘，撈出來(lai)，用冷水沖一下降(jiang)降(jiang)溫(wen)，剝皮(pi)。

6、西紅柿切成塊備用。

7、起(qi)鍋燒油，放(fang)入適量冰糖(tang)，把(ba)冰糖(tang)熬開變琥珀(po)色，倒入瀝干水份的牛腩(nan)塊(kuai)翻炒。

8、大概炒2分鐘，牛腩(nan)塊(kuai)充(chong)分上色，就把(ba)洋(yang)蔥片、姜片、拍扁的蒜頭一起放進(jin)去，繼續(xu)翻炒至調味(wei)食(shi)材(cai)出香味(wei)。

9、把三分之二的(de)西紅(hong)柿塊倒進去(qu)，翻炒(chao)至西紅(hong)柿塊發(fa)軟，加入鹽、白砂糖、胡(hu)椒(jiao)粉、生抽(chou)、一大勺番茄醬，繼續(xu)翻炒(chao)均勻。

10、加入4碗(wan)清水，蓋上鍋蓋，大(da)火(huo)燒(shao)開(kai)轉中小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)燉。

11、準(zhun)備一(yi)個土豆(dou)，去皮清洗干(gan)凈，切(qie)成小塊，把土豆(dou)塊放進去，蓋上(shang)鍋蓋，大火燒開(kai)轉中小火，燉(dun)(dun)8分鐘，把土豆(dou)燉(dun)(dun)綿(mian)軟。

12、最(zui)后(hou)把余(yu)下的西紅(hong)柿(shi)塊都倒進(jin)去，繼續(xu)大火燉(dun)4分鐘，加(jia)入半碗淀粉水，讓(rang)湯汁更加(jia)濃稠。

高陵番茄的營養價值

1、有(you)(you)助(zhu)于消(xiao)化，西紅柿中(zhong)含有(you)(you)檸檬酸(suan)、蘋果(guo)酸(suan)、果(guo)膠(jiao)等成分，有(you)(you)增強胃腸的(de)蠕動，蠕動促進消(xiao)化，預(yu)防便(bian)秘的(de)作用。

2、提高免疫(yi)(yi)力，經常食用西(xi)紅柿可顯著增(zeng)強人體的免疫(yi)(yi)力。西(xi)紅含(han)有類胡蘿卜素(su)，可以減(jian)少兒童因(yin)發燒(shao)引起(qi)的死亡及咳(ke)嗽、呼吸道感染、麻疹等疾病(bing)的發生。

3、西紅柿有防治心血管疾病的作用，西紅柿中的粗纖維成(cheng)分(fen)可降低血脂含(han)量，維生素c成(cheng)分(fen)也能改(gai)善(shan)脂類的代謝(xie)。

4、預(yu)防呼吸道感(gan)染、夜盲癥、干眼癥等疾病的發生。

5、西紅柿還有(you)抗癌、防癌及(ji)減(jian)肥的(de)作用(yong)。