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吉林山楂怎么吃

吃法一：糖葫蘆

1、新鮮山楂沖洗(xi)干(gan)凈(jing)后放入(ru)淡鹽水里(li)浸泡15分鐘(zhong)左右，取出去蒂清洗(xi)干(gan)凈(jing)，瀝(li)水。

2、把準備好的(de)山楂用竹(zhu)簽串好。

3、把白砂糖(tang)放入(ru)鍋里，加(jia)水，大火燒(shao)開，轉小火加(jia)熱到糖(tang)水變得濃稠，顏(yan)色(se)發黃(huang)。

4、把串好的山(shan)楂(zha)串迅速裹上糖漿(jiang)，平(ping)攤在(zai)抹過(guo)水的平(ping)面(mian)上，待冷卻(que)后(hou)即可。

吃法二：糖山楂

1、新(xin)鮮山(shan)楂去蒂去籽清水泡著備用。

2、將250g的(de)冰糖放入鍋中，加入250ml的(de)水(shui)(shui)，中小火(huo)慢慢熬(ao)煮，一邊(bian)熬(ao)一邊(bian)攪動(dong)，均(jun)勻(yun)的(de)出(chu)現(xian)小氣泡，然后(hou)加入白醋(cu)，等到水(shui)(shui)份蒸(zheng)發(fa)掉(diao)糖開(kai)始變(bian)稠并出(chu)現(xian)均(jun)勻(yun)小氣泡即可關火(huo)。

3、倒入提前(qian)瀝干(gan)水的(de)山楂，開始攪(jiao)拌，直到山楂掛滿糖霜不再粘稠為止(zhi)。

吃法三：山楂銀耳羹

1、銀耳提前用冷水泡軟，撕(si)成小(xiao)朵。

2、山楂洗(xi)干凈之后去核。

3、銀耳(er)和(he)山(shan)楂放入(ru)(ru)鍋中，倒入(ru)(ru)足量冷(leng)水(shui)大(da)火煮開轉小火慢煮約60分鐘以上，把銀耳(er)和(he)山(shan)楂的(de)膠(jiao)質煮出，根(gen)據自己的(de)口味加冰(bing)糖。

山楂的功效與作用

1、有肉食(shi)積滯、胃脘(wan)脹滿、瀉(xie)痢腹痛等癥狀的患者，可以通過食(shi)用山楂來改善。此外，還可以食(shi)用焦(jiao)山楂，也就是用山楂炒(chao)焦(jiao)后食(shi)用，具有健胃消(xiao)食(shi)的功效。

2、凡是瘀血、經閉(bi)、痛(tong)經、產后(hou)瘀阻等癥狀，也(ye)可以通(tong)過吃(chi)山楂來緩解，具有(you)行(xing)氣散(san)瘀的功效。

3、山楂可(ke)以(yi)改善心腹刺痛(tong)、胸(xiong)痹(bi)心痛(tong)、疝氣(qi)疼(teng)痛(tong)等，具(ju)有化濁降脂的(de)功(gong)效。

山楂不能和什么一起吃

很(hen)多(duo)食(shi)(shi)物(wu)不能(neng)和山楂一起(qi)(qi)吃，比如豬肝、海(hai)鮮類食(shi)(shi)物(wu)、魚(yu)類食(shi)(shi)物(wu)，如果一起(qi)(qi)吃會導致(zhi)人體(ti)出現便(bian)秘(mi)癥(zheng)狀。

此(ci)外，山楂與南瓜(gua)、筍瓜(gua)、黃瓜(gua)、胡蘿(luo)卜(bu)和(he)板(ban)栗都是不能一起食用的。